7 receptas

„Chop't“ yra pagrindinis Niujorko ir Vašingtono DC, priešpiečių scenos?). Ir tai ketina naują sukimąsi ant tų tradicinių žalumynų, baltymų ir daržovių mišinių.

Salotų „Emporium“ į savo meniu prideda grūdų be glitimo grūdų, o jos užpildytos tokiais dalykais kaip kopūstai, špinatai, quinoa, butternut moliūgai ir kopūstai. Mes juos išbandėme, ir jie yra skanūs ir, kaip jūs tikėjotės, nuoširdesnis jūsų įprastas dubuo žalumynai.

Štai kodėl mes norėjome įsitikinti, kad galite tai padaryti namuose su šiuo receptu. Tai užtruks šiek tiek daugiau laiko nei įprastas pjovimas ir mėtymas, tačiau kai valgai 25 gramus baltymų, vitaminų C, K, A ir didelę pluošto dozę pietums, viskas bus verta to, kad viskas bus verta. -Molly Gallagher

7 viršūnės grūdų salotos

4-6 porcijos, kaip entrée

Ingridientai

Dėl „Quinoa“, „Lentil“ ir „Sornet Blend“
3 puodeliai quinoa, bet kokia spalva ar spalvų derinys
1 1/2 puodelio beluga lęšių
1 1/2 puodelio soros
1/2 puodelio petražolių, stiebai pašalinami
1/4 puodelio ekstra-virgin alyvuogių aliejaus, daugiau, jei norite
1 šaukštas košerinės druskos, daugiau, jei norite
2 šaukšteliai šviežių įtrūkusių pipirų, daugiau, jei norite

Butternut moliūgui
4 puodeliai butternut moliūgų, nulupti ir pašalinti sėklos
1/2 puodelio eksploatavimo alyvuogių aliejaus
1 šaukštas košerinės druskos, daugiau, jei norite
1 šaukštas šviežių įtrūkusių pipirų, daugiau, jei norite

Apklijuoti svogūnai
1 vidutinio svogūno, nulupta ir supjaustyta plona
2 šaukštai

Norėdami užbaigti patiekalą
1/4 puodelio susmulkinto pecorino sūrio, daugiau, jei norite
1/2 puodelio „Dijon“ arba „Zesty“ garstyčių pagrindu sukurtas vinaigrette, jūsų mėgstamiausias receptas
2–3 puodeliai švelnių kūdikių žalumynų, rinkitės mėgstamą mišinį

Instrukcijos

„Quinoa“, „Lentil“ ir „Sornet Blend“
Virkite quinoa, lęšius ir sorą kiekvienam pakuotės nurodymams. Atvėsinti, sujungti ir atidėti.

Grubiai pjaustykite petražolių lapus ir įpilkite į atvėsintus grūdus/sėklas/ankštinius augalus kartu su druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi. Kruopščiai sumaišykite. Uždenkite ir šaldykite, kol reikės. Tai galima padaryti iš anksto naktį.

Skrudinta butternut moliūgu

Nulupti ir nulupti moliūgus. Įpilkite į vidutinius griebtuvus ir pagardinkite druska, šviežiais įtrūkusiais pipirais ir alyvuogių aliejumi. Skrudinkite įkaitintoje 400 laipsnių orkaitėje, kol jūsų moliūgai bus švelnūs, ir pradeda karamelizuoti aplink kraštus. Atidėkite, kad atvėstumėte, ir pridėkite prie quinoa, lęšio ir soros mišinio.

Apdeginti raudoni svogūnai
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus į plonus apvalumus arba pusę mėnulio. Įdėkite į dubenį ir išmeskite su alyvuogių aliejumi, įsitikinkite. Išleiskite ant sausainių lapo ir į pašildytą 400 laipsnių krosnį. Virkite maždaug 8-10 minučių arba tol, kol svogūnai pradės „char“ ir karamelizuoti išilgai kraštų. Išimkite iš orkaitės ir leiskite svogūnams atvėsti prieš pridėdami kitus kitus ingredientus.

Norėdami užbaigti patiekalą
Pridėkite savo „Dijon Vinaigrette“, žalumynus ir derinkite su kitais jūsų paruoštais ingredientais. Nebijokite pridėti šiek tiek papildomo padažo, nes jūsų „Quinoa“, „Lentil“ ir „Millet Blend“ tikrai jį sugeriins. Mėgaukitės iškart arba sutaupykite vėliau.

Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite www.„Choptsalad“.com

(Nuotrauka: „Chop't“)