Kiek laiko maisto saugos ekspertas sako, kad jūsų Padėkos dienos likučiai * iš tikrųjų * išlieka gerai

Norėdami apeiti apsinuodijimą maistu ir eikite tiesiai į tą akimirką, kai mėgaujatės savo kalakutienos ir kalno sumuštiniu, mes sukūrėme naudingą Turkijos dienos vadovą. Žemiau rasite bendrų patarimų, kaip saugoti ir pašildyti likučius, taip pat suskirstyti, kaip išspręsti kiekvieną nuostabią pusę (ir, žinoma, kalakutieną). Laimingo likusio valgymo, visi.

Kiek laiko padėkos dienos likučiai yra tinkami? Maisto saugos ekspertai sveria

Prieš pasinerdami į kiekvieno (burnos tirpimo) Padėkos dienos patiekalo individualias galiojimo laikas, paleiskite keletą bendrų patarimų, kad nepamiršti atsiminti kada Jūs turite „Ar turėčiau likti ar turėčiau eiti dabar“ su likusiais momentais.

Pirmiausia įsitikinkite, kad per dvi valandas nuo pat patiekimo šaldykite kalakutieną ir kitas greitai gendančias likučius, kad sumažintumėte bakterijų augimo tikimybę. Jei paslysite ir galų gale paliksite šventę ilgiau nei tai, Tamika Sims, PhD, Vyresnysis Tarptautinės maisto informacijos tarybos (IFIC) maisto technologijų komunikacijos direktorius. (WOMP, WOMP.)

Toliau įsitikinkite. „Svarbu greitai gauti likusių temperatūrų temperatūrą iki kambario temperatūros, kad būtų galima atgrasyti bet kokio tipo bakterijų augimą“, - sako jakos. „Norėdami pagreitinti aušinimo procesą, pabandykite atskirti didelius kiekius likučių į mažesnes talpyklas. Gerai, kai karštos likučiai yra tiesiai į tinkamai veikiantį šaldytuvą, jei dideli kiekiai buvo padalyti į seklias talpyklas, kad būtų galima greičiau aušinti.„Prieš kaupimą, mėsa, tokia kaip kumpis ir kalakutiena. Jakai taip pat rekomenduoja palikti dangčius nuo laikymo konteinerio, kol maistas visiškai atvės, tada eikite į priekį ir uždenkite jį. Maisto kaupimas tokiomis atskiromis porcijomis taip pat užtikrins, kad nepaisysite daiktų ir vėl juos atvėsinate-tai taip pat gali sukelti bakterijų augimą.

Tą patį procesą taip pat galite pakartoti šaldiklyje. (Ir nesijaudinkite, nėra jokių įrodymų, kad maistas šaldiklyje praranda maistinę vertę).

Phew, Gerai. Dabar, kai būsite pasirengę mėgautis Turkijos diena, antra dalis. „Kai pakartotinai pašildykite likusius, įsitikinkite, kad temperatūra yra 165 ° F ar aukštesnė. Jei naudojate mikrobangų krosnelę, periodiškai išmaišykite maistą. Įsitikinkite, kad maiste nėra šaltų dėmių, kur bakterijos gali išgyventi. Prieš sušildydami galite išvežti likusius iš šaldytuvo iki kambario temperatūros “, - aiškina jakos. Šaldytos likučiai gali būti atšildyti šaldytuve arba mikrobangų krosnelėje, naudojant tas pačias instrukcijas. Tiek jakos, tiek dr. Sims yra dideli maisto termometro naudojimo gerbėjai, kai susiduriate su likusiaisiais, ypač jei juose yra mėsos, kad įsitikintumėte.

Visa tai pasakius, štai, kiek laiko trunka jūsų Padėkos diena ir keletas geriausių praktikų, skirtų saugoti, pakartotinai pašildyti ir mėgautis jomis.

Kiek laiko padėkos dienos likučiai yra tinkami?

1. Turkija

Už u.S. Žemės ūkio departamentas (USDA), šaldoma, supjaustyta kalakutiena gali būti valgoma šaltai arba karšta per tris ar keturias dienas nuo likučių laikymo. Tačiau jei laikote jį šaldiklyje, jums tereikia valgyti per du - šešis mėnesius. Kai būsite pasirengę mėgautis savo kalakutiena, atšildykite ją (jei užšaldyta) ir pakartotinai pašildykite orkaitėje 325 ° F temperatūroje orkaitėje. Arba, jei jaučiatės nekantrus, uždenkite mėsą ir mikrobangų krosnelėje, kol jūsų maisto termometras skaitys 165 ° F.

2. Įdaras

Kaip ir Turkija, įdaras trunka šaldytuve tris - keturias dienas arba iki šešių mėnesių šaldiklyje. Pakartotinai pašildykite iki 165 ° F orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje ir esate pasirengęs valgyti.

3. Bulvės ir kitos virtos daržovės

Visos jūsų daržovės išlieka geros tris ar keturias dienas šaldytuve arba nuo aštuonių iki 12 mėnesių šaldiklyje. Pakartotinai pašildykite bulves, šparagines pupeles arba kreminius špinatais iki 165 ° F krosnyje ar mikrobangų krosnelėje.

4. Ritinėliai ir sausainiai

Nors sausainiai, ritinėliai ir kiti Padėkos dienos angliavandeniai nereikia perkaiti. Parduotuvėje pirktos duonos gali būti laikomos dvi ar keturias dienas kambario temperatūroje, septynias-devynias dienas šaldytuve arba iki trijų mėnesių šaldiklyje. Duonos ir sausainių be konservantams, kuriuos kepate namuose.

5. Pyragas

Visi kvėpuoja palengvėjimo atodūsiu: jūs turite daug laiko valgyti likusį pyragą. USDA sako, kad kremo pagrindu pagaminti pyragai, tokie kaip pekanas ir moliūgai, turėtų būti nedelsiant laikomi šaldytuve, kai jie turėjo galimybę atvėsti. Tiesiog įsitikinkite, kad per tris ar keturias dienas nušlifuokite likusius griežinėlius. Tuo tarpu uogų pyragus galima laikyti kambario temperatūroje vieną ar dvi dienas arba iki septynių dienų šaldytuve. Kalbant apie tai, kiek pyragai gali trukti šaldiklyje, yra šiek tiek diskusijų, tačiau atrodo, kad bendras sutarimas yra maždaug keturi - šeši mėnesiai.

Tiesiog įsitikinkite.

Pažiūrėkite, kaip dietologė užpildo jos Padėkos dienos plokštelę:

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas pažangiausiems sveikatingumo prekės ženklams ir išskirtinį šulinį+gerą turinį. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.