Šiuose 5 maisto produktuose yra augalų junginių, kurie, kaip įrodyta, padidina jūsų nuotaiką ir psichinę būseną
Kaip polifenoliai gali paveikti jūsų nuotaiką
Pirmieji dalykai: kas tiksliai yra polifenoliai?
„Polifenoliai yra augalų junginiai, sudaryti iš didelės ir įvairios molekulių grupės, padedančios apsaugoti augalus nuo streso, ir tyrimai parodė, kad kai žmonės juos valgo, jie gauna naudos sveikatai“, - sako DR, sako DR. Perlmutter. Jis taip pat pažymi, kad moksliniai tyrimai patvirtino aiškų ryšį tarp dietos, nuotaikos ir geresnės psichinės sveikatos. Pavyzdžiui, 2018 m. Tyrimo, analizuojančio polifenolio vartojimą ir jo poveikį depresijai.
Akivaizdu, kad mums visiems įdomu: koks paprastas būdas pradėti įtraukti šiuos maisto produktus į mano racioną? „Puikūs būdai, kaip prioritetą teikti maistui, kuriame gausu polifenolių Mažas polifenolio maistas, kuriame yra polifenolio turtingų variantų “, DR. Perlmutter sako.
5 Polifenolio turinčių maisto produktai, kurie gali padėti padidinti jūsų nuotaiką
1. Prieskoniai
„Per unciją prieskoniai yra vieni iš geriausių polifenolių turinčių maisto produktų žemėje“,-DR. Perlmutter sako. Kalbėkite apie mikrofono lašą. Vienas iš jo pageidaujamų GO-TO yra ciberžolė, dar žinoma dėl savo pranašesnių priešuždegiminių savybių. „Ciberžolė yra ypač pastebima, nes tai yra dietos šaltinis kurkumino - oranžinio polifenolio, padedančio suteikti ciberžolei savitą spalvą“, - sako jis. „Daugelyje tyrimų buvo nagrinėjama kurkumino vaidmuo smegenyse ir psichinėje sveikatos srityje, ir kai kurie įrodymai rodo, kad jis gali būti veiksmingas dėl jo veikimo tam tikrais smegenų keliais depresijos keliuose."
Jei ciberžolė nėra jūsų uogienė, dr. „Perlmutter“ taip pat rekomenduoja šiltą ir saldų skonį gvazdiką, kuri yra vienas turtingiausių bet kokio maisto polifenolių šaltinių, o tai idealiai tinka pridėti mėgstamą deserto (arba arbatos) receptą.
Štai ką dietologas turi pasakyti apie daugybę ciberžolės pranašumų:
2. Juodasis šokoladas
Turime jums gerų naujienų, fam. „Chocolate-More“, tamsus šokoladas-išdidžiai supjaustė DR. „Perlmutter“ „Maistas aukštas polifenolių“ sąraše. „Kakavos pupelės, kurios naudojamos šokoladui gaminti, yra ypač daug polifenolių“, - sako jis.
Tačiau gydytojas įspėja, kad ne visas šokoladas yra sukurtas lygus, atsižvelgiant į jo nuotaiką didinančią naudą. „Tamsus šokoladas, kuris naudoja daugiau kakavos nei pieno ar baltojo šokolado-paprastai turtingesnis polifenoliuose, nes jame yra didesnis kakavos kiekis. Ir, deja, jei valgote šokoladą su daugybe pridėto cukraus, greičiausiai kompensuojate bet kokią galimą naudą sveikatai “, - DR. Perlmutter sako. Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš jūsų baro, jis rekomenduoja tamsų šokoladą, kurio kakavos ir minimalus pridėtas cukrus yra didesnis nei 70 procentų.
3. Kava
Pasak dr. „Perlmutter“, kava yra vienas iš svarbiausių polifenolių šaltinių mūsų dietose šiandien. „Tyrimai rodo, kad žalia ar lengvos skrudintos kava yra didžiausia polifenolio koncentracija“, - sako jis. Jis taip pat skatina žmones saikingai naudotis pridėtiniu cukrum.
4. Arbata
Dar vienas polifenolio turtingas gėrimas, kuris DR. „Perlmutter“ rekomenduoja arbata. Tyrimai rodo, kad ypač žalioji arbata gali pasigirti didesne polifenolių koncentracija nei kitos arbatos, tam tikros vaistažolių veislės, kurių amino rūgštis L-teaninas praleidžia. Be „Tea“ laimės sukeliančių galimybių, joje taip pat pilna kitų sveikų antioksidantų, kurie gali padėti skatinti kaulų sveikatą senstant.
5. Grikiai
„Nors puiku į savo racioną įtraukti papildomas polifenolio patiekalų porcijas, mes negalime pamiršti, kad daugumai žmonių didžiausias kalorijų šaltinis kiekvieną dieną yra grūdai“, - DR “, - DR. Perlmutter pabrėžia. „Dažniausiai šie grūdai buvo labai rafinuoti, todėl jie prarado didžiąją dalį savo polifenolių ir kitų sveikų maistinių medžiagų.„Norėdami išvengti tokio praradimo, dr. „Perlmutter“ rekomenduoja pakeisti universalius miltus grikių miltų-sako, kad jis ypač myli Himalajų tartarinius grikius, nes yra taip turtingi polifenolių, taip pat baltymų, pluošto, magnio, cinko ir B vitaminų.
