3 mąstydami trenerio, kuris įkvėpė Beyonce eiti veganu

2. Į didelį maišymo dubenį sudėkite virtą ir šiek tiek atvėsintą quinoa ir paruoštą graikinių riešutų mėsą.

3. Virtuvės kombaine kelis kartus impulsuokite pupeles „Pinto“, įsitikinkite. Į „Quinoa“ ir „Walnut“ mėsą įpilkite „Pinto“ pupelių. Įpilkite svogūnų, česnako, druskos ir pipirų ir sumaišykite visus ingredientus, kol gerai sumaišys. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius, jei reikia.

4. Padalinkite mišinį į aštuonias dalis ir tvirtai suformuokite kiekvieną dalį į petį. Padėkite pyragus ant kepimo skardos.

5. Kepkite 20 minučių. Atidžiai apverskite juos ir kepkite dar 10–15 minučių.

6. Patiekite mėsainius ant pasirinktos duonos su norimais priedais.

„Chana Chickpea Marsala“

„„ Chana Marsala “yra vienas iš tų patiekalų, kuris visada skanus, tačiau jei jūs jį turite restorane, jis beveik visada yra su aliejais ir kitais dalykais, kurių nenorite įdėti į savo kūną“, - sako Borgesas. „Tai yra ypač švarios versija, ir ji tiesiog tokia skani."

Ingridientai
Pomidorų padažas
4 dideli pomidorai, nuplauti, šerpinti ir susmulkinti
1 didelė morka, nuplaunama ir susmulkinta
1 Maži raudonieji pipirai, nuplauti, šerpinti, sėti ir susmulkinti
1 žalias pipirai, nuplauti, šerpinti, sėti ir susmulkinti
1 mažas svogūnas, susmulkintas
1 česnako skiltis, malta
4 švieži baziliko lapai

Trumpo grūdo rudi ryžiai
1 puodelis trumpo grūdo rudų ryžių
2 puodeliai vandens
1/2 šaukštelio jūros druskos

Marsala
1 puodelis pomidorų padažas
2 puodeliai virti trumpo grūdo rudos spalvos ryžiai
1 šaukštelis maltos česnako
1/2 šaukštelio jūros druskos
1 šaukštas žemės kmynų
1/4 šaukštelio Garam Marsala
1 šaukštelis žemės kalendra
1 šaukštelis rūkytos paprikos
1/4 šaukštelio žemės ciberžolė
1 šaukštelis žemės imbiero
1/8 šaukštelio kajeno pipirų (neprivaloma)
2 15 uncijų skardinės avinžirnių, nusausintos ir nuplautos (apie 3 puodelius)
1 liepa, ketvirtadalis, garnyrui
Švieži petražolių dribsniai arba kalendra, skirta garnyrui

Pomidorų padažas
1. Į maišytuvą įpilkite visus ingredientus ir, dirbdami partijomis, sumaišykite iki vientisos masės.

2. Supilkite padažą į didelį puodą ir virkite ant vidutinės ir silpnos ugnies, dažnai maišydami 25–30 minučių, nugriebdami bet kokias putas, kurios gali pakilti į viršų. Padažas patamsins, kai jis ruošia. Paragaukite ir prireikus sureguliuokite prieskonius.

Trumpo grūdo rudi ryžiai
1. Vidutiniame puode sumaišykite ryžius, vandenį ir druską. Užvirti.

2. Maišykite vieną kartą, sumažinkite šilumą iki žemos, uždenkite ir leiskite troškinti maždaug 55 minutes. Jei ryžiai atrodo per sausi, įpilkite iki ketvirtadalio puodelio vandens ir leiskite virti ilgiau.

3. Nuimkite nuo ugnies ir laikykite ryžius uždengtus.

Marsala
1. Paruoškite pomidorų padažą ir rudus ryžius.

2. Jei dar nepageidaujate, ant vidutinės ugnies įkaitinkite pomidorų padažą dideliame puode.

3. Įmaišykite česnaką, druską ir visus prieskonius. Leiskite ingredientams virti kelias minutes.

4. Pakelkite šilumą iki vidutinio aukščio. Įpilkite avinžirnių ir maišykite, kol gerai sumaišys.

5. Sumažinkite iki troškimo ir virkite maždaug 10–15 minučių, dažnai maišydami, kad skoniai galėtų susilieti kartu. Paragaukite ir prireikus sureguliuokite prieskonius.

6. Patiekite marsalą su rudais ryžiais. Papuoškite kalkių pleištu ir petražolių dribsniais.

Saldūs bandelės a la režimas

„Keptos žaliuojančios bandelės yra pats skaniausias dalykas, kurį galite turėti savo gyvenime, todėl mes paėmėme šią koncepciją ir sukramtome ją ant galvos“, - sako Borgesas. „Jūs paimate bandelius ir kepate juos, kad jie būtų beveik kaip tikrai saldus, paruoštas bananas. Tada jūs įdėjote juos į naminius veganiškus ledus. Tai beveik kaip karamelinės saulė."

Ingridientai
Kokosų ledai
2 13 uncijų skardinių kokosų pienas
1 puodelis organinio kokoso palmių cukraus arba 3/4 puodelio klevų sirupo
1 šaukštas vanilės ekstraktas

Bėgiai
1 šaukštas kokosų aliejaus
2 labai prinokę bandelės, rusvai ir labai švelnūs liečiant
1 šaukštas organinio kokosų palmių cukraus arba 1 šaukšto klevų sirupo
Žiupsnelis malto cinamono

Kokosų ledai
1. Tai leidžia laiką, keletą valandų šaldykite kokosų pieno skardines iki šalčio.

2. Į maišytuvą sumaišykite visus ingredientus iki kreminės ir lygios.

3. Supilkite mišinį į saugų šaldytuvo dubenį ar duonos keptuvę ir maždaug 30 minučių laikykite šaldiklyje.

4. Išimkite ledus iš šaldiklio ir trumpai išplakite ir grąžinkite juos į šaldiklį. Pakartokite, kol ledai bus kreminiai ir sušalę (iš viso apie valandą). Dabar jis yra pasirengęs tarnauti!

Bėgiai
1. Įkaitinkite vieną šaukštą kokosų aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.

2. Nupjaukite bandelių galus ir išilgai keterų nupieškite aštrų peilį, ištiesdami nuo dviejų iki trijų žievelės iš vieno galo į kitą.

3. Atsargiai nulupkite odą skyriuose.

4. Kiekvieną plantaciją supjaustykite įstrižai į 1/2 colio storio ovalias riekeles. Tolygiai kepkite skilteles su kokosų palmių cukrumi arba klevų sirupu ir cinamonu.

5. Virkite bandelius karštoje keptuvėje maždaug keturias minutes iš abiejų pusių, kol minkšta ir karamelizuota.

6. Planuokite ir užpilkite bandeles su šaukšteliu kokosų ledų ir pabarstykite kokosų palmių cukrų.

Gyvenimas augaliniame gyvenime, tačiau praleiskite tą pintą ledų, kuriuos panaudojote šaldiklyje? Tai yra penki geriausi, sveikiausi veganiški ledai, kuriuos galite nusipirkti. Be to, sužinokite, kodėl veganiškas sūris ruošiasi patekti.