Šis sveiko, daug baltymo, veganiško burrito receptas taps jūsų nauja mėgstamiausia lengva vakariene

„Jalapeño“ anakardžių kremui:
1. Greitajame maišytuve ar maisto kombaine sumaišykite mirkytus anakardžius, jalapeno, citrinos sultis ir druską pagal skonį. Maišykite iki vientisos lygaus; Įpilkite 1 šaukštą vandens, jei reikia, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.

2. Anakardžių kremą laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki trijų dienų.

Už burritus:
1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kai jis mirgėja, įpilkite svogūno, paprikų ir česnako. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės bus minkštos ir pradės dažyti, maždaug tris minutes. Perkelkite į vidutinį dubenį.

2. Į keptuvę įpilkite grybų, padidinkite šilumą iki vidutinės ir virkite iki minkštos, maždaug 2 minutes. Grybus perkelkite į dubenį su kitomis daržovėmis. Įmaišykite ryžius ir juodas pupeles ir pagardinkite druska.

3. Norėdami surinkti burritus, išdėstykite tortilijas ant švaraus paviršiaus. Toliliomis tortilijomis tolygiai padalijkite daržovių ryžių mišinį, tvarkingai šaukštu šaukštu žemyn centrų. Viršuje su salotomis, ant kiekvieno naudodami maždaug pusę puodelio. Šaukštą gvakamolio ir salsos viršuje, naudodami maždaug ketvirtadalį puodelio ant kiekvieno. Džiuginkite su anakardžių kremu.

4. Įklijuokite abiejose tortilijų pusėse ir, pradedant nuo arčiausiai jūsų krašto. Supjaustykite juos per pusę per vidurį ir patiekite.

Prisijunkite prie „Well+Good Cook“ su mumis „Facebook“ grupe, kad gautumėte daugiau sveikų receptų idėjų. Ir jei jums patinka meksikietiškas maistas, šis patiekalų paruošimo planas turi jūsų vardą.