Kaip pasirinkti sveikiausią viso grūdo maistą, pasak registruotų dietologų
„Visas grūdas reiškia, kad grūduose yra endospermo, gemalo ir sėlenų. Palyginti su rafinuotais grūdais, kurie turės tik endospermą. Viso grūdo lieka nepažeista gemalo ir sėlenų, kuriose yra pluošto-IS raktas tiems naudai sveikatai “,-sako ji. „Jei aš nevalgau vieno ingrediento nesmulkintų grūdų, pavyzdžiui, rudųjų ryžių ar avižų, o aš perku viso grūdo produktą, noriu, kad jis galėtų pamatyti jo aspektus maiste. Pvz., Jei aš perku viso grūdo duonos, kurioje yra avižų, yra jos pagrindinis ingredientas, man patinka matyti kai kurias avižus ir smaigalį, net jei jos tik išorėje."
Erin Palinski-Wade, RD, geriausiai parduodamas 2 dienų diabeto dieta, Sako, taip pat svarbu atkreipti dėmesį į formuluotę, nes rinkodaros teiginiai aiškiai neprilygsta kokybiškam produktui. „Nesinaudokite rinkodaros pretenzijomis maisto paketo išorėje kaip lemiantį faktoriaus jonų maisto pasirinkimą“, - sako ji. „Pagaminta iš nesmulkintų grūdų, tai reiškia, kad maistas yra šiek tiek grūdų, bet ne tai. Daugialypis tiesiog reiškia grūdų, rafinuotų ir (arba) nesmulkintų grūdų mišinį. Tai nereiškia 100 procentų nesmulkintų grūdų. Jei rinkodaros ieškinys pateikia faktinį procentą-„100 procentų viso grūdo“ yra reguliuojamas terminas, kuris yra ingredientų sąrašas."
Apskritai, Hayim sako, kad aukštesnis ingredientų sąraše galite nustatyti viso grūdo-kinavero, rudus ryžius, miežius, avižas, sorą, farro, sorgą ar kitus-geriau-geriau. Gaila, kad jūs negalite pasitikėti savo namų atsineštų produktų pakavimu.
Tracey Lockwood Beckerman, RD, paaiškina viską, ką reikia žinoti apie glitimą:
