Pabrėžimas apie „anti-maistines medžiagas“ gali sabotuoti jūsų sveiką mitybą

„Naudingos augalinių maisto produktų maistinės medžiagos žymiai viršija neigiamą poveikį“,-sako Brittany Michels, RD, „Vitamin Shoppe“ dietologė. Taip, Briuselio daiguose yra gliukozinolatų, kurie apsaugo nuo jodo absorbcijos, pasak Beckermano. Bet (bet!) Jie turi daug skaidulų, folio ir vitamino K. Kaip ir kiekviename jūsų valgomame maiste, privalumus ir trūkumus reikia pasverti kartu. Atsižvelgiant į tai, yra tam tikrų žmonių, kurie turėtų būti atsargūs dėl vaistų.

„Jei jums gresia mineralinio trūkumo ar inkstų akmenų rizika, tada šie anti-maistininkai jums yra„ blogi “,-sako Beckermanas. Tiksliau, šie žmonės turėtų griauti maistą, kuriame yra oksalatai panašūs burokėliai ir sėlenų dribsniai, kurie „jungiasi su kalciu ar geležimi“ ir gali sudaryti kristalus, kurie perduodami į šlapimą, sukurdami inkstų akmenis “,-aiškina ji. Jei esate aneminis ar rizikuojate osteoporoze, taip pat turėtumėte vengti anti-maistinių medžiagų, kiek galite, arba imtis tam tikrų atsargumo priemonių ruošiant maistą. Beckermanas sako, kad prieš valgydami, fermentuojant ar verdančias daržoves ir sujungdamas anti-maistingą maistą su tais, kurie nėra kovojant su tais atvejais, yra visi, kurių negalima imtis, kad apribotumėte šių junginių galią, kad apribotumėte šių junginių galią.

Jei norite valgyti savo brokolių žalius, žinokite, kad jos mitybos nauda žymiai viršija gliukozinolatų buvimą (kurie randami kryžiažodžių daržovėse). Žmonės gali nekęsti anti-medžiagų, tačiau dietologai lieps jums suteikti jiems vietą jūsų lėkštėje.

Šie šeši maisto produktai turėtų valdyti jūsų racioną. Ir jei jūs ieškote užkandžių idėjų, štai ką pasiekia dietologai.