Štai kaip sukurti charcuterie lentą, kuri yra kūrybinga savęs priežiūra

Pradėkite nuo sūrio

Tada paskleiskite sūrius ant lentos. „Mullen“ pataria dirbti su trim ar keturiais sūriais įvairovei. "Galite pasirinkti karvės pieną su ožkos pienu ir avių pienu; vienas kietas, vienas minkštas ir vienas sūris; arba brie, čederis ir mėlyna", - sako ji.

Išdėkite mėsą

Pasirinkite mėsą, kuri gerai poros su sūriais. Mullenas rekomenduoja „Salami“ su sena gouda, Saucisson Sec su Brie ir prosciutto su šviežia mocarela. „Aš sugalvojau terminą, pavadintą„ Salami upe “, kuris nurodo saliamį, tekantį jūsų charcuterie lentos centru“, - sako ji. „Sulenkite savo salamį per pusę ir pusę, į liniją, esančią per lentą. Tai prideda šiek tiek matmenų plokštelei, taip pat atskiria skilteles, kad būtų lengva ganyti."

Atsinešti produkciją

Gavę pagrindinius lankytinus objektus, išdėstytus ant savo „Charcuterie“ lentos, užpildykite tuščias vietas su produkcija. „Sukurkite„ Padarykite tvenkinius “, gamindami vaisių ir daržovių krūvas, kad užpildytumėte lentos spragas“, - sako Mullenas. „Čia galite pridėti gražią spalvą prie lėkštės. Man patinka suporuoti šviežius obuolius, uogas, agurkus, alyvuoges ir kukurūzus su sūriu ir mėsa."

Pridėkite šiek tiek traškumo

Užpildykite likusius „Charcuterie“ lentos spragas su traškiais maisto produktais, kad būtų galima pridėti tekstūros ir skonio. „Man patinka čia naudoti cukruotus riešutus, taip pat plokščius krekerius“, - sako Mullenas. Pro patarimas: „Visada patiekite krekerio plokštelę šone, kad būtų lengva papildyti."

Pereikite

Pasirinkite panardinimą, kuris gerai poruojasi su sūriu ir mėsa. „Jei norite ieškoti pikantiško jausmo, pridėkite kažką panašaus į grūdėtą garstyčių ar pipirų uogienę“, - sako Mullenas. „Dėl saldumo išbandykite figos uogienę ar medų."

Baigti garnyru

Galiausiai nė viena „Charcuterie“ lenta nėra baigta be gražaus garnyro, kad jis būtų viršuje. Mullenas siūlo lentą suplanuoti šviežiomis žolelėmis ir valgomomis gėlėmis, kad pridėtų papildomą spalvų ir aromato pop. Ir voila! Jūs turite švęsti charcuterie lentą.

Patarimai, kaip padaryti charcuterie lentą

Gerai, kad jūsų lenta yra skani. Bet ar tai estetiškai malonu? Čia pateikiami svarbiausi Mulleno patarimai, kaip paimti „Visual Charcuterie“ lentos patirtį.

Sukurkite matmenis

Sukurti tam tikrą dimensiją jūsų charcuterie yra tikras būdas jį padidinti. Vienas iš būdų, kaip Mullenas rekomenduoja tai padaryti. Šis triukas taip pat leidžia lengviau ganyti.

Pabrėžkite detales

Su „Charcuterie“ lentomis grožis yra detalėse. Pvz., Užuot tiesiog plaudęs produkciją ant lentos, Mullenas siūlo jį pjaustyti. „Man patinka per pusę supjaustyti braškes tiesiogiai su stiebu, kad prie lėkštės pridėtų šiek tiek žalios“, - sako ji. Kalbant apie žalią ..

Pridėkite šiek tiek spalvų

Neutrali, monochromatinė estetika gali veikti kuruojamame „Instagram“ pašare ar sportininkų aprangoje, tačiau jūs tikrai norite spalvų popsų, kai kalbama apie „Charcuterie“ lentas. Norėdami tai padaryti, Mullenas rekomenduoja pridėti spalvų per garnyrus, tokius kaip „Sage“, „Rosemary“, „Lavender“ ar „Marigolds“. Kai jūsų „vaivorykštė“ yra vietoje, liko tik vienas dalykas: valgyti!