5 paprasti prieskonių atnaujinimai, kad kiekviename patiekale būtų dar daugiau skonio

Parduotuvė dabar: „Spice House“ rūkė ispanų karštas paprikas, 9 USD

Jei naudojate česnako druską, išbandykite ... česnako miltelius

Česnako druska yra skani, to nepaneigia. Tačiau, kaip rodo pavadinimas, jame yra pridėtos druskos, kuri, jei vartojama pertekliaus, gali sukelti vandens sulaikymą, perteklinį troškulį ir prastą širdies ir kraujagyslių sveikatą. „Svarbu atsiminti, kiek druskos suvartojame, nes didelis natrio viršvalandžius gali sukelti aukštą kraujospūdį, kuris yra širdies ligų rizikos veiksnys ir dar daugiau“, - sako Michalczykas “. (Tai ne tik česnako druskos dalykas; apskritai ji sako, kad vengdama prieskonių mišinių, kuriuose buvo cukraus ar druskos.)

Vietoj to, pagerkite česnakišką skonį savo patiekaluose su česnako milteliais, kurie yra labiau koncentruoti nei šviežias aliumai. „Česnakuose yra natūralių antibiotikų ir priešuždegiminių savybių, padedančių apsaugoti nuo ligų“,-priduria Michalczykas.

Parduotuvė dabar: „Jackie's Kitchen“ česnako milteliai, 5 USD

Jei naudojate garstyčių miltelius, pabandykite… ciberžolę

Šiuo metu, tikiuosi, jau naudojate ciberžolę daugybėje patiekalų, tačiau ar žinojai, kad tai stebėtinai efektyvus garstyčių miltelių pakaitalas žiupsneliu? Aš irgi ne. „Ciberžolė yra būtina jūsų prieskonių stalčių dėka dėl antioksidantų ir priešuždegiminių pranašumų, kurie abu padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą“,-sako Michalczyk. Privalumus galite pasinaudoti įvairiausiais patiekalais, purškdami juos į sriubas, marinatas ir salotų padažą, hummus ir dar daugiau.

„Būkite tikri, kad ir kur pridėtumėte ciberžolės, taip pat pridedate juodųjų pipirų! Juodieji pipirai pagerina mūsų kūnus, kurių ciberžolė sukuria jiems prieskonių galios porą “,-priduria ji.

Parduotuvė dabar: Diaspora Co. Pragati ciberžolė, 12 USD

Jei naudojate cinamoną, išbandykite… kardamoną

Kitas protingas prieskonių pakeitimas, kurio galbūt nesvarstėte: naudodami kardamomą vietoje cinamono. „Kaip ir cinamonas, kardamonas yra šiltas ir aromatinis prieskonis, siūlantis nedidelį saldumą“, - sako kulinarinė ir integruota dietologė Marisa Moore, RDN. Kardamomas yra gimtoji Pietų Indijoje ir gali būti naudojamas įvairiais būdais. (Jis taip pat turi antioksidacinį poveikį.) „Pridėkite jį prie šiltų gėrimų, tokių kaip chai, desertai, arba į karius kartu su kitais prieskoniais“, - siūlo ji.

Parduotuvė dabar: „Burlap“ ir „Barrel Cloud Forest Cardamom“, 10 USD

Jei naudojate „Cayenne“, pabandykite ... Berbere

„Berbere“ yra Etiopijos prieskonių mišinys, kuris suteikia sudėtingą šilumą-puikus papildymas (arba pakaitomis) kajeno pipirais. „Tradicinis mišinys sujungia čili pipirus, fenugreek, česnakus ir šildančias prieskonius, tokius kaip imbieras,„ Allspice “ir„ Cardamom “, - sako Moore. „Šis prieskonis gali būti naudojamas pagardinant lęšius ir skirtingus troškinius ar net pabarstyti ant vaisių“, - sako ji. Pabandykite apibarstyti jį ant mango, kad gautumėte saldų ir aštrų patiekalą.

Parduotuvė dabar: „Spicewalla Berbere“, 9 USD

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.