Šis sveikas (ir skaudus) picos receptas iš esmės yra laukinių salotų

Nesvarbu, ar jūsų gimtasis miestas palaiko gilų patiekalą, ploną plutą ar įdarą, yra tikimybė, kad griaunant gabaliuką prie vietinės picos jungties, jis bus riebus ir pakrautas su sūriu.

Pyragui, kuriame pilna daržovių, ir nereikia kruopštaus dantymo su saujelė servetėlių, Nukreipkite nešvarumus: paprasti maisto gaminimo per sezonus receptai. Pagalvokite apie tai kaip savaitgalį pasipuošusias salotas.

Kukulių knygos receptai yra suskirstyti į sezonus, ir jūs tikrai galite tikėtis, kad Bemis žino, koks produktas yra didžiausias: ji ir jos vyras gyvena ūkyje nuo 2008 m. darbo užmokesčio ūkio darbuotojai, galiausiai atidarę savo šešių arų ūkį Oregone.

„Dabar, kai esu vis didėjančioje dalykų pusėje, aš esu daug atviresnis dėl turgelių, kuriuos galima įsigyti“,-sako ji. Jos profesionalus patarimas: geriausias būdas apsipirkti ūkininkų turguje yra eiti be pirkinių sąrašo ir tiesiog pasirinkti, kas šviežia.

Pagalvokite apie tai kaip savaitgalį pasipuošusias salotas.

Toki. Tai tikrai susieja jus, kol prasidės arbūzų picų sezonas.

Pasiruošęs švęsti pavasarį, vieną gabaliuką vienu metu? Skaitykite „Bemis“ monetų kalyklos ir žirnių pesto picos receptą.

Pavasario derliaus pica su „Mint & Pea Pesto“

Duoda 1 picą

Ingridientai
Kalyklos ir žirnių pesto
2 puodeliai šviežių krovinių žirnių, blanši
6 šaukštai pušies riešutų
1/4 puodelio šviežių mėtų lapų, grubiai susmulkinti
2 skiltelės česnako, susmulkinti
1/4 šaukštelio smulkios jūros druskos
1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
1/3 puodelio ekstra-virgin alyvuogių aliejaus
1 šaukštas šviežių citrinų sulčių

pica
1 rutulys parduotuvėje nupirkta picos tešla
Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
1/2 puodelio šviežiai tarkuoto mocarelos sūrio
1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio, taip pat papildomas patiekimas
2 ridikėliai, plonai supjaustyti
1 puodelis švieži arugula
Išspausti šviežių citrinų sulčių
Puiki jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F ir ištieskite kepimo skardą su pergamentu.

2. Atidėkite tris šaukštus žirnių ir du šaukštus pušies riešutų.

3. Padarykite pesto derindami likusius žirnius su mėtų lapais ir česnakais į virtuvės kombaino dubenį. Pulsija, kol pradės susidaryti pastas. Įpilkite druskos, likusių ketvirtadalio pušies pušies riešutų ir parmezano. Varikliui važiuojant, įlipkite aliejuje, nuskandindami šonus.

4. Įpilkite citrinos sulčių, paragaukite ir prireikus sureguliuokite prieskonius.

5. Iškoškite picos tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Tešlą perkelkite į kepimo skardą. Užlašinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus virš tešlos ir kepkite, kol jis lengvai paruduos, maždaug 10 minučių.

6. Pesto tolygiai paskirstykite ant paviršiaus, palikdami maždaug 1 colio kraštą. Tolygiai paskirstykite mocarelą ir parmezaną, tada rezervuotus žirnius ir pušies riešutus.

7. Įdėkite picą atgal į orkaitę ir kepkite, kol sūris ištirps, o pluta yra giliai auksinė ruda, nuo keturių iki septynių minučių ilgiau.

8. Leiskite picai šiek tiek atvėsti. Įpilkite ridikėlių, arugula, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos, pipirų ir papildomo tarkuoto parmezano lašeliu.

Kiekvieną savaitę mes atkreipiame dėmesį. Mes kalbame apie „Buundy“ kulinarijos knygų autorius ir „Instagram Foodies“ puikius virėjus. Iš savaitės recepto archyvo recepto galite rasti daugiau burnos tirpstančių idėjų.

Išleiskite vieną iš šių sveikų (bet skaudžių) pusių, kad galėtumėte eiti su savo pica. Ir kad jis būtų tikras vakarėlis, patiekite jį su kokiu nors oranžiniu vynu.