Anthony Bourdainas man buvo sveikatingumo herojus
Nežinau, ar Bourdainas kada nors ką nors sužinojo apie ajurvedą per savo keliones, kaip kelionių kanalo šeimininkas Jokių išlygų ir visai neseniai CNN Dalys nežinomos, Tačiau jo supratimas apie maistą tinka tradicinei medicinos sistemai iš Indijos: jis ne užkandžiavo. Ypač vėlesniais metais jis daug mankštinosi (konkrečiai Brazilijos džiu-džitsu). Jis valgė tik šviežią maistą, paruoštą atsargiai: „Blogas maistas gaminamas be pasididžiavimo, virėjai, kurie neturi pasididžiavimo ir neturi meilės“, - kartą sakė jis pašnekovui. Ir jis suprato, kad malonumas yra svarbus ir, pasak ajurvedos, mėgaudamasis maistu pagerina jūsų virškinimą, o tai pagerina maistinių medžiagų absorbciją maiste, kurį valgote,.
Jis žiūrėjo maistą ir valgymo laiko sakralumą, giliai įvertindamas pojūčius, malonumą ir buvimą gyvu.
Prisimenu viename epizode Jokių išlygų, Jis keliavo į Siciliją. Jis buvo didžiulio šeimos patiekalo dalis, sėdėjęs lauke prie negabaritinio stalo, sunkiai su vasaros daržovių lėkštėmis ir jūros gėrybėmis. Vėlyvą popietę tai buvo saulės spindulių scena: Vaikai, įskaitant savo jauną dukrą. Jis valgė. Jis spindėjo. Jis buvo gyvas. Kaip jis pateko iš to momento į šį, atrodo neįsivaizduojama. Bet taip prisiminsiu jį.
Kalbėjimas apie savižudybę niekada nėra lengva, tačiau tai gali būti gelbstina gyvybę. Čia psichiatras paaiškina, kodėl. Ir čia yra ekspertų patvirtinti patarimai, kaip padėti mylimam žmogui, kuris susiduria su depresija.
