Susipažink su „Sweetgreen 3“.0, aukštesniųjų technologijų salotų naujovė, kurios niekas neprašė

Žr., „Sweetgreen OG“ daugiausia dėl savo surinkimo linijos gamybos sistemos, kuri leidžia optimaliai pritaikyti iki paskutinio pipirų padažo ir šlifavimo lašo. Linijos ilgės, bet, mano patirtimi, jos linkusios greitai judėti; Jei yra holdup, klientai gali tiksliai pamatyti, kodėl. (Romaine papildymas! Daugiau apsirengimo iš nugaros!) Ši gamybos sistema leidžia klientams tiksliai pamatyti, kaip gaminama dešra, ir dizainerių salotų atveju tie, kurie iš mūsų išleidžia 15 USD ant salotų tikrai nori Norėdami pamatyti, kaip tai pagaminta.

Nematęs proceso, negaliu pateikti paskutinės sekundės užsakymo ne Pridėkite avokadą, nes jis atrodo per rudas. Negaliu paprašyti dar kelių agurkų, nes tas kaušelis man atrodė gana mažas. Ir aš negaliu stebėti, kaip apsirengimo situacija, kuri yra „Make-it Or-Break“ momentas. Taip, ši kritika netiesiogiai prižiūri?

Taip pat yra žmogaus sąveikos komponentas, kurio praleidžiame „Sweetgreen 3“.0 (ir su panašiomis „naujovių“ koncepcijomis, tokiomis. Tyrimai parodė, kad tiesioginė sąveika su žmonėmis, net ir žmonėmis, su kuriais neturime jokių santykių, gali atsisakyti padidėjusios laimės. Kalbėdamiesi su asmeniu, gaminančiu mano maistą, kai mes einame kartu nuo žalumynų iki padažų iki baltymų iki tvarsčių, mes dalyvaujame pirmyn ir atgal, kuris gali būti pasyvus, tačiau vis dar įsitraukia. Net paprastas „Kaip sekasi tavo diena? Puiku! Ir tavo?„Gali duoti šypseną, kuri gali padėti sustiprinti laimę. Tuo metu, kai vienatvė pasiekia epidemijos lygius, ar neturėtume bandyti daugiau kalbėtis tarpusavyje, o ne supaprastinti „žemų akcijų“ pokalbius iš mūsų dienų?

Kai pagaliau gavau savo pietus po 20 minučių po užsakymo. Pakėlęs dangtį, kai turėjau galimybę valgyti, atradau ne pilną mišinį. Ant silpnos žalumynų lovos buvo nuliniai burokėliai, nors aš buvau paprašęs burokėlių, o ne pomidorų, kurie paprastai būna tam tikrose salotose, kurias užsisakiau. (Tai pasakyta, bent jau pomidorai i ne nori taip pat nebuvo salotose.) Aš taip pat negavau duonos gabaliuko, kurio paprašiau!). Iki to laiko.

Jei nesiimsite mano žodžio dėl trūkstamo paslaugų modelio, apsvarstykite beveik visaverčių „Google“ ir „Yelp“ apžvalgų, pažymėtų ilgus laukimus, neteisingus užsakymus ir norą pamatyti salotas. Net pats saldusis laukas atrodo nespalvotas apie visą situaciją. Paprašyta pakomentuoti, kaip įmonė jaučiasi gaunama nauja koncepcija, „Sweetgreen Rep“ pasidalijo šiuo teiginiu: „Mūsų parduotuvė 32 -ajame ir„ Park “šiuo metu yra bandoma.„Taigi iš esmės, kalbant apie galimybę, kad visas šis košmaras gali baigtis nesėkmingu eksperimentu ... Jie sako, kad yra šansas.

Aš galiu atsilikti nuo noro diegti naujoves ir tobulėti, tačiau atrodo, kad šis „Sweetgreen“ bandymas nedaro nieko daugiau, kaip tik varginantis ir susvetimėjęs su klientais, kurie mėgsta tai, ką žino, ir moka už tai. Taigi, SG: Ar galime tiesiog grįžti prie reguliariai suplanuotos programos ir užsisakyti savo salotas tiesiai iš žmonių, kurie juos gamina?

Jaustis įkvėptas pasidaryti savo salotas? Štai kaip pastatyti didelio baltymų dubenį ir patiekalų paruošti didelės partijos salotos, kurios dienas išliks šviežias.