Šiuos apatinio cukraus, baltojo šokolado dengtus triufelius galima paruošti per kelias minutes

Trokštantis šokolado? Peržiūrėkite aukščiau esantį vaizdo įrašą, kad tiksliai pamatytumėte, kaip „Handal“ sukuria storą įdarą ir baltojo šokolado dangą, ir išsaugokite žemiau esantį receptą, kad galėtumėte juos patys atkurti. Dabar žiūrėk, kas yra rafinuotas.

Lengva šokolado triufai

Ingridientai

Triufelių įdaras
1/4 puodelio „Baileys“ skaniai šviesa
2 puodeliai pusiau saldūs šokolado drožlės
2 šaukštai sunkių kremų
1/8 šaukštelio druskos

Baltojo šokolado danga
2 šaukštai „Baileys“ skaniai šviesa
1 puodelis baltojo šokolado traškučių

1. Naudodami dvigubo katilo metodą (šilumos atsparaus maišymo dubenį virš puodelio virto vandens), sumaišykite šokolado drožles ir grietinėlę, kol ištirps ir lygios.

2. Nuimkite nuo ugnies ir įpilkite „Baileys“ skaniai šviesiai ir druskos. Maišykite su mentele, kol visiškai emulsija.

3. Kai dubuo atvės, įdėkite jį į šaldytuvą, kad nustatytumėte 1–2 valandas. Nenorite, kad mišinys būtų visiškai tvirtas, o pakankamai tvirtas.

4. Kai jūsų šokolado mišinys bus nustatytas, naudokite šaukštelį, mini sausainių samtelį ar rankas. Jei naudojate rankas, nepamirškite greitai dirbti, nes vidinė kūno temperatūra sušildys mišinį, kai tik liečiasi.

5. Uždėkite visus savo šokolado rutulius ant pergamento išklotos kepimo skardos (paruoštos iš anksto) ir padėkite juos į šaldytuvą, kol padarysite išorinį sluoksnį

Baltojo šokolado dangai

1. Naudodami tą patį dvigubo katilo metodą, sudėkite baltojo šokolado drožles į šilumos saugų maišymo dubenį ir maišykite, kol beveik visiškai ištirps. Lėtai supilkite „Baileys“ skaniai apšvieskite ir sulankstykite, kol nė vienas skystis neliks matomas. Norėsite, kad šis mišinys būtų šiek tiek plonesnis už paskutinį!

2. Nuimkite nuo ugnies ir šaukštą baltojo šokolado mišinio į vieną dubenėlio pusę, kad būtų sukurtas gilus panardinimo baseinas.

3. Greitai, bet švelniai dirbkite, panardinkite kiekvieną šokolado triufelio rutulį į baltąjį šokoladą. Palieskite bet kokį perteklių atgal į dubenį. Dėl baltojo šokolado šilumos šiek tiek tamsesnio šokolado gali patekti į panardinimo mišinį, ypač proceso pabaigoje. Tai gerai! Tai tiesiog padarys keletą linksmų, sukasi triufelių.

4. Atšalkite šaldytuve dar 1–2 valandas arba tol, kol joks baltojo šokoladas neprilips prie pirštų, tikrinant, ar nėra tvirtumo.

5. Laikykite šaldytuve, kol visi bus praryti, o tai nebus ilgai!

Prašau atsakingai. „Baileys“ skaniai lengvas likeris. 16.1% ALC/VOL. Importuota „Paddington, Ltd“., Niujorkas, NY. *Per 2.5 fl. Oz. Tarnavimas - Vidutinė analizė: kalorijos -139; angliavandeniai-9.3g; baltymas-0.8g; FAT-3. g; cukraus-7.8G. Palyginti su „Baileys“ originaliu airių kremu per 2.5 fl. Oz. Tarnavimas: kalorijos-233; angliavandeniai-16.1g; baltymas-2.1g; FAT-10.1g; cukraus-13.3g. Nesidalykite su niekuo pagal teisinį gėrimo amžių.