Niekada nebandžiau virti su arbata? Štai kodėl atėjo laikas pradėti

Padarykite arbatos koncentratą

Kai de la Vega gamina maistą su žalia, balta ar juoda arbata, ji pradeda gaminti naminį koncentratą arba stiprią arbatos infuziją vandenyje. Norėdami tai padaryti, ji mirkys keturis savo pasirinktos arbatos šaukštelius, naudodama vieną iš tobulų Davidstea šaukštų (apie 1.Kiekvienas 25 arbatiniai šaukšteliai) per pusę puodelio karšto vandens tinkamu laiku ir temperatūroje tam tikroje arbatai, o po to pašalina lapus paruoštus lapus.

Rezultatas? Super koncentruotas skystis, veikiantis kaip ekstraktas, tai reiškia, kad jis pridės stiprų skonį ir sudėtingumą patiekalui. „Galite naudoti savo koncentratą kepimui, marinuoti ar gaminti padažą“, - sako De La Vega. Tą pačią dieną, kai jį gaminate.

Pridėkite matcha tiesiai į receptą

Tačiau naudodamas „Matcha“, „De La Vega“ sako, kad kepant arba tiesiai į maišytuvą, jei norite, kad jis būtų tiesiai į savo sausus ingredientus. „Nereikia jo iš anksto stoti vandenyje“, - sako ji. Jei nerimaujate dėl „Matcha Clumping“, tarkime, sausainių receptą, „De La Vega“ sako, kad prieš pridedant jį prie kitų ingredientų, visada galite ją plaukti mažame skystyje. tešla.

BTW, jei esate pradedantys gaminti maistą su arbata, „De La Vega“ sako, kad jūsų geriausia yra pradėti gaminti maistą su „Matcha“, nes galite pridėti ją savo neapdorota forma prie beveik nieko, pradedant kokteiliais ir baigiant pyragais ir baigiant kepta žuvimi. (Išbandykite šį skanų „Peach Matcha“, jei norite papildomo vaisių skonio.)

Negalima perkaisti arbatos

„Visada atsiminkite, kokia karšta jūsų arbata gaus virimo proceso metu“, - sako De La Vega. „Arbatos ir koncentratų kūrimų kaupimas tikrai padeda temperatūros kintamiesiems. Virdami su arbata, norite įsitikinti, kad nenaudojate per aukštos temperatūros. Pavyzdžiui, žaliose arbatose jis gali padaryti arbatos skonį ir gauto patiekalo skonį kartaus skonio.“

„De La Vega“ taip pat rekomenduoja neperkrauti arbatos lapų, nes tai gali sukelti per daug sutraukimo, o tai gali užvaldyti receptą. Naudodami arbatos koncentratus, galite geriau valdyti skonio profilį ir pridėti arbatos kvapiosios medžiagos geriausiu metu gaminimo metu.

5 arbatos užpilo receptai, kuriuos reikia išbandyti

1. Cinamono obuolių arbatos užpiltos avižiniai dribsniai

Jei pusryčiai paprastai reiškia puodelį arbatos su dubeniu avižinių dribsnių, kodėl gi ne sujungiant juos į šį arbatos užpiltą avižinių dribsnių receptą? Jame yra jų amžinai riešutų arbata su saldžiais obuolių gabalėliais ir cinamono žieve. „Aš mėgstu gaminti avižinius dribsnius, naudojant žolelių arbatą arba arbatą, turinčią kofeino, pavyzdžiui, juodąją arbatą“, - sako De La Vega. Įpilant kofeino į savo avižinius dribsnius, tikrai gali padėti pradėti dieną ir pridėti energijos sujudimą prie pusryčių.

BTW, jei ieškote daugiau arbatos užpiltų pusryčių idėjų, tikrai negalite suklysti su geru „matcha“ kokteiliu.

Gaukite receptą: „Forever Nuts“ arbatos avižiniai dribsniai

2. Chai butternut moliūgų sriuba

Su šiuo „Chai Butternut“ moliūgo sriubos receptu suderinkite „PSL skonio“-visos energijos energiją, kurioje yra imbiero, cinamono, žvaigždės anyžiaus ir kardamono. Šie jaukūs prieskoniai puikiai dera su karamelizuotu butternut moliūgu ir saldžiomis bulvėmis.

Gaukite receptą: „Butternut Squash“ sriubos receptas, pagamintas iš ekologiško Davido chai arbatos

3. Minkštų patiekalų „matcha“ ledų

Aš rėkiu, tu rėki, mes visi rėkiame dėl šio minkšto „Matcha“ ledų recepto, kurį galima pagaminti iš trijų skirtingų variantų: persikų, klevo ar braškių. (Prašau po vieną kastelį.) „Man patinka šis gydymas, bet, sąžiningai. Taip pat galite pasigaminti „Earl Grey Obuolių pyrago“, „Matcha Chocolate Chip“ sausainių, „Chai Banana“ duonos ar arbatos užpilo popsicles “,-sako De La Vega. Yum, yum ir yum.

Gaukite receptą: minkštų patiekalų „matcha“ ledų

4. Londono rūko alaus pyragas su Earl Grey arbatos grietinėle

Kalbėdamas apie tai. Tortas ir Arbata: reikia pasakyti daugiau? Šis Earl pilkos spalvos deserto receptas yra lengvas, erdvus ir sprogęs šviežiu vanilės skoniu.

Gaukite receptą: Londono rūko alaus pyragas, pagamintas iš ekologiško pilkos arbatos kremo

5. „Matcha“ šokolado gabaliukų sausainiai

Taigi, kas negerai su kitu arbatos užpildytu deserto receptu? Šis „Matcha Chocolate Chunk“ sausainių receptas paverčia klasikinį mėgstamiausią.

Gaukite receptą: absoliučiai geriausi šokolado gabaliukų sausainiai

Pasirinkite savo kovotoją: