Mes visi turėtume marinuoti savo avokadų, kaip

Norėdami geriau išsaugoti avokadą ir leisti skoniams visiškai užpildyti, būtinai gerai užsandarinkite stiklainį ir laikykite jį šaldytuve mažiausiai šešias valandas prieš patiekdami. Paruošę patiekti, tiesiog išimkite avokadus iš sūrymo ir mėgaukitės.

Kaip užtikrinti, kad jūsų avokadai išliks švieži kuo ilgiau

Marinuojant avokadus, acto sūrymas padeda jiems išlaikyti žalią ir šviežią kelioms dienoms ar net iki dviejų savaičių. Bet tai priklauso nuo avokadų būklės anksčiau Jie buvo marinuoti. Norėdami gauti geriausius rezultatus. Tai padeda užtikrinti, kad jie išlaikytų savo formą, kol sugeria sūrymą ir palaiko ryškią spalvą. Paprastai tariant, partija, pagaminta naudojant beveik prinokusius avokadus. Tuo tarpu marinuoti avokadai iš jau prinokusių avokadų gali trukti kelias dienas ar savaitę, jei jums pasiseks.

Būdai mėgautis marinuotais avokadais

Žinoma, galite valgyti marinuotus avokadus tiesiai iš stiklainio, kaip ir įprasta duonos ir sviesto marinuotais agurkais. Tačiau jūs taip pat galite juos naudoti gaminant įvairius kitus patiekalus, tokius kaip gvakamolio hummas, „stebuklingas“ priešuždegiminis avokado padažas arba magnio turtingas makaronų padažas. Ir kadangi jie netaps rudos spalvos, kai jie bus veikiami deguonies, jie daro puikų vakarėlių užkandį ar „Charcuterie“ lentą, kad galėtų patiekti su traškių krekerių dubeniu ar tortilijos traškučiais.

Marinuotas avokado receptas

Duoda 4 porcijas

Ingridientai
1/2 puodelio baltojo balzaminio acto
2/3 puodelio vandens
1/2 šaukšto košerinės druskos
1 šaukštas medaus
1 1/2 šaukštelio pipirų
1 1/2 šaukštelio džiovintų susmulkintų raudonųjų pipirų
4 gvazdikėliai česnakai, nulupti ir plonai supjaustytos
1 tvirta, prinokę, švieži Kalifornijos avokadai (gana tvirta; švelniai išspauskite avokadą į delną; norite, kad tik menkiausias „duok“)
1 (2 colių) rozmarino šakelė
1 labai plonos šviežios citrinos griežinėliai, pervirti

1. Vidutiniame puode sumaišykite actą, vandenį, druską ir medų. Užvirkite, maišydami, kad ištirpintumėte druską. Nuimkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite.

2. Įpilkite pipirų kukurūzų, susmulkintų raudonųjų pipirų ir česnako į pintos dydžio indelį.

3. Iškirpkite avokadą per pusę, išilgai. Nuimkite sėklą ir nulupkite, laikydami nepažeistas puses. Supjaustykite į 1/2 colių pločio skilteles. Įdėkite avokado griežinėlius į paruoštą stiklainį ir uždenkite atvėsintu sūrymu. Tuck Rosemary Sprig ir citrinos gabaliukai į stiklainį. Uždenkite stiklainį sandariai ir atšaldykite mažiausiai 6 valandas.

4. Kai paruošta patiekti, išimkite avokadus iš sūrymo ir mėgaukitės.

RD dalijasi * stebinančiais * avokadų pranašumais: