Koks „Rockstar“ veganų šefas Chloe coscarelli * tikrai * valgo namuose

Atsižvelgiant į tai, kad veganiškas šefas Chloe Coscarelli yra buvęs „Chloe“ franšizės savininkas ir vardinys, jūs manote, kad jos patiekalus visada sudarė skanūs entuziastai, pavyzdžiui, „Tempeh“ mėsainiai su saldžiųjų bulvių bulvytėmis ar pesto “kotletai.„Jei galite svajoti apie tokius nuostabius patiekalus, kodėl gi nevalgyti jų kiekvieną dieną, teisingai?

Pasirodo, net namuose ji verkia „Instagram“ vertą plinta pagal „Reg-In Faktus“, jos naujausi virtuvės kūriniai iš tikrųjų skirti a Didesnis akiratis nei socialinė žiniasklaida.

„Šiuo metu man atėjo laikas baigti mano kitos kulinarijos knygos receptus, kurie pasirodo 2018 m. Pavasaris-taigi kiekvieną vakarą mano mažame Niujorko bute yra nuo šešių iki 10 skirtingų patiekalų“,-ji yra nuo šešių iki 10 skirtingų patiekalų. sako. „Kviečiu savo draugus ir sakau jiems:„ Mes visi galime vakarieniauti skirtingai!'

Čia „Coscarelli“ atskleidžia savo dabartines mėgstamiausias pusryčių, priešpiečių ir vakarienės variantus tipiškame dienos šulinyje, kaip būdinga virėjui, kuriam yra rimtas receptas R&D režimas. Kas žino, jos pasirinkimai gali tiesiog įkvėpti meniu tavo Kitos mergaičių susirinkimas.

Slinkite žemyn, ar nėra „coscarelli-patvirtintų“ receptų kiekvienam dienos patiekalui.

Pusryčiai

Coscarelli turi tris a.m. „Go-TOS“: blynai, vafliai ir tofu skandalai. „Su blynais ir vafliais yra tiek daug puikių veganiškų receptų, kuriuos tikrai smagu padaryti“, - sako ji. Ji mėgsta žaisti su saldžiais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, ir papildyti savo su skirtingais vaisiais.

Virėjas yra toks pat kūrybingas, kai kalbama apie jos pikantiškų pusryčių repertuarą. „Aš myliu pesto, taigi, kai gaminu tofu pynimą, paprastai tai pridedu“, - priduria ji. „Aš taip pat mėgstu mesti į avokadą ir saulę džiovintą pomidorą, kad jis būtų tikrai kvapnus.„Ar tai net pusryčiai, jei avokadai nedalyvauja?

Priešpiečiai

Žinoma, kartais „Coscarelli“ valgys lengvus pietus, pavyzdžiui, „Quinoa“ salotas, tačiau ji paprastai teikia pirmenybę kažkam šiek tiek nuoširdžiau. "Aš meilė mėsainiai “, - siautėja ji. „Mano šaldiklis iš esmės yra įvairių rūšių šaldytų veganiškų pyragų kamienas."

Dar viena iš jos pageidaujamų priešpiečių: šalti „Soba“ makaronai su tofu. „Man patinka pirkti iš anksto marinuotą„ Nasoya Tofu “, kuris yra tokio skonio kaip„ Sesame “imbieras ar Chipotle'as“,-sako ji. „Tada viskas, ką jums reikia padaryti, tai susmulkinti ir pridėti ten.„Tai truks kelias dienas, todėl tai bus laimi valgis.

Vakarienė

„Vakarienė yra mano mėgstamiausias dienos valgis“, - sušunka Coscarelli ir priduria, kad, kaip ir dauguma žmonių. Tai reiškia, kad ji beveik visada plaka ką nors itališkos.

„Aš myliu picą, lazaniją su daržovėmis ir tofu 'ricotta sūriu“ ir makaronai su kreminiais padažais, tokiais kaip fettuccine alfredo “, - sako šefas. (Ji gamina alfredo padažą pakepindama svogūną ir česnaką, tada pridedant juos prie trintuvo su vienu tofu pakuote ir citrinos sulčių palietimu.)

Skamba kaip svajonė-mangija! (Priminkite man, kodėl prancūzų merginų meniu vėl atkreipia visą dėmesį?)

Jei ieškote keleto augalinių receptų, kuriuos galite išbandyti šį savaitgalį, tai yra gera vieta pradėti. Ir jei esate varginantis pieno gerbėjas, nebijokite, net ne veganai šiuo metu mėgsta veganišką sūrį.