Maisto prekių parduotuvių trūkumas daro gyvenimą pandemijos metu dar sunkiau žmonėms, turintiems alergiją maistui ir netoleravimui

Trūkumai yra ne tik nepatogumas maždaug 32 milijonams amerikiečių, sergančių alergija maistu, ir daugelis kitų, sergančių tokiomis ligomis kaip celiakija, verčia juos laikytis konkrečių dietų. Jie gali smarkiai paveikti žmonių galimybes valgyti, laikotarpis. „Maisto trūkumas yra pragaištingas visiems, tačiau jis ypač kenksmingas žmonėms, turintiems alergiją maistui, nes jie turi daugiau ribotų maisto produktų pasirinkimo ir turi įsitikinti.

Maisto trūkumo poveikis žmonėms, turintiems alergiją

Nors kiti žmonės gali lengvai pakeisti prekės ženklus ar produktus skrendant, šis lankstumas ne visada įmanoma žmonėms, turintiems alergiją maistui ir jautrumą. Pvz., Glitimas pasirodo visose. „Žmonės, turintys didelę alergiją. Maisto etiketėje negalima perskaityti, „gali būti“ dėl alergijos sunkumo “, - sako Kahn.

„Kai jūsų kūnas yra įpratęs prie tam tikrų maisto produktų, ir jūs esate priversti juos pakeisti žemesnės kokybės daiktais, jis gali sugadinti jūsų virškinimo trakto sveikatą“, - iš pradžių priduria Kathy Gregory, sveikatos trenerė ir diabeto prevencijos programos trenerė Mylios priežiūra. „Be to, jūsų imuninės sistemos sveikata yra labai glaudžiai susijusi su jūsų virškinimo sveikata. Kai abiem keliami pavojus, jūsų kūnui sunku kovoti su liga, todėl kyla didesnė rizika-didelė problema sveikatos krizės metu, pavyzdžiui, dabartinė „Covid-19“ pandemija.“

Taigi daugelis žmonių, sergančių maisto alergija. 57 metų Karen, gyvenanti Vašingtono valstijoje, yra alergiškas pienui ir sojai; Poveikis bet kuriam sukelia jos astmą. „„ Covid-19 “padarė viską šiek tiek sudėtingesnius: kai kurie internetiniai maisto produktai rodo informaciją apie mitybą savo produkto puslapyje, tačiau su pora turėjau tyrinėti įmones kitur“,-sako ji. „Kitas poveikis buvo tas, kad mano įprastoje maisto prekių parduotuvėje nėra pristatymo. Taigi, užuot ten pasirodęs ir nusipirkęs išbandytus produktus, kur aš jau žinau ingredientus, turėjau rasti naujas parduotuves ir produktus. Apskritai, maisto prekių pirkimas reikalauja daug daugiau laiko ir išlaidų nei įprasta.“

Nors kai kurie žmonės gali eiti iš parduotuvės, tikėdamiesi surasti savo produktus, kiti negali rizikuoti tuo ekspozicija pandemijos metu. Paimkite 55 metų Robiną (pasirinkdami būti identifikuoti tik jos vardu), kuris yra alergiškas kukurūzams. „Jis perdirbamas į viską, ir tai nėra aštuoni geriausi alergenai, todėl jis nėra paženklintas“,-sako ji, pateikdama FDA reikalavimus, kad dažniausiai pasitaikantys aštuoni alergenai yra aiškiai pažymėti produktuose, kuriuose yra juos yra. (Kukurūzų nėra sąraše.) Ji sako, kad jos „jau ribota dieta tapo ribota“ dėl trūkumo. Be to, nepaisant to. „Aš ne tik turiu alergiją maistui, bet ir esu nuspaudžiamas imuninės sistemos, todėl važiuoti iš parduotuvės parduotuvėje, kaip aš paprastai, neabejotina.“

Tvarkyti tai kaip suaugusiam yra pakankamai sunku, tačiau 5.6 milijonai vaikų, sergančių maisto alergija Amerikoje. Suzanne Sibilla sūnus yra labai alergiškas 16 skirtingų maisto produktų, tokių kaip glitimas ir kiaušiniai. „Parduotuvės tuščios su produktais, kuriuos paprastai perkame“, - sako Sibilla, kuriai yra 50 -ies ir gyvena San Fransisko įlankos rajone. „Jis nenori išbandyti naujų prekės ženklų ar naujų maisto produktų dėl savo baimės sulaukus anafilaksinės reakcijos. Šios pandemijos metu jam teko sukurti teigiamą maisto aplinką.„Ji bandė namuose atkurti tam tikrus produktus ir paima internetą, kad surastų patikimus prekės ženklus.

Be to, visa kita yra papildoma baimė, kurią daugelis kelia eidami į ligoninę, jei jie turi alerginę reakciją. 23 metų Katie Klein ir jos sesuo kartu karantininkės savo šeimos namus netoli Detroito; Tarp jų abiejų jie yra alergiški medžių riešutams, obuoliams, žemės riešutams, sezamai, vėžiagyviams, kiviams ir persikams. „Mano šeima yra ypač atsargus su visu maistu, nesvarbu.

Surasti sprendimus dėl trūkumo

Nors tai neįtikėtinai apmokestinanti situacija, yra keletas būdų, kaip žmonės, sergantys maistu. Technikos erdvėje tokios įmonės, kaip šviežiai. Tada yra „Saverfull“, internetinė parduotuvė, kuri filtruoja produktus pagal unikalius kliento mitybos ir alergijos poreikius, kad būtų lengviau ieškoti produktų.

Žvelgiant į patikimas svetaines, kuriose nurodoma, kurie prekės ženklai yra saugūs jūsų alergijai. Arba dar geriau, jei įmanoma, užsisakykite tiesiogiai iš patikimų prekės ženklų internete. „Jei turite alergiją draugišką prekės ženklą ir, pavyzdžiui, keletą jų produktų.

Jei išvažiuojate į savo prekybos centrą ir internetu, Gregory rekomenduoja mąstyti mažą ir pamatyti, ar jūsų rajone yra kokių nors ūkininkų turgų ar maisto produktų kooperacijos. Iš patirties jie paprastai būna labai alergiški.

Kalbant apie subalansuotą dietą, net ir esant padidėjusiems apribojimams, „pabandykite gauti daugybę vaisių ir daržovių“, - siūlo Kahn. „Raskite mėgstamų maisto produktų alternatyvas, kad jums netrūks pagrindinių maisto grupių. Pvz., Jei parduotuvėje sergate celiakija ir nerandate duonos be glitimo ar makaronų, pabandykite pridėti grūdų be glitimo, kurie yra gaminami daug, pavyzdžiui, ryžiai ir kvinoja, kad įtraukti į savo racioną.“

Jei prieš „Pandemic“ reguliariai pirko alergiškiems produktams. „Šių produktų pirkimas yra tinkamas, nes galbūt tai padidina populiarumą, ir daugiau žmonių rekomenduoja jį pernešti, taigi, kai viskas bus šiek tiek grįžtama prie„ normalaus “, bus daugiau atsargų“,-sako 41 metų Ericas Katzmanas, 41 m. Kas turi vaikų alergišką viskam nuo žemės riešutų ir medžių riešutų iki avokado ir sezamo. „Tačiau atsižvelkite į tai, kad tai gali būti vienintelis saugus pasirinkimas kai kuriems žmonėms, o galbūt palikite paskutinę dėžę ant lentynos.“

Šiuo metu niekas nėra normalu, o pasaulis kupinas baimės, tačiau žmonėms, turintiems sunkių maisto apribojimų, naršyti šiuos trūkumus, išlikti saugiems ir išlaikyti sveiką mitybą - tai dar viena kliūtis, su kuria reikia susidurti.