Padarykite savo skanią veganišką taco mėsą su šiuo slaptu aukšto baltymo ingredientu

Dauguma Tuo metu pupelės dirba kaip paprastas mėsos apsikeitimas receptais. Čili, mėsainiai, burritos ... Jie visi yra maisto produktai, kur juos galite naudoti vietoje vištienos ar jautienos. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad daugelis iš mūsų karantino metu dirbo per savo konservuotus sandėliuko prekes, šiuo metu jums gali būti labai sergančios pupelės. Ir nors jie yra skanūs, jūs tikrai negalite laikyti jų įtikinančia mėsos alternatyva. Nesvarbu, kaip juos pagardinate, jie vis tiek atrodo ir skonis kaip pupelės. Taigi ieškoma veganiškos taco mėsos su tekstūra, arčiau jos mėsos pagrindu pagaminto atitikmens.

Palikite jį veganiško maisto tinklaraštininkui, aktorei ir mados dizaineriui Tabitha Brown, kad sukurtumėte veganišką taco mėsą, kuri iš tikrųjų tiekia tiek tekstūrą, tiek skonį. Neseniai ji pasidalino savo receptu apie „Tiktok“, kuriame yra netikėtas ingredientas: pekano riešutai.

@iamtabithabrowntaco antradienį su mano mėgstamiausiu pekano riešu ? ## Tabithabrown ## Vegantacos ## PECANS ## FYP ♬ Originalus garsas - iamtabithabrown

Be pekano riešutų (kuriuose yra devyni gramai baltymų ir didžiulė 9.5 gramai pluošto vienam puodeliui), jos recepte ji taip pat naudoja grybus, vis daugiau mėsos pakaitalų produktų, nes jų tekstūra yra panaši į mėsą, kai virta virta. Brownas sako, kad anksčiau matė graikinius riešutus, naudojamus „Vegan Taco“ mėsos receptuose, kurie padėjo įkvėpti savo. „Aš turiu nedidelę alergiją graikiniams riešutams, todėl nusprendžiau tai išbandyti su pekano riešutais, ir tai veikė!" ji sako.

Žinoma, kvapnė yra labai svarbu. Brownas naudoja skystų aminos, mažo natrio taco prieskonių ir česnako, kartu su svogūnais, žaliųjų varpų paprikomis ir jalapeño mišiniu, kad skonio profilis būtų tiksliai teisingas. „Grybai suteikia jums reikalingą tekstūrą, o skysti aminos padeda suteikti mėsos skonį, todėl šie du ingredientai yra labai svarbūs“, - sako ji.

Išbandydama šį receptą namuose, ji siūlo dar vieną profesionalų patarimą: „Mirkyti pekano riešutus ar virti juos, jei juos gaminate, yra taip svarbu padėti jiems patekti į tinkamą tekstūrą.„Pasiruošęs duoti šūvį? Gaukite visą Browno receptą žemiau.

Tabitha Brown veganiškos taco mėsa

Duoda 12 porcijų

Ingridientai
2 puodeliai žalių pekano riešutų
2 puodeliai vandens
3 šaukštai skysčių aminos
4 dideli balti grybai, susmulkinti
1/2 Mažos žalios paprikos, pasėtas ir susmulkintas
2 šaukštai raudonųjų svogūnų, susmulkinti
1 jalapeño, pasėtas ir susmulkintas (neprivaloma)
1 šaukštas mažo natrio taco prieskonių
1 šaukštas, kuriame nėra druskos česnako ir žolelių prieskonių
Sultys iš 1 kalkės

1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite pekano riešutus su vandeniu ir skystais aminais. Mirkykite tris valandas, tada nusausinkite.

2. Į virtuvės kombainą su grybais, žaliais paprikomis, raudonaisiais svogūnais, „Jalapeño“, „Taco“ prieskoniais, česnako ir žolelių prieskoniais ir žolelių sultimis pridėkite nusausintus pekano riešutus. Kelis kartus impulsą, kol mišinys bus gerai susmulkintas ir primena maltą mėsą. Negalima per daug proceso. Mėgautis!