Aš esu RD ir tai yra 8 geriausi augalų baltymų šaltiniai jūsų kūnui

Kodėl augaliniai baltymų šaltiniai tampa tokie populiarūs

Na, o sveikatos fronte augalų pagrindu pagaminti baltymai ne tik linkę pasiūlyti įvairesnį vitaminų ir mineralų rinkinį, bet ir tiekia pluošto retą retą gyvūnų šaltinių radinį. Pluoštas yra toks svarbus, nes jis gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, siekiant padidinti širdies sveikatą, lėtai virškinti, siekiant pagerinti cukraus kiekio kraujyje reguliavimą ir sotumą, ir maitinti mūsų sveikas bakterijas žarnyno mikrobiome, kad būtų optimalesnis virškinimo, imuninės sistemos ir smegenų sveikata. Be to, valgant augalinius maisto produktus, galite padidinti jūsų ilgaamžiškumą ir sumažinti širdies ligų, vėžio, 2 tipo diabeto, inkstų ligų ir kaulų sutrikimų riziką.

Be to, augaliniai baltymų šaltiniai paprastai yra žemi arba visiškai neturi sočiųjų riebalų ir maistinių cholesterolio. Tai svarbu, nes didelis šių maistinių medžiagų suvartojimas per ilgą laiką buvo susiję su padidėjusiu cholesterolio ir trigliceridų kiekiu kraujyje. Ir nors pradedantys tyrimai nustato, kad sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekis gali būti ne taip tiesiogiai susijęs su pilnaverte širdies liga, kaip kadaise manyta, kiti tyrėjai nustatė, kad jų tyrimai nustatė visiškai priešingai. Taigi, nepaisant prieštaringų tyrimų, geriausia išbandyti šias maistines medžiagas, kad būtų sumažinta rizika, kad jūsų kraujo lipidų plokštė gali būti neigiamai paveikta neigiamos įtakos.

Aplinkosaugos srityje beveik trečdalis visų pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo arba ŠESD yra iš gyvulininkystės gamybos. Tai prisideda mažiausiai 14.5 procentai visų ŠESDS visame pasaulyje ir paukštiena nėra daug geresni. Be to, už šių išmetamų teršalų, intensyvių ūkininkavimo operacijų, kurios išpumpuoja šiuos gyvūnus, yra žinomi aplinkinių oro ir vandens šaltinių teršėjai. Tai rimtai daro įtaką kaimyninėms ekosistemoms ir bendruomenėms neigiamai.

Ir galiausiai, kai kalbama apie gyvūnų gerovę, kiekvienais metais skerdžiamas negąsdinantis 80 plius milijardų gyvūnų. Vien tik šis faktas turi daug ką siekia augalų pagrindu sukurtų alternatyvų.

Bet kaip su visiškais baltymais?

Vienas pagrindinių argumentų prieš pasirinkimą augalams yra tas, kad daugelis populiariausių augalų pagrindu pagamintų šaltinių nėra „visiški“ baltymai. Bet ką tai iš tikrųjų reiškia?

Na, baltymai yra sudaryti iš daugybės skirtingų aminorūgščių arba šio makroelemento statybinių blokų. Iš 20 egzistuojančių aminorūgščių gali būti pagaminta 11 organizme. Tačiau likę devyni negali būti reguliariai suvartoti, todėl jie uždirba gerbiamą „Essential“ titulą „Essential“.Taigi, pilnas baltymas yra tas.

Užtikrindami, kad į savo racioną kasdien gautume visas devynias būtiniausias amino rūgštis. Garantuojame, kad gausime visus svarbius valgomo baltymų pranašumus. Visi gyvūninių baltymų šaltiniai bus visiški baltymai, tuo tarpu tai nėra visų augalų pagrindu pagamintų šaltinių atvejis. Ir nors yra daug augalų pagrindu pagamintų baltymų šaltinių (kuriuos greitai pabrėžsime), yra toks pat didelis skaičius neišsamių, pavyzdžiui, kai kurie sveiki grūdai, riešutai, sėklos ir ankštiniai augalai.

