Šis sveikatingumo kurortas Playa del Carmen mieste, Meksikoje, privers jus pergalvoti kelionių ir žarnyno sveikatą

Antra pagrindinė problema yra ta, kad mūsų įprasta rutina buvo sutrikdyta-todėl tai gali pakenkti mūsų tuštinimosi judėjimui. „Dažnai atostogaudami žmonės gali nesilaikyti tos pačios rutinos, kurias jie daro namuose. Jie gali nevartoti tų pačių papildų, gerti tuos pačius šiltus gėrimus ar sėdėti 15 minučių slinkti savo telefone, kai gurkšnoja arbatą ar kavą. Šie, atrodytų, nereikšmingi modeliai, nustato nuoseklių žarnyno judesių tvarkaraštį “, -„ Caroline Cederquist “, MD, Sertifikuotas gydytojas, pažymi W+G.

Dėl šios ir vis dar išlaikyti Laimingos, sveikos žarnos.

Šiek tiek apie Palmaïa

„Palmaïa“, kuri 2020 m. Atidarė duris, yra sveikatingumo šventovės rūšis, peržengianti atsipalaidavimą: jis perleidžia visą jūsų kūną iš vidaus iš vidaus. Vandenyno kranto kurortas, įsikūręs vešliame Rivjeros Maya regione, Playa del Carmen, Meksika, yra visiškai nuošalus, jo apartamentai ir vilos, apsuptos vešlios, džiunglių žalumynų, begalybės baseinų ir gėlavandenių cenotų (užtvindyti urvai). Pasivaikščiodami daugybe kelių į jo restoranus ir kurortus, greičiausiai praeisite pro beždžiones ir Iguanas, sėdinčius ant jų šakų. Iš esmės? Tai rojus.

Kurortas didžiuojasi daugeliu savo unikalių pasiūlymų, tačiau mano mėgstamiausias buvo atsidavimas holistinei kulinarinei patirčiai: tai privertė mane visiškai pergalvoti keliones, maistą ir žarnyno sveikatą.

Kurortas didžiuojasi daugeliu savo unikalių pasiūlymų, tačiau mano mėgstamiausias buvo atsidavimas holistinei kulinarinei patirčiai: tai privertė mane visiškai pergalvoti keliones, maistą ir žarnyno sveikatą.

„Palmaïa“ gurmaniški restoranai, visi vadovaujami „Michelin“ treniruotų virėjų, turi omenyje vieną tikslą: „Nourish“ (ne tik pašaras!) jos globėjai su apgalvotais ir skaniais patiekalais. Dauguma meniu yra visiškai augalų pagrindu (taip pat yra ne veganiškų variantų), daugiausia dėmesio skiriant kokybei, skoniui ir maistinėms medžiagoms, kurios palieka kūnus radikaliai energijos.

Per maistą Palmaïa nori, kad tu jaustis gerai-Dėl šios.

Turėjau patirties pietauti su Holistine nuosavybės dietologe Christine Weiss, kuri konsultuojasi su kurorto vykdomuoju virėju Carlos Carrion Garcia (dar žinomu kaip šefas Charly), ir ji man paaiškino, kodėl buvo taip svarbu, kad daugelis Palmaïa meniu pabrėžė sveiką žarnyną. Pasiūlymai. „Sveika žarna yra labai svarbi norint jaustis gerai. Jei mūsų žarnos yra nelaimingos, mes esame nelaimingi. Bet kokio tipo virškinimo klausimai, viduriavimas ar pilvo pūtimas yra nepaprastai. "Ir valgydami sveiką ir subalansuotą mitybą, kurioje gausu probiotinių ir prebiotinių maisto produktų, mes padedame savo žarnynui jaustis gerai.„Tyrimai rodo, kad efektyviausias būdas pagerinti jūsų žarnyno mikrobiomo sveikatą yra valgyti įvairius augalinius maisto produktus, tai yra būtent Palmaia valgomojo variantai -Greens ir patys skaniausi padažai, kuriuos aš kada nors paragavau), kad būtų galima veganiškų plokščių patiekalų, man pasisekė paragauti didelio meniu gabaliuko.

