Ši, be glitimo, veganiško Brazilijos sūrio duona yra pakrauta su žarnyno sveiku pluoštu ir atspariu krakmolu
Be išsamios naudos sveikatai, „Tapioca“ miltai suteikia šiam veganiško Brazilijos sūrio duonos duonos įkandimo, kramtomosios tekstūros, kuriai beveik neįmanoma atsispirti. (Iykyk: Daugelis duonos be glitimo receptų yra linkę į nemaloniai tankius ar sausus, todėl paskambinti vienam gooey ir kramtymui yra *didelis.*) Ir jei ši tekstūra jums primena „Boba“ perlus ar tą kreminį pudrą su plūduriuojančiomis skaidriomis sferomis.
Paruošta kepti? Pasitikėjimas: Išbandę juos sakysite „Muito Obrigado!“ akimoju.
Veganiško brazilo sūrio duonos receptas
Duoda 12 porcijų
Ingridientai
1 puodelis virta russet bulvė
2 puodeliai (236 g) tapijokos krakmolas
1 šaukštelis druskos
1/4 šaukštelio česnako miltelių
1/4 šaukštelio svogūnų miltelių
1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
2 žiupsnelis maltas ciberžolė
2 šaukštai mitybos mielių
1/2 puodelio verdantis vanduo
1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
3 šaukštai nesaldintas migdolų pienas (arba kitas pieno pienas)
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kepimo skardą ištieskite pergamento popieriumi.
2. Įpraskite bulvę šakute ir virkite tinkamoje mikrobangų krosnelės vietoje, kol virs.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite tapijokos krakmolą, druską, česnako miltelius, svogūnų miltelius, juoduosius pipirus, ciberžolę ir mitybos mieles. Šluotelę, kad sujungtumėte.
4. Mažame dubenyje sumaišykite verdantį vandenį, alyvuogių aliejų ir migdolų pieną. Šluotelę, kad sujungtumėte. Įpilkite skysto mišinio į tapijokos mišinį su mediniu šaukštu ar mentele, maišydami, kol dauguma sausų ingredientų bus įtraukta.
5. Įpilkite virtos bulvės ir išmaišykite bei sutrinkite su šaukšto užpakaline dalimi. Tada, naudodamiesi rankomis, suspauskite ir minkykite tešlą, kol ji taps lygesnė. Bus keletas sausų tešlos gabaliukų, tiesiog paspauskite ir minkykite į tešlą.
6. Iškoškite tešlą pagal šaukštą ir susukite ją į rutulius. Naudinga kelis kartus išspausti tešlą, kai jūs riedate, kad padarytumėte darnų rutulį. Vieta maždaug pusantro colio ant kepimo skardos.
7. Kepkite 32–35 minutes. Išoriniai kraštai turėtų būti sausi, o dugnai turėtų pradėti virti auksinę rudą (pakelkite vieną patikrinti). Sūrio duonos viršūnės iš tikrųjų nebus rudos spalvos.
8. Leiskite veganiškos braziliško sūrio duonos kelioms minutėms atvėsti ant kepimo skardos. Patiekite šiltą. Geriausiai valgoma jų pagaminta diena.
Likusiems žmonėms: saugokite likusius likusius hermetiškame talpykloje šaldytuve. Norėdami pašildyti, pašildykite orkaitėje esant 350 ° F 8-10 minučių. Taip pat galite jį pakartotinai pašildyti mikrobangų krosnelėje 15-20 sekundžių. Mikrobangų krosnelė jų nepadarys traškiais.
Jei ieškote daugiau veganiško sūrio, pažymėkite šį dietologą patvirtintą sūrio vadovą ASAP:
