Kaip išvengti žaliai plovimo, kad jūsų perkamas maistas būtų tikrai geras aplinkai

Ying sako, kad kitas būdas, kuriuo prekės ženklai dažnai kvaili vartotojai. „Pavyzdžiui, kai kurie prekės ženklai naudoja amatų krepšius, nes bulvių traškučiai matysite ekologišką krepšyje“,-sako ji. Ekologiška pakuotė visada laimi, tačiau Ying sako vien todėl, kad prekės ženklas naudoja perdirbamą popierinį maišelį, o ne plastiką, nebūtinai reiškia, kad visas produktas yra ekologiškas. Yra ir kitų veiksnių, į kuriuos reikia atsižvelgti, įskaitant tai, kas yra produktas, kaip jis pagamintas, kokie yra ingredientai ir kaip jie gaunami ir pan.

Tai yra dar vienas atvejis, kai Katemanas sako ieškodamas pažymėjimų, ar jis gali būti naudingas. „Vis daugiau maisto prekių ženklų, tokių kaip„ Quorn “, naudoja anglies etiketes“, - sako jis, nurodydamas naujo tipo etiketes, kuriose nurodomas bendras produkto anglies pėdsakas, pridedamas pakavimas. (Bendrovės, turinčios „B Corp“ sertifikatą, taip pat atsižvelgia į tvarumą.) Vietos maisto pirkimas yra dar vienas būdas užtikrinti, kad tai, ką perkate.

Ką atsiminti perkant aplinkai palankų maistą

Tačiau šiems sertifikatams yra apribojimų. Viena vertus, jie netyčia gali būti su sveikatos ar žaliuoju halo, kuris gali klaidinti vartotojus. Pavyzdžiui, daugelis sveikų pirkėjų veda prie maisto produktų su sertifikuota ekologiška etikete; Nors Yingas sako, kad tai puiku sumažinti pesticidų kiekį, su kuriuo susiduriate, sertifikuota ekologiška etiketė neatsižvelgia į tai, kaip ūkio ūkio darbuotojai ir kiti, dalyvaujantys maisto tiekimo grandinėje. (Ekologiškas taip pat ne visada reiškia geresnį aplinką.)

Be to, Ying sako, kad sertifikavimo procesas gali būti nepaprastai brangus mažesniems prekės ženklams, todėl kai kurie pasirenka to nepavykti, nepaisant to, kad techniškai atitiktų reikalavimus. (Iš esmės sertifikavimas nepasakoja visos istorijos.) Štai kodėl ji teikia pirmenybę pirkdama vietoje pagamintą maistą, kiek įmanoma,--tai gali tiesiogiai paremti ūkininkus ir maisto tiekėjus vietiniame rajone, tuo pačiu geriau suvokti, iš kur jų maistas yra ir kaip jis pagamintas. Taip pat negalima pakenkti susisiekti su mėgstamais prekės ženklais ir tiesiogiai paklausti jų apie jų praktiką, pavyzdžiui, jei jie buvo įvertinę trečiųjų šalių gyvenimo ciklo vertę (kuriam atsižvelgiama į produkto poveikį įvairiems aplinkos veiksniams, pradedant nuo kūrybos, nuo kūrybos. pirkti), kur jie gauna ingredientus ir dar daugiau.

Žinoma, kaip ir prekiaujanti ekologiškai, gali būti ne jūsų biudžete, kad įsitikintumėte, jog viskas, ką perkate, yra tikrai ekologiška. Ying patarimas yra prioritetas sutelkti dėmesį į maistą, kurį dažniausiai perkate, pavyzdžiui, mėsą ar tam tikras daržoves. Tai turės didžiausią poveikį.

Esmė, kai reikia išvengti žalio plovimo. Tačiau apsipirkimas vietinis taip pat gali padėti, ypač palaikant mažus prekės ženklus, kurie gali nesugebėti sau leisti sertifikavimo, tačiau techniškai atitinka reikalingus reikalavimus. „Nė vienas prekės ženklas nėra tobulas“, - sako Katemanas. „Viskas, ką mes suvartojame. Darykite viską, ką galite, kad išsiaiškintumėte gėrį nuo blogo. Tai viskas, ką mes kada nors galime padaryti."