Kaip aš išsiplėčiau ir iš naujo apibrėžiau savo močiutės sielos maistą savo šeimos sveikatai

Bet vieną dieną atėjo, kai mano močiutė nebegalėjo atsistoti virš viryklės virti. Jos krūties vėžys pasikartojo 2013 m. Ir pamažu perėmė, susilpnindamas kiekvieną jos kūno kaulą ir sukėlė skausmo kilimą. Mano močiutė sėdėjo ant sofos, bandydama nukreipti, nes mano tetos ėmėsi karalystės sekmadienio vakarienių ir atostogų švenčių karaliavimą. Bet netrukus jos mielo balso nebebuvo pateikti patarimų. Ji mirė kelias dienas prieš Kalėdas-jos mėgstamiausia atostoga 2017 m.

Net jei aš neturiu visų jos receptų, archyvuojančių, [mano močiutė] išmokė mane, kad meilė ir malonė turėtų būti pagrindinis bet kokio patiekalo ingredientas.

Maistas, ypač mano močiutės maistas, visada buvo priemonė perduoti meilę ir paguodą mano šeimoje. Tačiau per kelis mėnesius ir metus po mano močiutės praėjus. Aš stebėjau.

Nusivylęs dėl bendrų mano šeimos sveikatos būklės, netrukus pradėjau persvarstyti maisto pasirinkimą, kuris atrodė kontroliuojamas ir užpildė erdvę, kur mūsų emocinė kalba buvo negaliojanti. Aš turėjau patikėti. Aš susimąsčiau, kaip atrodys tą pačią meilę ir malonę, kurią mano močiutė padarė per maistą, tiek daug nepasiteisindama giliai kepimo ar gyvūnų pagrindu pagamintų ingredientų.

Pirmiausia pradėjau atidžiau atkreipti dėmesį į savo kūną ir iš naujo apibrėžti savo sveikatą holistiniu būdu. Aš imu vitaminų, einu į bėgimus, kai galiu, ir dirbau, kad nustatyčiau kalbą, kad išreikščiau, kaip jaučiuosi fiziniame ir emociniame lygmenyje. Mano pačios sveikos mitybos pasirinkimai vis dar yra darbai, kuri močiutės pietinis maisto gaminimo stilius ir pasidalindamas savo kūrybomis su šeima.

Iki šiol aš tobulinau savo veganiškus žolius. Kaip močiutė, niekas neišmatuojamas, ir tai pagardinta visa mano meile ir malone. Aš pradedu nuo „Collard“ žalumynų bušelio ir gaminu jį į augalinį sultinį ir įpilu raudonojo vyno acto, svogūno, česnako, rūkytos druskos, kajeno pipirų, rozmarinų, čiobrelių, šalavijų ir paprikos, kad gautumėte daug skonio. Nors „Meat“-didžiulė mano močiutės recepto-mano versijoje nėra, mano artimiausia šeima mėgavosi tuo, kai aš paruošiau ją šiais metais mūsų Padėkos dienos patiekalui šiais metais.

Nors aš vis dar eksperimentuoju su labiau sveikatingais „Soul Food“ patiekalų versijomis savo šeimai, manau, kad mano močiutė didžiuotųsi maisto gaminimo įgūdžiais, kuriuos ji perdavė man. Net jei aš neturiu visų jos receptų archyvavusių, ji mane išmokė, kad meilė ir malonė turėtų būti pagrindinis bet kokio patiekalo ingredientas. Nepaisant to, kaip pasikeitė maisto gaminimo metodai, aš siekiu sukurti indus, atsižvelgiant į tai. Tikiuosi, kad galėsiu ir toliau pagerbti jos maisto gaminimo palikimą, tobulėjant jos patiekalams, kaip lengvai kepama krosnelė su laiku.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.