Suradęs paguodą atkuriant savo močiutės „Wurst“ receptus

Nepaisant viso to, per pastaruosius kelis šių metų mėnesius nesugebėjau nustoti troškti jos vidutiniško maisto gaminimo ir visų mėgstamų maisto produktų, metus užpildytos tiek neramumų ir kai aš jos labiausiai praleidau.

Potraukis prasidėjo dėl Padėkos dienos. Jaučiausi priverstas gaminti jos įdaro versiją, užpildytą jos parašu per neryškiais svogūnais ir įdarytos šalavijais ir dešra. Kiekvienas įkandimas mane užpildė tuo pačiu metu nostalgija ir nevirškinimas. Po valgio aš dusinau ant grindų, kurį skaniai nugalėjau per didelę įtaką.

Noriu valgyti kiekvieną, kurį ji mylėjo, kad galėčiau jaustis kaip su ja.

Laikas nėra atsitiktinis. Paskutinį kartą mačiau savo močiutę gyva buvo savaitę po 2018 m. Padėkos dienos. Praėjusį mėnesį praleidau su šeima po psichinės sveikatos krizės ir bandymo nusižudyti, ir atėjo laikas grįžti atgal ir susidurti su savo gyvenimo realybe Los Andžele. Praleisti tas savaites su ja buvo brangu ir ne tik mano paties gydymui. Mano močiutė ilgą laiką nebuvo gerai, o nevalgydama ji prarado daug svorio. Aš daugiausiai savaitės naktimis padariau jos vakarienę, ko ji norėjo, visi jos mėgstamiausi. Man buvo svarbu, kad ji jautėsi palaikoma ir patenkinta, net jei ji vos neturėjo apetito.

Aš išėjau trečiadienį; Iki penktadienio ji buvo ligoninėje. Mes abu tuo metu žinojome, apkabindami vienas kitą, kad tai bus paskutinis kartas, kai kuris nors iš mūsų matė kitą gyvą. Ji mirė 2019 m. Sausio 26 d. Nuo to laiko jos siaubingai praleidau, užpildydama savo gyvenimą tuo, ką ji mylėjo daugiausia Barbros Streisand ir Rosemary Clooney, skaitydama ir sodininkystę, neatsilieka nuo garsenybių paskalų, užkandžiaudamas Jorko pipirmėčių pyragų pyragais.

Nuo tada, kai ji mirė, aš nuolat trokšdavau visų savo močiutės mėgstamiausių-būtent taip ir prieš kelias savaites radau, kad troškau to prakeikto pupelių vandens. Man buvo stresas dėl savo neegzistuojančio darbo krūvio (blogos naujienos, jei esate laisvai samdomas vertėjas) ir viskas buvo mano jausmais asmeniniu dalyku, o viskas, ko norėjau, buvo apsikabinimas ir pokalbis su savo močiute. Aš žinojau, kad laikas gaminti makaronus e fagioli. Pakroviau makaronų patiekalą su šviežiomis žolelėmis ir papildomais česnakais, pasukimu ir pagarba, ir įsivaizdavau. Tai buvo daug geriau, nei prisiminiau. Tikėjausi, kad ji bus pagerbta ir šiek tiek supykdyta.

Mes šiek tiek daugiau nei per mėnesį nuo dvejų metų jos praeities sukakties, o dabar trokštu „Liverwurst“ sumuštinio, papildomo majonezo, ant baltos „Wonder“ duonos. Noriu dunkin kavos, skaudžiai lengvos ir saldžios. Noriu rasti „Kaiser“ ritinį ir išmeskite jį į savo kavą, kaip ji darė skaitydama sekmadienio popierių, kiekvienoje ritinio pusėje visiškai išpjaustyta sūdytu sviestu. Noriu valgyti kiekvieną, kurį ji mylėjo.

Gal maistas, kurį mano močiutė pagamino. Ji taip sunkiai dirbo, kad įsitikintume. Mano siela trokšta būti su ja, pagerbti ją ir jos pačios potraukį; Ilgai trukus įvykdyti norai, kuriuos ji kadaise turėjo tiek maiste, tiek gyvenime. Atkuriant savo mėgstamus patiekalus ir pasikliaudama daugybe laimingų prisiminimų, kurie eina su jais,-ji ir toliau maitina mane ilgai po jos praėjimo.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.