Ar reikia eiti be glitimo, jei neturite celiakijos ligos?

Ir taip, jūs visada galite valgyti sveikus grūdus ne Kviečius panašios nakvynės avižos, quinoa makaronai ir maisto aktyvistas bei autorius Michaelas Pollanas mėgstamiausias: fermentuota „Sourdough“ duona. Bet jei neturite jautrumo glitimui ar celiakijos, atrodo, kad nereikia neigti sau dubenį nesmulkintų kviečių spagečių.

Jei teisėtai manote, kad sergate celiakija, problema iš tikrųjų gali būti ne glitimas, o kažkas kita. Ir ši priešuždegiminė maisto piramidė padės išsiaiškinti, kaip sukurti galutinę sveiką mitybą.