4 vasaros receptai, kuriuos galite sukurti naudojant momentinį puodą

2. Virkite esant žemam slėgiui aštuonias minutes ir naudokite greitą paleidimą. Tuo tarpu kepkite šoninę didelėje keptuvėje iki traškios. Nusausinkite, leiskite atvėsti ir smulkiai supjaustykite.

3. Išleidus slėgį, kiaušinius sudėkite į ledo vandens vonią. Atvėsę bakstelėkite kiekvieną kiaušinį, kad švelniai sulaužytumėte apvalkalą ir nuluptumėte. Pjaustykite per pusę iš viršaus į apačią ir naudokite rankas, kad švelniai išspaustumėte ir patraukite trynį. Įtraukite trynį į vidutinio maišymo dubenį. Pakartokite su visais kiaušiniais, išmesdami vieną iš trynių.

4. Įpilkite jogurto, garstyčių ir paprikos (ketvirtadalis šaukštelio, skirto švelniems kiaušiniams, pusei šaukštelio šiek tiek smūgio) ir pagardinkite druska ir pipirais. Gerai sutriuškinkite iki labai kreminės. Jei naudojate storą graikišką jogurtą, įpilkite vieną į du šaukštelius pieno. Mišinys turėtų būti kreminis, nebūdamas trupinis ar sloga. Skonis pagardinimui.

5. Sumaišykite pusę susmulkintos lašinių. Įpilkite mišinį į „Zip-Top“ maišą, išspauskite oro perteklių ir uždarykite viršų. Nupjaukite pusės colio skylę apatiniame maišo kampe.

6. Įmaišykite mišinį į kiekvieną kiaušinio baltymą, šiek tiek perpildykite. Patiekite viršuje su likusiais lašiniais ir česnakais (jei naudojate).

Vietnamo krūtinėlės tacos

Tarnauja 4 ar 5

Ingridientai
1 šaukštas sezamo aliejaus
1 mažas svogūnas, supjaustytas
4 česnako skiltelės, sutriuškinti
1 krūvos šaukštų maltas šviežias imbieras
1 (nuo 2 iki 2 1⁄2 lb) krūtinėlė, kambario temperatūroje
Druskos ir pipirų
1/2 puodelio hoisino padažo
3 šaukštai žuvies padažo
2 šaukštai Sriracha
1/4 puodelio vandens
2 puodeliai vaivorykštės koleslovo mišinys
1 agurkas, supjaustykite į degtukus
1 jalapeño, plonai supjaustytas
2 šaukštai pjaustytų šviežių kalendros
1 šaukštas ryžių acto
1/2 kalkės, sultys
Tortilijos, pašildytos, tarnauti

1. Įjunkite „Sauté“ funkciją. Įpilkite tą patį aliejų, po kurio eina svogūnas. Pakepinkite vieną minutę, įpilkite česnako ir imbiero ir pakepinkite dar dvi minutes. Išjunkite „Sauté“ funkciją.

2. Pagardinkite krūtinėlę druska ir pipirais iš abiejų pusių ir įpilkite į puodą. Viršuje su hoisino padažu, žuvies padažu, sriracha ir vandeniu. Užtikrinkite dangtį.

3. Virkite aukšto slėgio valandą ir dešimt minučių naudokite natūralų išleidimą, o po to - greitas paleidimas.

4. Vidutiniame dubenyje sumaišykite „Coleslaw“ mišinį, agurką, jalapeño, kalendrą, ryžių vynmedį ir laimo sultis. Pagardinkite druska ir pipirais ir išmeskite.

5. Išleidus slėgį, išimkite krūtinėlę į pjaustymo lentą ir leiskite pailsėti. Įjunkite pakepinimo funkciją ir virkite padažą dešimt minučių, kad sutirštės. Išjunkite „Sauté“ funkciją. Pjaustykite krūtinėlę plonais gabalėliais nuo grūdų, išmesdami didelius riebalų gabalus. Grįžkite prie padažo.

6. Viršutinės pašildytos tortilijos su padažu padengtu krūtinėle ir šlakeliu bei patiekite.

Pastaba: Galite padvigubinti šį receptą, jei turite nuo keturių iki penkių svarų krūtinėlės. Tiesiog supjaustykite krūtinėlę per pusę, kad jis būtų viryklėje ir padidintų virėjo laiką iki pusantros valandos.

Baklažanas ir ožkos sūris

Tarnauja 6
Ingridientai
1 šaukštas rapsų arba vynuogių aliejus
1 (1 svaro) baklažanai, viršuje pašalinami, dažniausiai nulupti ir supjaustyti per pusę ilgų kelionių
4 česnako skiltelės, sutriuškinti
1 puodelis daržovių sultinys
1 bagetas, supjaustykite plonomis griežinėliais
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
3 uncijos minkšto ožkos sūrio
1/2 citrinos, užrišta ir sulčių
1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
Druskos ir pipirų
2 šaukštai šviežių baziliko lapų

1.Pasukite pakepinimo funkciją aukštai. Kai karšta, įpilkite rapsų aliejaus. Įpilkite išpjaustytos baklažanų pusės žemyn ir leiskite virti maždaug penkias minutes arba tol. Įpilkite česnako ir išjunkite „Sauté“ funkciją. Pridėkite sultinį. Užtikrinkite dangtį.

2. Virkite aukštu slėgiu dešimt minučių ir naudokite greitą paleidimą. Tuo tarpu įkaitinkite savo broilerį. Iš abiejų pusių lašinkite bageto griežinėlius su alyvuogių aliejumi. Skrudinta duona, pasukant vieną kartą, kol lengvai traškūs. Leiskite kelioms minutėms atvėsti ir paskleiskite kiekvieną gabaliuką ožkos sūriu.

3. Gerai nusausinkite baklažaną ir grįžkite į puodą, išmesdami virimo skystį. Įpilkite citrinos žievelės ir sulčių bei pipirų dribsnių, pagardinkite druska ir pipirais. Sumaišykite ir sutrinkite.

4. Norėdami patiekti, kiekvieną bageto gabaliuką užpildykite su baklažanų koše ir papuoškite baziliku.

Troškintas artišokas su tahini padažu

Tarnauja 2

Ingridientai
1 vidutinio ar didelio rutulio artišoko
1 citrina, supjaustyta į ketvirčius
2 šaukštai sviesto
1 puodelis vištienos ar daržovių sultinio
1⁄3 puodelis Tahini
1 česnako skiltis, tolygiai tarkuota
Druskos ir pipirų
Nuo 1/4 iki 1⁄3 puodelio vandens

1. Įjunkite „Sauté“ funkciją.

2. Paruoškite artišoką: nukirpkite bent sunkiausius lapus ir nukirpkite nulines. Iškirpkite artišoką per pusę, iš viršaus į apačią ir abi puses įtrinkite vienu citrinos kvartalu. Naudokite šaukštą (čia puikiai veikia greipfrutų šaukštas), kad pašalintumėte visus plunksninius gabaliukus viduryje, vadinamu droseliu, ir vidinius dygliuotus lapus. Įtrinkite su citrina ir pakartokite su kita puse.

3. Įpilkite sviesto į puodą ir leiskite ištirpinti. Įpilkite abi artišoko puses vienu sluoksniu, supjaustykite šoną žemyn. Leiskite virti nejudant, penkias minutes arba kol paruduos. Išjunkite „Sauté“ funkciją. Įpilkite sultinio ir pritvirtinkite dangtį.

4. Virkite aukšto slėgio penkias minutes vidutinio artišoko ir šešias minutes dideliam artišokui. Naudokite natūralų leidimą. Tuo tarpu padarykite tahini padažą: Sumaišykite tahini ir česnaką bei pagardinkite druska ir pipirais. Naudokite sultis iš likusių citrinų pleištų ir susimaišykite-mišinys taps standus. Išplakite ketvirtadalio puodelio šiltą vandenį, kol mišinys bus jogurto konsistencija. Jei reikia, naudokite daugiau vandens.

5. Patiekite artišokus su tahini panardinimo padažu.

Kitos greitos, lengvos vakarienės idėjos: Sveikas valgis Jessica Biel gamina, kai ji yra per daug pavargusi gaminti maistą ir šie 15 minučių užkandžiai.