Kaip aš valgau (ir myliu) maistą, kai per daug žinau apie mitybą

Funkcinės medicinos gydytojas Frankas Lipmanas, MD-kas daugiau žino apie maistą, nei aš turiu panašią mąstyseną. „Aš kiek įmanoma vengiu šlamšto, perdirbto maisto, pesticidų ir dirbtinių saldiklių, tačiau nesijaudinkite, kai retkarčiais juos valgau“, - pasakoja jis man. „Aš gerai suprantu, ką įdedu į savo kūną, bet nesijaudinkite ar išsigandau, kai valgau tai, kas, mano manymu, yra„ blogai.„Tikriausiai blogiau, nei valgyti nesveiką maistą, o tai, ką valgote."

Net ir turint galimybę naudotis daugybe sveikų ingredientų ir restoranų, neįmanoma visą laiką valgyti tobulai. Ir tai visiškai gerai.

Net ir turint galimybę naudotis daugybe sveikų ingredientų ir restoranų, neįmanoma visą laiką valgyti tobulai. Tai kažkas net maisto kūdikio tinklaraštininko Vani Hari kovoja. „Kai kontroliuoju ingredientus, įsitikinu. Kai aš nekontroliuoju, tarkime restorane ar keliaudamas, leisiu sau šiek tiek mėgautis “, - pasakoja ji man. Tai pusiausvyra, prie kurios aš taip pat dirbu. Aš dažnai primenu sau nekreipti dėmesio, kai valgau tai, kas pagal sveikatos standartus gali būti klasifikuojami kaip „blogi“.„Kartais taip yra todėl, kad aš keliauju ir sveikos galimybės yra ribotos. Kitu metu taip yra todėl, kad aš tiesiog trokštu dubenėlio mac ir sūrio, po kurio seka pyragas (ne juodosios pupelių rūšis ar cukinijų rūšis-OG rūšis). Ir tai mano knygoje.

Kitas trūkumas apie „per daug“ apie maistą žinojimas yra tas, kad aš tapau labai suprantu, ką valgo aplinkiniai žmonės. Ne todėl, kad vertinu juos, bet todėl, kad manau, kad žinios įgalina ir noriu, kad kiti žmonės žinotų, ką darau ir. Tačiau mano rūpestis tam tikrais momentais tiksliai neskyrė manęs artimiesiems. Kai nuėjau aplankyti savo brolio ir pamačiau, kaip jis geria soda, aš jį paskaičiau, kodėl jis turėtų gerti kombucha. Kai mano mama gamino skanią makaronų vakarienę su naminiu pesto. Koks buzzkill, tiesa?

Aš išmokau sunkų būdą, kad žmonėms tai nepatinka, kai kritikuojate jų maisto pasirinkimą. (Ir atvirai kalbant, tai ne visada yra mano darbas, nebent tas asmuo ateina pas mane į sveikatos koučingą.) Taigi dabar, užuot pasakęs artimiesiems, kaip valgyti, aš tiesiog darau savo reikalą ir atsakau į žmonių klausimus, jei jiems įdomu. Kai neseniai su mama griebiau kavos, ji pamatė mane pridedant Ashwagandha prie savo avižų pieno latte, ir aš jai pasakiau, kad darau tai, kad padėčiau sumažinti stresą. Netrukus ji pati priėmė įprotį vien todėl, kad aš jai pasakiau, kaip tai man padeda, o ne todėl, kad aš taip pat pasakiau jai.

Dažniausiai tai, ką stengiuosi atsiminti. Kiekvienoje kultūroje maistas naudojamas kaip būdas parodyti meilę ir yra skirtas mėgautis. Išmokimas apie tai, ką dedate į savo kūną.

Štai kodėl būti taip pat Bijoti cukraus nėra sveikas būdas gyventi. Be to, kaip sužinoti, ar jūs per daug apsėstas sveikai maitintis.