Pasak maisto mokslininko, tai yra kaip naudoti 7 skirtingus sviesto tipus

4. Skleidžiamas sviestas

Šis sviestas yra minkštas net tiesiai iš šaldytuvo. Jei jums patinka tai, kaip jis skonis, eikite į tai. Tačiau perspėkite: „Skleidžiamas sviestas paprastai yra sviestas, sumaišytas su aliejumi.

5. Lengvas sviestas

„Lengvojo sviesto yra iki 40 procentų riebalų, o kai kuriuos riebalus pakeitė užpildai, tokie kaip vanduo ir pieno rūgštis“, - sako Džeksonas. „Aš to nerekomenduočiau kepti ar gaminti maistą."

6. Augalinis sviestas

„Augaliniai sviestai, dar žinomi kaip margarinai, yra gaminami iš augalinių aliejų, tokių kaip palmių aliejus, avokadas, alyvuogių ar migdolų aliejus“,-sako Džeksonas. „Jie dažnai yra tinkami kaip veganiško sviesto pakeitimas.„Atminkite, kad nors visas augalų sviestas yra margarinas, ne visi margarinai yra 100 procentų augalų pagrindu. Kai kurie vis dar apima pieno produktus, todėl būtinai naudokite variantus, kurie yra aiškiai augantys augalais.

7. Rudas sviestas

„Rudas sviestas buvo įkaitintas ir turi riešutų skonį dėl„ Maillard Browning “reakcijos“, - sako mokslinė reakcija, keičianti maisto skonį ir spalvą, sako Jacksonas. „Tai yra fantastiška kepiniais, ypač sausainiais rudu sviesto šokolado drožlių sausainiais“,-sako Jacksonas.

Geriausias sviestas atliktai užduočiai

Geriausias sviestas kepimui

„Didesnio riebalų kiekio sviestas yra puikus kepimui pyrago plutoje ir pyraguose“, - sako Jacksonas. „Standartinis amerikietiškas saldus kremas daro apgaulę, tačiau jūs galite papurtyti kitus sviestus, tokius kaip europietiškas stilius, turintis didesnį riebalų kiekį. Aš taip pat naudočiau nesūdytą sviestą kepimui, nes tai labiau tikslus mokslas."

Geriausias sviestas virėjimui

„Ghee arba išaiškintas sviestas yra mano mėgstamiausias padauginti, nes jis turi aukštesnį dūmų tašką, švarų skonį ir be laktozės, nes jis buvo šildomas, o riebalų sluoksnis nugriebtas“, - sako Jacksonas.

Geriausias sviestas sklaidai

„Kai sviestas valgomas šviežias, aš rekomenduočiau purškti ant aukštos klasės Europos stiliaus sviesto, kultivuoto sviesto, žolės maitinamo ar amišinio sviesto, nes jie turės turtingesnių skonių“,-sako Jacksonas. „Aš esu didelis Kerrygoldo gerbėjas!"

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.