Kaip pasigaminti „Ghee“, sveikos, energiją stiprinančios, jūsų sandėliuko, kurio trūksta

Milleris sako. „Ghee, pagamintas iš žole maitinamo kremo.

Kalbant apie tai, kaip jis lyginamas su sviestu, Milleris pabrėžia, kad Ghee yra didesnė riebalų koncentracija, nes pieno kietos medžiagos pašalinamos. „Tai suteikia didesnį kiekį naudingų maistinių medžiagų ir prieš tai paminėtų riebalų, taip pat sviesto rūgšties-trumpos grandinės riebalų rūgštį, palaikančią žarnyno sveikatą, mikrobiomo pusiausvyrą ir maitinančias žarnyno ląsteles“,-sako ji “,-sako ji.

Be mitybos profilių, yra ir kitų būdų, kaip ghee ir sviestas taip pat skiriasi. Milleris sako, kad Ghee dūmų taškas yra didesnis nei sviesto (485 ° F, palyginti su 350 ° F), todėl jis tampa universalesniu virimo ingredientu, nes galite jį virti didesne ugnimi, kol jis pradeda degti. Ir, žinoma, tai kartojasi, kad žmonės, jautrūs laktozei.

Kaip pasigaminti ghee ir kam juo naudotis

Galite nusipirkti „Ghee Jarred“ ir paruoštą naudoti iš prekių ženklų, įskaitant „Bulleter“ (23 USD), 4 -ąjį ir širdį (17 USD) ir „Spring Sunrise“ (12 USD). Bet atsižvelgiant į tai, kokie brangūs gali būti tie stiklainiai, mano darbas yra pasakyti, kad jūs taip pat galite padaryti savo ghee ir namuose.

Jums reikia tik dviejų dalykų, kad tai padarytumėte: svaro sviesto sviesto ir sūrio. (Gerai, ir viryklė ir puodas.) Įmeskite sviestą į puodą ant viryklės ant stiprios ugnies ir leiskite jai ištirpti. Leiskite ištirpintam sviestui užvirti ir leiskite jam virti maždaug 10–15 minučių, kol skystis bus gilesnė auksinė spalva, o pieno kietosios medžiagos nuskendo į dugną. Išjunkite ugnį ir naudokite išpjaustytą šaukštą, kad iš viršaus nugriebtumėte putas. Tada užpilkite skystį per sūrioekltą ir į mūrinį indelį. Tai pašalina visas kietas medžiagas iš jūsų ghee. Paskutinis, leiskite jam atvėsti prieš pritvirtindami dangtį. Tai pažodžiui visas procesas. Gana lengva, teisingai? (Norėdami atlikti visą žingsnį = BY žingsnis, sekite Miller receptą jos svetainėje.)

Įvaldę ghee gaminimo procesą, galite eksperimentuoti pridėdami įvairių sveikų prieskonių, tokių kaip ciberžolė, visų žvaigždžių uždegimo naikintuvas. „Ghee ne tik naudojamas kaip maistinis maistas ir sveikas riebalų pasirinkimas, bet ir gali būti skonio transporto priemonė“, - sako Milleris ir priduria, kad jai patinka pridėti rozmarino ir čiobrelių ar šildančių prieskonių, tokių kaip cinamonas ir imbieras, prie jos. „Nuvilkite visas kietąsias medžiagas, įskaitant likučius iš žolelių ir prieskonių, kai tempiamos sūrio skiltyje, paskutiniame žingsnyje“, - sako ji.

Vienas jūsų ghee yra stiklainyje ir paruoštas eiti, yra visokių būdų, kaip pradėti jį naudoti. Gaukite keletą idėjų žemiau:

1. Pakepinkite savo daržoves joje. Kadangi „Ghee“ turi tokį aukštą dūmų tašką, jis veikia kaip pagrindinis virimo riebalai, kai reikia pakepinti. Jūsų daržovės paragaus ypač sviestinio ir dėl to bus labiau sotus.

2. Paskleiskite ant kepinių. Taip pat galite jį valgyti tokį, koks yra, naudodamiesi kaip skrudinta duona, duona ir kitos kepiniai. Įsivaizduokite, koks skanus šaukštas cinamono ghee paragaus šiltos bananų riešutų duonos. Ar tavo burna dar laistyta?

Puikus jūsų ghee partneris: paleo duona. Peržiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, kad pamatytumėte, kaip jį padaryti:

3. Pridėkite jį prie savo kukurūzų kukurūzų. Suteikite pūsti kukurūzų sviestinį skonį, o naudodamiesi sveikų riebalų pranašumais. Tiesiog pašildykite ghee aukštyn ir pasukite ant jau užkrėsto dubenėlio, kad gautumėte sveiką užkandį, paruoštas per kelias minutes.

Štai kaip ghee lyginamas su kokosų aliejumi. Be to, patarimai, kaip jį naudoti ne tik apie maistą.