Ką valgiau viešnagės Palmaïa metu

Ką padarė ne Valgyti Palmaïa gali būti labiau tinkamas klausimas. Man pasisekė, kad galėjau paragauti patiekalų iš visų turto restoranų. Svečiai gali pasirinkti iš keturių įstaigų: „Lek“ (meksikiečių), UME (japonų įkvėpta), Mar de Olivo (Viduržemio jūros įkvėpta) ir „Su Casa“ (įvairių virtuvių iš viso pasaulio pavyzdžių, taip pat juose yra geriausi „Matcha“ blynai Aš kada nors bandžiau). Be to, yra „El Camininte“ maisto sunkvežimis, kuris yra šefo Charly „Satellite“ „Taco“ sunkvežimis, kurio originali (ir masiškai populiari) būstinė yra Tulume. Tai buvo labiausiai maitinamas. Weissas man pasakė, kad „svečiai, apsistoję Palmaïa.„Ir tai tikrai buvo tiesa man.

Tą dieną. Aš šiek tiek išbandžiau (tradicinį raugintą kopūstą, „Sunnykraut“, kuris buvo pagamintas iš ananasų, ciberžolės ir imbiero bei imbiero obuolių prieskonių krauto, kuriame buvo obuolių, muskato riešutų ir imbiero), taip pat su savo augaliniu mėsainiu ir Fries (įpusėjus savo mėsainiui, aš visiškai pamiršau nevalgyti mėsos pyrago). Bateino valgymas paprastai verčia mane nusnausti, tačiau Palmaïa jaučiausi budri, budri ir žaidžianti dėl bet ko.

Nereikia nė sakyti: aš nepatyriau jokių žarnyno problemų, kurias paprastai turėčiau atostogauti niekur kitur. Mano vonios kambarys „Ekskursijos“ buvo ... normalios. Nebuvau streso dėl pilvo pūtimo, vidurių užkietėjimo ar labai specifinio panikos laipsnio, kurį jaučiate, kai būtinai turite rasti tualetą blogiausiu metu.

Tai buvo dėka daugybės „Gi-Phe“ ingredientų, kuriuos valgiau kurorte, pavyzdžiui, naminis jogurtas, ir jo turinčių pluoštų maitinimo šaltiniai ir šonai. „Mūsų naminiame kokosų jogurte yra probiotinių jogurto kultūrų, todėl jis taip pat yra puikus maistas, skirtas žarnyno sveikatai. Visi maisto produktai yra labai naudingi sveikam mikrobiomui, įskaitant visas ankštines pupeles, avinžirnius, žirnius, lęšius ir daržoves, ypač kryžmias daržoves. Tai yra visi maisto produktai, kuriuos mes labai dosniai naudojame visiems patiekiamams patiekalams “, - aiškino Weissas.

Jill Carnahan, MD, autorius Netikėta, Sutinka su šiuo kulinariniu požiūriu, sakydamas gerai+gerai, „fermentuotuose maisto produktuose natūraliai yra aukštas naudingų bakterijų, kurios tarnauja kaip probiotikai, siekiant reguliuoti žarnyną ir apsaugoti žarnas nuo užsienio mikroorganizmų. Daugelis vietinių kultūrų gamina ir patiekia probiotinius maisto produktus, tokius kaip „Kombucha“, „Miso“, „Kimchi“, „Sauerkraut“, „Kefir“ ar „Jogurts“ kaip savo turtingo paveldo dalį, o šie maisto produktai gali padėti maitinti ir apsaugoti žarnas keliaujant keliaujant keliaujant."

Dar vienas karštas patarimas: „Palmaïa“ patiekia neįtikėtiną šaltą alų. Nors aš paprastai naudoju kavą kaip paskutinį kartą, kad mano pavaros važiuotų atostogų metu, aš laisvalaikiu gurkšnojau ant šalto Su Casa alaus su avižų pienu per visą savo kelionę (net prie baseino, atokiau nuo mano kambario, kurio kambarys su vonios kambariu viduje drąsiai man), pajutęs, kad kofeinas mane energija be dulkių, ir taip, ir toliau laikyk mane „reguliariai“.„Ne tai.

Dr. Carnahanas taip pat yra prodovinis, jei jūsų skrandis paprastai gali su juo susitvarkyti. „Kavai dažnai būna blogas repas, tačiau, jei nesate jautrus paties kofeino, tai yra labai turtingas polifenolių ir antioksidantų šaltinis, apsaugantis ir maitinantis žarnyno bakterijas. Šviežių vietinių kavos pupelių alaus darymas iš tikrųjų yra gausus jūsų žarnyno mikrobų degalų šaltinis, kad būtų sukurtos trumpos grandinės riebalų rūgštys (SCFA), pavyzdžiui, butirate, kurie maitina ląsteles, kurios linijuoja jūsų žarnas ir padeda virškinti ir mažina uždegimą."

„Aš manau."-Dr. Carnahan

Be to, pasak DR. Carnahan, kava yra švelnus stimuliatorius, kuris gali padėti atgauti žarnyno reguliarumą, kai keliaujate per laiko juostas ir signalizuojate apie kūną, kad iš naujo nustatytumėte cirkadinį ritmą. „Aš manau. Carnahanas sako.

Kaip pasigaminti savo Palmaïa rauginti namie

Aš greitai nevažiuoju, bet aš Valia Padarykite vieną iš mylimųjų Palmaïa fermentuotų užkandžių namuose. Tai mane sugrąžina į vieną mėgstamiausių vietų, o mano žarnos be galo mėgsta. „Weiss“ dalijasi aukščiausio lygio kurorto raugintuvo kopūstais su „W+G“ čia:

Sunnykraut

Tarnauja 15

Ingridientai
1 vidutinio dydžio kopūstų galvutė
1/2 švieži ananasai
1/2 puodelio šviežios ciberžolės
1/2 puodelio šviežio imbiero
1 tbs jūros druska
1 tbs obuolių sidro actas

Instrukcijos
1. Nuvalykite kopūstus, nuimkite išorinius lapus ir nustatykite nuo trijų iki keturių didelių lapų į šalį. Nupjaukite kopūstų galvą į ketvirčius. Nuimkite centrinę bagažinę ir kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis arba naudokite virtuvės kombainą arba mandoliną. Susmulkinkite ananasus ir gerai sutarkuokite ciberžolę ir imbierą (mūvėkite pirštines, nes ciberžolės sultys nudažys jūsų rankas).

2. Įdėkite kopūstus ir ananasus į plačią stiklinį ar plieninį dubenį ir įpilkite druskos, prieskonių ir acto. Labai švariomis rankomis masažuojant kopūstus mažiausiai 10 minučių, kad druska pasiektų visus kopūstus ir išskiria savo sultis. Tęskite masažą, kol kopūstai bus visiškai padengti pakankamai skysčio. Leiskite jam sėdėti 30 minučių, kad suteiktų laiko toliau matyti ir išlaisvinti daugiau sulčių.

3. Kopūstus perkelkite į labai švarų stiklinį indelį, išspausdami visą skystį. Pirmiausia įdėkite kopūstus ir paspauskite jį iki pat stiklainio dugno rankomis. Tada atsargiai pridėkite pagamintą skystį ant jo. Įdėkite į lapus, kuriuos atidėkite ant kopūstų, ir pastumkite jį žemyn po sūrymu. Ant kopūstų lapų uždėkite plastikinį maišelį, užpildytą vandeniu, kad kopūstai būtų visiškai panardinami į sūrymą. Palikite maždaug nuo vieno iki dviejų colių erdvės, susidarančios stiklainio viršutinę dalį. Uždenkite jį virtuviniu rankšluosčiu arba užsukite ant dangčio, kad dujos galėtų ištrūkti, kai įvyks fermentacija.

4. Nustatykite stiklainį ant prekystalio užtemdytoje vietoje, idealiu atveju apie 68 ° F. Palikite jį ten, kol pasieks savo galutinį skonį. Po kelių valandų jūs pradedate matyti CO2 burbuliukus, kylančius į paviršių. Tai visiškai normalu.

5. Ar dienomis kopūstai tampa švelnesni, o skonis rūgštesnis. Po penkių iki šešių dienų rauginti kopūstai yra traškus ir skaniai šviežias. Maždaug po 10 dienų skonis tampa šiek tiek tūvio, o tekstūra - švelnesnė. Maždaug po dviejų savaičių jis turėtų turėti tobulą skonį ir tekstūrą. Nuimkite didelius kopūstų lapus ir maišą, užpildytą vandeniu, tinkamai užsukite ant dangčio ir įdėkite stiklainį į šaldytuvą.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie „Palmaïa“ apgyvendinimą ir kainų nustatymą, apsilankykite jų svetainėje čia. Taip pat galite užsisakyti visą savo kelionę per „Expedia“.