5 būtini „Trien Avocado“ skrebučiai karštuose Niujorko restoranuose

Avokadų skrebučiai dabar yra visur-tik taip, kaip turėtų būti.

Ir nors ypač paprastas patiekalas yra lengviausias iš daugelio būdų, kaip gauti jūsų kasdienę grožio ir sveikatą skatinančio supermaisto dozę, daugiau Niujorko restoranų prideda kūrybinius posūkius prie tradicinių (ir visiškai skanių) alyvuogių aliejaus ir jūros -Salto paruošimas. Pagalvokite apie kario aliejaus lašelį.

„Café Gitane“ savininkas Lucas Levy'as pamatė „Avocado Toast“ užsakymų šuolį į savo „Hip Nolita“ restoraną ir, nors jis kredituoja paklausą bendrai pereiti prie lengvesnių meniu variantų, „Celebrity Love“ taip pat nepakenkė. „Olivia Wilde nėštumo metu troško skrebučio“, - sako jis. Ir Maya Jankelowitz, Jacko žmonos Fredos bendraturtė, sako. „Kuo daugiau„ Instagram “nuotraukų, tuo daugiau avo skrebučių ant stalo. Tai realybė, kurioje gyvename “, - sako ji.

Nesvarbu. Visi atrodys sutrikus jūsų lėkštėje, pažadame.-Molly Gallagher

(Nuotrauka: Džeko žmona Freda)

Kavinė Gitane

„Nolita“ kavinė „Storited Nolita“ patiekia klasikinio recepto versiją. Jis pagamintas iš „sveiko kepalo“ iš „Orwasher“ kepyklos, avokadų, citrinų sulčių, čili dribsnių ir daugybės alyvuogių aliejaus. Patiekalas tapo mėgstamu namo, kuris pasirodo beveik ant kiekvieno stalo ir beveik taip dažnai „Instagram“. (Patikrinkite #Cafegitane, ar nėra.) 7 USD.25, 242 Mott Street, Nolita, www.CAFEGITANENYC.com

(Nuotrauka: „Café Gitane“)

Mėsininko dukra

Ši madinga veganiškų kavinių ir sulčių batonėliai gamina skrebučius su šviežia septynių grūdų duona, sudaužytu avokadu, kario sėklomis ir kario aliejumi, ir patiekia su obuolių griežinėliais. „Mes tikrai parduodame vis daugiau ir daugiau sutriuškintų avokado skrebučių“, - sako Butcher dukters generalinis direktorius Davidas Ochoa Rodriguezas. „Kiekvieną mėnesį turime padidinti kiekį. Mes iš tikrųjų turime daug žmonių ir tiesiog to prašo.„Ar galime pasiūlyti gauti deserto popsicle? 12 USD, 19 Kenmare gatvė, Nolita, www.Thebutchers parašas.com

(Nuotrauka: mėsininko dukra)

„Empire Diner“

Maisto tinklo nuolatinė Amanda Freitag eina į priekį šią atkurtą „Art Deco“ tašką, kuri neturėtų būti painiojama su senosios mokyklos, vaflinių jungčių veislės valgykla. Ji gamina skrebučius su Pumpernickel arba daugiagreite duona ir avokadų putėsiais su kalkėmis ir plakta crème fraiche, užpildo ją plonomis gabaliukais agurko ir supjaustytų fresno paprikų, ir drizina jį su ypač nekaltybės alyvuogių aliejumi ir jūros druska. "„ Skrudinta duona “apskritai buvo gana populiarus dalykas ... kas žinojo?„Ji mąstė. „Manau, kad avokado populiarumas apskritai auga. Jie tiesiog tokie skanūs." 9 USD, 210 10th Avenue, Chelsea, www.„Empire-Diner“.com

(Nuotrauka: „Instagram“/„DaverDave5“)

Džeko žmona Freda

Visada supakuotame, mados mėgstamame „SoHo“ restorane „Avocado“ skrebučiai gaminami su lengvai skrudinta sėklų duona, avokado koše, naminiu vyšnių pomidorų uogiene ir marinuotos Julienne morkos šlako ir yra užpildyta „Zaatar“ (UMM ... susitikite ten ten?). Be to, jis patiekiamas su „Arugula“ salotų šonuose. „Avookadas nediskriminuoja. Tai visiems “,-sako Maya Jankelowitz, Jacko žmonos Fredos bendrasavininkė. Sutiko. 11 USD, 224 Lafayette Street, Soho, www.JACKSWIFEFREDA.com

(Nuotrauka: Džeko žmona Freda)

karinis jūrų laivynas

Jei dar nepatikrinote, tai neseniai atidarė jūrininkų įkvėptą „Soho Locale“, štai dar viena priežastis. Navy gamina savo avokadų skrebučius su skrudintu kukurūzų miltų rūgštynių duonos gabalėliu ir koše avokadu ir viršūnėmis su marinuotais pankoliais, marinuotomis garstyčių sėklomis, ridikėliais, šviežiomis žolelėmis, ypač nekaltybės alyvuogių aliejumi, Maldono jūros druska ir čili dribsniais. „Mes buvome atidaryti tik nuo vasario, bet žinojau, kad meniu noriu avokado skrebučio ... ir atrodo, kad svečiams tai labai patinka“, - sako vykdomasis šefas Camille Becerra. 10 USD, 137 Sullivan Street, www.Navynyc.com

(Nuotrauka: Navy/Instagram)

Daugiau skaitymo

7 DROOL verti avokado receptai
Pasakų „Farro“: 3 būtini patiekalai karštuose Niujorko restoranuose
Nauja „Michelin“ pažymėtų daržovių era?