Kaip iš tikrųjų namuose gauti restorano lygio ir plaktų kiaušinių

Jei mes čia esame tikri, kas yra priešpiečiai be „Insta“ vertos brak? (Įdėkite akimirksniu burną nešiojantį „Instagram“ vaizdo įrašą, kuriame kažkas čia supjaustė tobulą kiaušinį.)

Bet kai reikia iš tikrųjų gaminti tuos kiaušinius pats, Tai visiškai kitokia istorija su ilga #failų eilute. Norėdami padėti pagaliau pakelti kiaušinių virimo techniką, mes kreipėmės į Pete'o ir Gerry ekologiškus kiaušinius-prekės ženklas, žinomas dėl savo USDA ekologiško sertifikuoto ir sertifikuoto humaniško laisvo kiaušinių iš mažų šeimos ūkių, kad padėtų jums pasiekti restorano lygio (ir suplaktas ) Kiaušiniai namuose.

Pirmasis žingsnis? Įsitikinkite, kad kiaušiniai yra tikrai geriausios kokybės. „Mūsų vištos, maitinamos ne tik dieta, kurioje nėra cheminių pesticidų, antibiotikų ir GMO, bet ir ganosi ekologiškose ganyklose“, - sako Jesse Laflamme, „Pete and Gerry's“ savininkas ir generalinis direktorius, sako Jesse LaFlamme. „Saugodami sertifikuotą„ Humane “auksinį humaniško žemės ūkio standartą, mes didžiuojamės, kad gaminame aukščiausios kokybės kiaušinius."

Ieškokite turtingo, tamsaus trynio, kai nulaužiate jį atvirai-tai yra vienas būdas, kurį galite pasakyti, kad kiaušiniai yra teisėti. Ir naudodamiesi aukščiau esančiame vaizdo įraše, jūs būsite kiaušinių meistras, pavyzdžiui, greitai.

Žiūrėkite aukščiau esantį vaizdo įrašą, kuriame rasite žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip virti tobulus brakonierius ir plaktus kiaušinius, ir slinkite žemyn, ar nėra visos instrukcijos.

Pjaustytų kiaušinių

Daro dvi porcijas

Ingridientai
1 šaukštas sviesto
4 Pete ir Gerry ekologiški kiaušiniai
2 šaukštai kremo
Druska ir pipirai pagal skonį

1. Mažoje nelipnėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.

2. Tuo tarpu vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinius ir grietinėlę iki putų.

3. Kai sviestas ištirpsta ir putplastis, sumažinkite šilumą iki vidutinio ir žemo. Leiskite sėdėti, kol kraštai atrodys taip, kaip jie ruošiasi nustatyti, maždaug 20 sekundžių, tada maišykite, kol susidarys minkšta varškė.

4. Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite iš karto.

Apvirtas kiaušinis

Daro vieną porciją

Ingridientai
1 Pete ir Gerry ekologiškas kiaušinis
1 šaukštelis košerinio druskos
2 šaukštelis baltojo acto

1. Įpilkite pakankamai vandens, kad būtų vienas colio aukščiau siauros, gilios, dviejų ketvirčių šerdies ir šilumos vandens, esančio vidutinio aukščio temperatūroje.

2. Įpilkite košerinės druskos ir baltojo acto ir užvirkite ant virvės ant vidutinės ugnies.

3. Tuo tarpu nulaužkite vieną labai šviežią, šaltą, didelį Pete ir Gerry ekologišką kiaušinį į varškės puodelį ar mažą ramekiną.

4. Greitai išmaišykite vandenį viena kryptimi, kol viskas sklandžiai sukasi aplink.

5. Įpilkite kiaušinio: atsargiai slidinkite kiaušinį į sūkurio centrą.

6. Leiskite jam brakonieriauti: išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę ir nustatykite laikmatį penkias minutes. Negalima žvilgtelėti, kišti, išmaišyti ar bet kokiu būdu supjaustyti kiaušinį.

7. Iškirsti kiaušinį. Išimkite kiaušinį su išpjaustytu šaukštu ir nedelsdami patiekite.

Bendradarbiaudami su „Pete“ ir „Gerry's Organic Eggs®“