Tiesos bomba Veiksmingiausias būdas išvalyti grybų nešvarumus neapima jų skalavimo į vandenį

Ir nors purvas tikėtina, kad jums Ick, LaMarita sako, kad tai iš tikrųjų neturėtų būti per daug nerimo priežastis. „99.9 procentai grybų, kuriuos valgome. Todėl, nepaisant to, ką galite pagalvoti, jie nėra auginami nešvarumuose “, - sako jis. Štai kodėl juos valyti švariu rankšluosčiu ar konditerijos šepetėliu paprastai yra daugiau nei pakankamai nei pakankamai. „Dauguma grybų auginami sanitarinėmis sąlygomis: ant sterilizuotų rąstų, medienos ar šiaudų."

Geriausias būdas užkirsti

Kalbant apie grybų kepimą, drėgmė yra svarbiausia susirūpinimas. „Grybai gali būti drėgni ar guminiai, jei juos virsite per daug riebalų ar skysčių“, - sako LaMarita. Anot jo, geriausias būdas užkirsti. „Mano mėgstamiausias būdas virti grybus yra kepti juos į sunkų dugną kaip ketaus keptuvė su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Aš juos ruošiu, kol jie bus paruošti ir karamelizuoti, ir aš juos pagardinu pakeliui “, - sako jis.

Ir dar labiau užkirsti. „Tai nėra mano įprotis deginti keptuvę [kuri prideda skysčio į karštą keptuvę, kad būtų galima išlaisvinti bet kokius karamelizuotus bitus, kad būtų papildomo skonio], nes tai gali pakeisti tą skanią mėsingą, nuoširdžią tekstūrą“, - sako Lamarita, sako Lamarita.

Kaip laikyti grybus

Vėlgi, kai reikia saugoti grybus, svarbiausia atsiminti yra apsaugoti juos nuo drėgmės bet kokia kaina. „Geriausias būdas laikyti grybus, nesvarbu Grybai yra eksponuojami viršuje “, - prieš laikydami juos šaldytuve, sako LaMarita. Tai sukuria puikią kliūtį išvengti bet kokio kondensato, kuris gali kauptis jūsų šaldytuve.

„LaMarita“ priduria, kad svarbu į šią sąranką perkelti parduotuvėje pirktus grybus, kad jie negalėtų greitai sugadinti. „Jei perkate juos sandariame plastikiniame inde, jie greitai ir drėgni“, - aiškina jis. Štai kodėl jis tave sako neturėtų Nuplaukite juos prieš atidėdami. „Grybai yra keblūs; Atrodo, kad jie neturi drėgmės, tačiau jie taip pat pritraukia drėgmę iš aplinkos. Idėja yra neleisti jiems atitraukti drėgmės iš atmosferos ir atleisti bet kokią drėgmę “, - sako LaMarita. Dėl šios.“

Meilės grybai? Tas pats. Štai Reishi grybų karšto šokolado receptas: