Šios 3 ingrediento oro kepsnių Venesuelos veganiškos empanados yra puikūs pluošto ir baltymų supakuoti pusryčiai

Raktas, kaip gaminti tobulą empanadą.A.N. Šis kukurūzų gautas produktas yra natūraliai be glitimo, veganiškas ir turi apie daugybę maistinių medžiagų, įskaitant skaidulą, baltymus, geležies, tiaminą, niaciną ir folatą. Geriausia, kad tešlai reikalauja tik dvi. Bet kokie papildomi kvapiųjų medžiagų ingredientai yra visiškai neprivalomi.

Kalbant apie užpildą, parinktys yra tikrai begalinės. Galite lengvai pritaikyti šį receptą, kad jis būtų bet kokio stiliaus, kuris jums labiau patinka. Sūris (arba veganiškas sūris), bandelės, pupelės, susmulkinta vištiena, jūs įvardijate viską-viskas skanu, kai pritvirtinami empanados viduje. Priklausomai nuo ingredientų, su. Pavyzdžiui, šio veganiško „Empanada“ recepto atveju, pavyzdžiui, jie užpildyti skaniu daržovių, tokių kaip pupelės, bulvės, paprikos ir žirniai, derinys. Iš esmės apsvarstykite tai puikiu pasiteisinimu išmesti visus produktus, susijusius su jūsų traškesniu stalčiuje į vieną patiekalą, į vieną patiekalą.

Venesuelos empanadų nagų paslaptis

Nors visame pasaulyje yra daugybė skirtingų empanadų tipų, Venesuelos versija yra unikali. Skirtingai nuo kitų empanadų, tokių kaip argentinos, kurios yra miltų pagrindu, Venesuelos gaminami naudojant kukurūzus, o tai suteikia jai daugiau traškios, traškios tekstūros, o ne minkštos ir pleiskanojančios.

Gaminant tešlą, tai panašu į tai, kaip jūs gamintumėte Venesuelos aretus; Tačiau empanadai yra suformuoti, virti ir užpildyti šiek tiek kitaip. Sumaišę tešlą, norėsite ją išleisti į plokščią diską tarp dviejų plastikinių plėvelės gabalų ar pergamento popieriaus gabalų. Tada jūs imate savo pasirinktą užpildymą ir paskleisite jį pačiame tešlos centre, palikdami kelis colius, kad būtų galima atsargiai aplink perimetrą.

Naudodami apatinį plastikinio plėvelės ar pergamento popieriaus lapą, sulankstykite „Empanada“, kad susidarytumėte pusmėnulio formą, ir paspauskite išilgai viršaus, kad užklijuotumėte kraštus. Norėdami gauti tą tobulą „Empanada“ pusmėnulį, aš visada naudoju savo močiutės genialų triuką: Naudokite apvalaus dubenėlio kraštą, kad supjaustytumėte tešlos perteklių, o tai suteiks jums idealią uniformą, gerai suapvalintą plutą.

Tradiciškai kitas žingsnis būtų numesti paruoštus empanadas į karštą kepimo aliejaus puodą, tačiau panašius rezultatus taip pat galite pasiekti naudodami oro keptuvę. Norėdami pasiekti tą patį traškią veiksmą, giliai juos kepdami, uždenkite empanadas plonu aliejaus sluoksniu, o po to ore juos kepkite 15–18 minučių 390 ° F temperatūroje. Pasiruoškite palaimai. (Ir nepamirškite salsos Rosada!)

Venesuelos stiliaus veganų empanadų receptas

Duoda 10 porcijų

Ingridientai
Tešlai:
1 šaukštelis druskos
2 1/2 puodelio drungno vandens
2 puodeliai.A.N.)
Aliejus, skirtas tepimui

Užpildai:
2 puodeliai veganiško sūrio

1. Įkaitinkite oro keptuvę iki 390 ° F. Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite druską ir vandenį. Tada supilkite kukurūzų miltus ir minkykite ingredientus, kol tešla bus minkšta liesti ir neprilips prie jūsų rankų (bet ne per sausa, kad ji įtrūktų). Jei jis per sausas, įpilkite šiek tiek daugiau vandens; Jei jis per šlapias, įpilkite daugiau miltų. Atidėkite pailsėti dvi ar tris minutes, padengtas drėgnu popieriniu rankšluosčiu.

2. Padalinkite tešlą į 10 vienodų porcijų ir suformuokite apvalų rutulį rankomis. Kiekvieną rutulį padėkite tarp dviejų plastikinės plėvelės ar pergamento popieriaus lakštų ir susukite juos į plokščius diskus, maždaug penkių colių skersmens.

3. Kiekvieno disko centre įpilkite savo pasirinkto užpildų, pavyzdžiui, veganiško sūrio. Tada naudokite apatinį lapą, kad kiekviena empanada sulankstytų į pusmėnulio formą. Užklijuokite atvirus kraštus ir supjaustykite bet kokią tešlą, naudodami dubenėlio kraštą.

4. Lengvai sutepkite „Empanada“ aliejumi ir ore juos kepa 15–18 minučių arba kol auksiškai rudi ir traškūs. Patiekite iškart.

Negalima gauti pakankamai kukurūzų? Išbandykite šias veganiškos meksikietiškos kukurūzų salotos. Toliau: