Aišku, valgymas mažiau mėsos yra madinga, tačiau ar ji iš tikrųjų sveika?

Vegetaras: Vegetarai nevalgo mėsos, tačiau jie gali valgyti pieno, kiaušinius ir kitus produktus, kuriuose dalyvavo gyvūnas, bet neužmuštas, bet nežudytas.

Pescatarianas: Žmonės, kurie nevalgo mėsos, bet valgo žuvį. Dauguma peskatarų valgo pieną ir kiaušinius, bet kai kurie to nedaro.

FLEXITARY: Tai žmogus, kuris pirmiausia laikosi vegetariškos dietos, tačiau kartais valgo žuvį ar mėsą.

Augalų pagrindu: Kažkas, laikantis augalinės dietos. (Tai gana panašu į lankstųjų.)

Ar yra nauda sveikatai, kad nevalgytumėte mėsos ar nevalgytumėte mažiau jos?

Anot Gorino, mėsos suvartojimo sumažinimas yra keletas privalumų ir netgi visiškai atiduoti ją. „Tyrimai neabejotinai parodė, kad vegetariškos dietos valgymas gali turėti daug naudos sveikatai“, - sako ji. Čia ji paaiškina kai kuriuos iš šių privalumų:

1. Valgyti mažiau mėsos yra naudinga širdies sveikatai. "Vienas tyrimas [žurnale] Maistinių medžiagų nustatė, kad valgant vegetarišką dietą, galite sumažinti jūsų 2 tipo diabeto ir koronarinės širdies ligos riziką “, - sako Gorinas. Dėl susijusios pastabos, kiti tyrimai parodė, kad dietos, kuriose daug raudonos mėsos vartojimo padidinti Ši rizika, eidama kartu su tyrimu Gorino akcentu.

2. Mėsos suvartojimo sumažinimas yra susijęs su sveiko svorio valdymu. Gorinas pabrėžia, kad tas pats tyrimas paskelbtas Maistinių medžiagų Aukščiau paryškinta matyti, kad vegetariška dieta taip pat susijusi su sveiko svorio valdymu. Sveiko svorio išlaikymas yra susijęs su geresne širdies ir kraujagyslių sveikata, dar viena priežastis, kodėl šios naudos yra susijusios.

3. Dienos be mėsos yra susijusios su geresne bendra sveikata. Nereikia visiškai atsisakyti mėsos, kad gautumėte daugybę privalumų. „Valgyti mažiau mėsos ir užpildyti tuos jūsų raciono spragas su daugiau augalinių maisto produktų, tikrai gali suteikti naudos“,-sako Gorinas. "Vienas tyrimas [žurnale] Visuomenės sveikatos mityba nustatė, kad fleksitarisai laikosi sveikesnių dietų tomis dienomis, kai jie valgė dietas be mėsos."Žinoma, ji pabrėžia, kad nepakanka tik sumažinti mėsos suvartojimą; jūs turite ją pakeisti maistu, susietu su geresne sveikata.

4. Galite sumažinti vėžio riziką. Oksfordo vegetariško tyrimo duomenys nustatė, kad lanksčioji dieta (kuri šiuo atveju apėmė žuvis ir paukštieną, bet ne kitas mėsos formas) buvo koreliuojama su mažesne tam tikrų vėžio, įskaitant storosios žarnos vėžį, riziką, įskaitant storosios žarnos vėžį, įskaitant storosios žarnos vėžį. Tyrėjai nustatė, kad žmonėms, kurie valgydavo tokiu būdu.

5. Vegetariška dieta gali būti naudinga jūsų žarnynui. Vienas tyrimas, paskelbtas žurnale Pasienio mityboje Nustatė, kad laikymasis veganiško ar vegetariškos dietos gali padėti sustiprinti gerų žarnyno bakterijų; Dalyviai, kurie nevalgė mėsos. Viena iš priežasčių, kodėl tyrėjai tai nurodo, yra ta, kad veganai ir vegetariškos grupės valgė daugiau skaidulų nei mėsos valgytojai, o pluoštas tikrai puikiai tinka žarnyno sveikatai.

Kaip gauti visas jums reikalingas maistines medžiagas nevalgant tonų mėsos

Mėsos valgymas turi naudos sveikatai, ypač baltymai, geležis, cinkas, magnis ir B vitaminai. Taigi, jei atsisakysite, svarbu, kad šias mitybos spragas užpildytumėte kitu maistu. Anot Gorin: Štai ką pridėti prie savo maisto prekių sąrašo:

1. Sojos: „Sojų pagrindu pagaminti maisto produktai, tokie kaip tofu ir edamame. Būti visišku baltymu reiškia, kad jis turi visas devynias būtiniausias aminorūgštis.

„Soy“ turi prieštaringai vertinamą reputaciją sveikatingumo pasaulyje, tačiau štai kodėl RDS paprastai tai mėgsta:

2. Riešutai: Riešutai yra geras baltymų, sveikų riebalų ir skaidulų šaltinis. Gorino mėgstamiausias yra pistacijos. „Daugelis žmonių nežino, kad pistacijos yra vienos didžiausių baltymų užkandžių riešutų“,-sako ji ir priduria, kad mėgsta pridėti juos prie savo salotų, kad gautų papildomą traškumą.

3. Pupelės: „Aš mėgstu rekomenduoti žmonėms, tokiems kaip pupelės, tokios kaip pupelės, pupelės pupelės ir juodosios pupelės. „Pupelės suteikia baltymų, skaidulų ir daugelio kitų maistinių medžiagų.„Vienas iš būdų, kaip ji rekomenduoja išbandyti pupeles, apie kurias galbūt negalvojai: gaminti baltų pupelių picą.

4. Jūros gėrybės: „Jei norite sumažinti mėsos vartojimą, jūros gėrybės gali būti geras baltymų turtingas maistas. „Riebios žuvys, tokios kaip lašišos ir sardinės."

Patarimai, kaip valgyti mažiau mėsos

Jei esate įpratęs prie dietos, orientuotos į mėsą, tačiau turite sveikatos tikslą valgyti mažiau, Gorin turi vieną didelį patarimą: supakuokite savo sandėliuką, kad būtumėte pasirengę sėkmei. „Vienas iš tikrai puikių dalykų, susijusių su augaliniu valgymu!" ji sako. „Užpildykite savo sandėliuką dėžute tofu, skardinėmis pupelių ir maišų riešutų."

Kai reikia valgyti, Gorin sako, kad didžiausias patarimas yra tikrai skirti laiko perskaityti visą meniu. „Jums gali tekti šiek tiek pakoreguoti valgydami, bet iš tikrųjų jie tai padaryti yra gana lengva. Dažnai, jei ingredientas yra nurodytas kažkur meniu, tai yra sąžiningas žaidimas “, - sako ji. Taigi, jei norite salotų.„Dažniausiai padavėjai ir virėjai mielai atlieka pakeitimus.

Štai dar keletas kartų valgant daugiau dietos į priekį. Ir tai yra didžiausias klausimas, kurį gauna registruotas dietologas, kai reikia nevalgyti mėsos.