Candice Kumai eina į vakarienę, kai norite atsibusti gražiai

Šį sausį, kaip „Well+Good“ (iš naujo) Naujųjų metų, garsių augalų pagrindu sukurtų ir klasikinių šefo Candice Kumai, teikia penkias sveikus receptus. Pirma savaitė, ji kuravo receptus, skirtus valyti jūsų žarnas. Praėjusią savaitę viskas buvo susiję. Ir šią savaitę ji paruošė visą savaitę grožio receptų, todėl jūs atrodote ir jaučiate viską, kas geriausia.

Pusryčių kokteilis gali būti lengviausias būdas įsitraukti į grožio stiprintuvus, tokius kaip kolageno milteliai ir spirulina. Dalis rakto į pabudimą, kaip miegojote 10 valandų, net jei jūs dar nespėjate drėkinti, maitinantis maistu naktį prieš naktį. Visada fotoaparatui paruoštai „Candice Kumai“ tai reiškia grįžti prie pagrindų ir dažnai kai kuriems mėgstamiausiems patiekalams nuo tada, kai ji augo.

Pasiruoškite daugybei būdų, kaip gauti vandens ir vitamino tankus daržoves ne Tiesiog salotos. Įspėjimas apie spoilerį: norėsite nuvalyti tą spiralizatorių. „Kumai“ įvaldė būdus, kaip gaminti daržoves, pavyzdžiui, morkas (su kolagenu didinančiu vitaminu C ir odą taupančiu vitaminu E) ir spagečių moliūgu (pilna nagų ir plaukų stiprinančio kalcio) į pagrindinius patiekalus, kurie iš tikrųjų skonio skonio ir nepaliks jūsų alkanos.

Ir pasiruoškite būti sužavėtas savęs: ji padės ir jums įvaldyti sušių gamybą. Pasirodo, tai yra daug lengviau, nei jūs manote.

Skaitykite penkių savaitės dienos vakarienės receptus, kurie skatina grožį iš vidaus.

Pirmadienis: avokado miežių sriuba

Tarnauja 3

Ingridientai
1/3 puodelio nevirtų korpuso miežių
1 1/3 puodelio vandens
1 šaukštas
1/2 geltonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
1 morkos, nulupta ir susmulkinta
1 salierų kotelis, susmulkintas
1 įlankos lapas
4 puodeliai žemo natrio daržovių sultinio
1/4 puodelio neapdorotų graikinių riešutų gabalų
1/4 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
1 puodelis susmulkintų lako kopūstų lapų
1/2 prinokęs avokadas, supjaustytas
1 šaukštas skysčių aminos

1. Vidutinėje atsargų dalyje sumaišykite miežius su vandeniu ir užvirkite. Sumažinkite iki troškimo ir virkite, kol grūdai suminkštės, o vanduo sugeria. Uždengti ir atidėti.

2. Dideliame atsargų puode pašildykite alyvuogių aliejų ant vidutinės mažos ugnies. Įpilkite svogūno ir virkite, kol suminkštės, aštuonios - dešimt minučių. Įpilkite morkų, salierų ir įlankos lapų bei pakepinkite, kol daržovės bus minkštos, dešimt minučių. Supilkite sultinį, atsineškite sriubą ant silpnos troškimo ir virkite.

3. Įmaišykite rezervuotus virtus miežius, graikinių riešutų gabalėlius ir muskato riešutą bei troškinkite papildomas penkias minutes.

4. Pašalinkite ir išmeskite įlankos lapus. Įmaišykite kopūstus ir skystus aminosus. Sriubą supilkite į dubenėlius ir viršykite avokado griežinėliais. Nesivaržykite pridėti nefiltruoto, neapdoroto obuolių sidro acto, kad galėtumėte baigti papildomą valymą.

Antradienis: „Carrot Miso“ imbiero grožio makaronai

Tarnauja 2

Ingridientai
Dubeniui:
6 didelės morkos, spiralizuotos
2 puodeliai apšaudytų ekologiškų edamame
2 puodeliai virti rudų ryžių ar quinoa
1 avokadas, kubinis
2 šaukštai šviežių mėtų į viršų
2 šaukštai žemės sezamo sėklos

Miso vinaigrette:
3 šaukštai organinės raudonos miso pastos
1/4 puodelio ryžių acto
2 šaukštai skrudintų sezamo aliejaus
2 šaukštelis medaus ar klevo
2 šaukštelis šviežiai tarkuoto imbiero
2 šaukštai sumažino natrio tamari

1. Vidutiniame maišymo dubenyje įpilkite visų savo padažo ingredientų ir gerai išplakite, kad sujungtumėte.

2. Į apsirengimo dubenį įpilkite paruoštų morkų, edamame ir grūdų. Gerai išmesti.

3. Plunkite morkų makaronus ir grūdus ir viršuje.

Trečiadienis: švieži pesto spagečių moliūgai

Tarnauja 2

Ingridientai
Dėl spagečių moliūgo:
Alyvuogių aliejaus kepimo purškiklis, skirtas kepimo skardoje
1 dideli spagečių moliūgai, supjaustyti per pusę išilgai
1 šaukštas
1/2 šaukštelio jūros druskos
2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio (neprivaloma)
1/4 puodelio šviežių baziliko lapų (neprivaloma)

Pesto:
Gamina 3/4 puodelio pesto
1 1/2 puodelio Lacinato kopūstų lapai, suplėšyti 1/2 puodelio sveiko
Neapdoroti migdolai
Nuo 1 iki 2 česnako skiltelės
1/4 šaukštelio jūros druskos
1 šaukštas šviežių citrinų sulčių
3 šaukštai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ̊F. Lengvai padengkite kepimo skardą su kokosų aliejumi arba alyvuogių aliejaus virimo purškikliu.

2. Naudodami šaukštą, išmeskite minkštimą ir sėklas iš moliūgo vidaus. Abi pusės lašinkite alyvuogių aliejumi ir įtrinkite, kad apsemtų. Pabarstykite jūros druska pagal skonį.

3. Padėkite moliūgų puses, supjaustykite šoną žemyn, ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite maždaug 45 minutes. Atsargiai apverskite kiekvieną pusę ir kepkite dar dešimt minučių arba iki šakutės švelnaus. Išimkite moliūgą iš krosnies ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.

3. Kol moliūgai vėsta, padarykite kopūstų pesto: virtuvės kombaine įpilkite kopūstų, migdolų, česnako, druskos ir citrinų sulčių. Impulsos, kol šiurkščiai susmulkins. Srautas į alyvuogių aliejų ir apdorokite, kol susidarys lygi pasta.

Naudodami šakutę, aukštyn į „Spaghetti“ sruogas iš moliūgo vidaus. magija! Kiekvieną skrudinto moliūgo pusę lengvai padenkite su vieno rutulio „Kale Pesto“ puodeliu ir, jei norite, įpilkite parmezano ar šviežio baziliko. Patiekite taip pat, kaip jūs, makaronai, pridėdami daugiau ar mažiau šviežio pesto ar baziliko, kaip pageidaujama. Likusieji pesto laikysis šaldiklyje iki trijų mėnesių.

Ketvirtadienis: „Nori Hand Rolls“

Tarnauja nuo 2 iki 4

Ingridientai
5-7 lakštai skrudinta nori (jūros dumbliai)
1-3 puodeliai virti rudų ryžių

Užpildams (neprivaloma):
1/2 prinokęs avokadas, plonai supjaustytas
Švieži bazilikas, stiebai pašalinami
Agurkas, plonai supjaustytas išilgai
Šviežios kalendros šakos
Morkos, plonai supjaustytos
Japonijos „Kaiware“ daigai
Japonijos Umeboshi slyvos, išmestos sėklos
„Daikon“ marinatai

Baltymai (neprivalomi):
Rūkyta lašiša, plonai supjaustyta
Rūkytas tofu, plonai supjaustytas

Prieskoniai (neprivaloma):
Furikake
Skrudintos sezamo sėklos
Tarashi
Sriracha
Sumažintas sojos padažas, skirtas panardinti
Ponzu padažas, skirtas panardinti

1. Naudodami virtuvės žirkles, perpjaukite „Nori“ per pusę. Turėtumėte turėti 10–12 pusės lakštus. Paruoškite nedidelį dubenį kambario temperatūros vandens.

2. Priešais save padėkite pusiau vertikaliai ant švaraus paviršiaus.

3. Įdėkite maždaug 1/4 puodelio rudų ryžių įstrižai ant apatinio „Nori“ lapo kampo. Įpilkite su savo užpildų, baltymų ir prieskonių pasirinktais. Sandariai suvyniokite Nori į kūgio formą aplink įdarą ir uždarykite nori vandens kraštą vandeniu.

4. Pamerkite savo pasirinktą sojos padažą, ponzu, aštrų veganišką majonezą arba tiesiog mėgaukitės tokiu, koks yra,!

Penktadienis: kokosų žirnių ir mėtų sriuba

Tarnauja 2

Ingridientai
1 šaukštas
1/2 geltonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
8 uncijos. žirniai
1/2 puodelio supakuotų šviežių mėtų lapų ir dar daugiau už pasirenkamą garnyrą
1/4 šaukštelio jūros druskos
1/4 puodelio konservuoto šviesos kokoso pieno ir 1 šaukštą apdailai
3/4 puodelio mažo natrio daržovių sultinio
Graikų jogurtas (neprivaloma viršuje)

1. Mažoje keptuvėje pašildykite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūno ir virkite iki kvapnaus, nuo dešimties iki dvylikos minučių. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite, kad šiek tiek atvėstumėte.

2. Į maišytuvą ar virtuvės kombainą įpilkite atvėsinto svogūnų mišinio, po to - žirniai, mėtų lapai ir druska. Maišykite, kad sujungtumėte. Srautuokite kokosų piene ir daržovių sultinyje, kol mišinys turės gražią, aksominę sriubos konsistenciją.

3. Patiekite sriubą kambario temperatūroje arba atšaldykite papildomu kokoso pienu ir mėtose, kad galėtumėte baigti. Jei norite, viršuje su jogurto doleriu, jei norite, kad būtų papildomas baltymų padidinimas.

Štai kaip pertvarkyti savo metus keliais būdais, įskaitant tai, kaip ištisus metus sukurti stiprius, sveikus įpročius.