Jei kasdien renkatės įvairius augalinius baltymus, jums nereikia daug jaudintis dėl visiškų baltymų ar poros sąvokos. Bet tie, kurie turi specifinius raumenų kūrimo tikslus, pavyzdžiui, kultūrizmą, pavyzdžiui, gali norėti suporuoti savo neišsamius baltymus per vieną patiekalą, kad visi būtiniausi dalykai būtų vienu metu.

Štai trumpas susitraukimas apie tai, kaip suporuotumėte neišsamus baltymus

• Sveiki grūdai su ankštiniais: Ryžiai ir pupelės, nesmulkinti kviečiai pita ir hummus, nesmulkintų grūdų makaronų salotos su lęšiais „bolognese“
• Sveiki grūdai su riešutais ar sėklomis: Žemės riešutų sviestas ir želė ant nesmulkintų kviečių, nesmulkintų kviečių makaronų su graikinių riešutų pesto, avižinių dribsnių dribsniais su migdolų sviestu
• Ankštiniai augalai su riešutais ar sėklomis: Pupelių salotos su supjaustytais migdolais, lęšių sriuba, apibarstyta moliūgų sėklomis

8 geriausi augaliniai baltymų šaltiniai

Taigi, be papildomo ADO, čia yra keletas geriausių augalų pagrindu pagamintų baltymų.

Užpildykite augalų baltymus

Quinoa

Kaip vienas iš nedaugelio pilnų grūdų baltymų, „Quinoa“ populiarumas tik toliau augo pastaraisiais metais. Vienas išvirtas puodelis siūlo aštuonis gramus baltymų, kad būtų puikus grūdų salotų, pilafų, įdarytų pipirų įdaro ir net kepinių priedų papildymas.

Chia sėklos

Yra tiek daug priežasčių, kodėl šios mažos sėklos yra tokia dietos kuokštelinė centrinėje ir Pietų Amerikoje. Viena iš jų yra jų baltymų kiekis. Du šaukštai šių populiarių sėklų yra įspūdingi penki gramai pilnų baltymų.

Spirulina

Kai kuriems gali kilti šokas, kai šiame sąraše rasite jūros dumblių, tačiau „Spirulina“ tikrai pelnė savo vietą. Šiuose mėlynai žaliuose dumbliuose yra keturi gramai pilnų baltymų viename šaukšte.

Soja

„Soy“ yra dar vienas pilnas baltymų maistas, turintis tiek daug variantų, iš kurių galima pasirinkti iš „Miso Paste“, „Tofu“ ir „Edamame“. Šiek tiek mažiau nei pusėje puodelio miso pastos rasite 12 gramų baltymų, 10 gramų per pusę puodelio tofu ir 17 gramų viename puodelyje edamame.

Maistingos mielės

Pagaliau turime mitybos mielių, kurios turi tiek daug daugiau, nei tik pagardinant jūsų kukurūzų kukurūzus. Šis populiarus veganiškas ingredientas gali pasigirti aštuoniais gramais pilno baltymo vos dviem šaukštais, todėl tai yra vertas jūsų sandėliuko papildymas.

Neišsamūs augalų baltymai

Lęšiai

Nors jame nėra visų devynių būtinų aminorūgščių, tai nereiškia. Viename puodelyje virtų lęšių rasite stulbinantį 18 gramų baltymų! Dal, kas?

Migdolai

Visi riešutai gali pasigirti pastebimi baltymų kiekiu, o migdolai nesiskiria su didžiuliais 29 gramais neišsamių baltymų viename puodelyje, nors daugelis iš mūsų nevalgys tiek daug viename sėdint, kai viename sėdime viename sėdime. Juos galima lengvai pridėti prie grūdų, avižinių dribsnių, kokteilių, salotų, šlakelių ir dar daugiau.

Avinžirniai

Šis „Hummus“ ingredientas suteikia puikų užkandį ar patiekalą, iš dalies dėl patenkinamo baltymų kiekio. Tiesą sakant, vienas puodelis šių ankštinumų siūlo 39 gramus neišsamių baltymų, kurie yra mąstantys.