Eikite meksikietišku ketogeniniu būdu su šia jautienos enchilada įdarytais spagečių moliūgais

Čia ji naudoja moliūgą kaip „Casserole“ stiliaus patiekalą, pagardintą enchilada įkvėptais prieskoniais, tokiais kaip čili milteliai, kmynai ir raudonėlis. Kadangi maitinimo planavimas yra pagrindinis elementas, ištikimas keto valgymo planui, Holley suprojektavo šį receptą su daugybe potencialių „Make-Ahead“ potencialo: padažą galite pasigaminti iki dviejų savaičių prieš laiką, o gatavas patiekalas laikysis šaldytuve Iki savaitės.

Skaitykite toliau, kad gautumėte „Keto“ draugišką spagečių moliūgų receptą.

Jautienos enchilada įdaryti spagečių moliūgai

Padaro 6 porcijas

Ingridientai
Už enchilada padažą
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
3 skiltelės česnakai, malti
3 šaukštai kokosų miltų
2 šaukštai čili miltelių
1 šaukštelis džiovintų maltų svogūnų
1 šaukštelis džiovintų raudonėlio lapų
1 šaukštelis žemės kmynų
1 šaukštelis svogūnų miltelių
1/2 šaukštelio džiovinto baziliko
1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 šaukštelis jūros druskos
1 8 uncijos. gali pomidorų padažas
2 šaukštai pomidorų pastos
1 šaukštelis obuolių sidro acto
2 puodeliai vištienos atsargų

Už spagečių moliūgą
1 dideli spagečių moliūgai
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Jūros druska ir malti juodieji pipirai
2 šaukštai sviesto arba ghee
1 mažas svogūnas, supjaustytas supjaustytas
2 skiltelės česnakai, susmulkinti
1 svaro malta jautiena
1 1/2 puodelio susmulkintas aštrus čederio sūris, padalytas
1/4 puodelio supjaustytų juodų alyvuogių
1 4 uncijos. gali supjaustyti žalių čili
1/4 puodelio pilnos grietinės grietinės
2 žali svogūnai, supjaustyti
2 šaukštai suplėšyti šviežios kalendros

1. Padarykite enchilada padažą: Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame puode ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako ir pakepinkite, kol jis bus minkštas ir kvapnus. Įmaišykite kokosų miltus, kol visiškai sujungs. Sumaišykite prieskonius, druską, pomidorų padažą, pomidorų pastą, actą ir atsargas.

2. „Enchilada“ padažą užvirkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį iki žemos ir troškinkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad skoniai galėtų susiburti. (Naudokite padažą nedelsdami arba laikykite hermetiškame talpykloje šaldytuve iki dviejų savaičių.)

3. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Išbraukite supjaustytą kepimo skardą su pergamento popieriumi arba silikono kepimo kilimėliu.

4. Iškirpkite spagečių moliūgą per pusę išilgai ir, naudodamiesi dideliu šaukštu. Padėkite moliūgų puses, supjaustytas puse į viršų ant išklotos kepimo skardos. Mumšą lašinkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite šiek tiek druskos ir pipirų. Skrudinkite 45 minutes, kol moliūgai suminkštės ir lengvai susmulkins. Kai moliūgai bus baigti, užmuškite šakutę, kad juos atlaisvintumėte.

5. Kol skrudina spagečių moliūgą, paruoškite įdarą: Įkaitinkite sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūno ir česnako bei pakepinkite, kol svogūnas bus permatomas, o česnakai kvepiami.

6. Į keptuvę įpilkite maltos jautienos ir virkite, kol ji bus paruduota iki galo. Iš keptuvės nusausinkite tepalo perteklių. Į keptuvę supilkite vieną puodelį enchilada padažo ir išmaišykite, kad sujungtumėte su mėsos mišiniu.

7. Užpilkite pusę puodelio likusio enchilada padažo ant kiekvienos spagečių moliūgų pusės. Naudodami dvi šakutes, sumaišykite ją su smulkintuvais. Kiekvienos moliūgo pusę viršuje su ketvirtadaliu sūrio puodelio.

8. Mėsos mišinį tolygiai padalinkite tarp spagečių moliūgų pusių. Padalinkite likusį vieną sūrio puodelį tarp moliūgų pusių.

9. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 ° F ir grąžinkite įdarytą moliūgą į orkaitę dar 15 minučių.

10. Nuimkite moliūgų puses nuo krosnies ir viršaus su alyvuogėmis, čili, grietine, žaliaisiais svogūnais ir kalendra.

11. Prieš patiekdami, supjaustykite kiekvieną moliūgą į trečdalius. Laikykite likusius šaldytuve iki vienos savaitės.

Jei trokštate ketogeninių patiekalų, pasidarykite šių ketogeniškai draugiškų pyragų partiją arba išbandykite vieną iš šių grūdų be grūdų granolų.