Kokie sveiki yra alyvuogės? Mes paprašėme RD

2. Jie taip pat yra geras esminių mineralų šaltinis.

Jei negaunate rekomenduojamo 18 mg geležies per dieną arba 32 mg. „Juodosios alyvuogės yra geras geležies šaltinis, kuris yra svarbus norint pernešti deguonį į mūsų raudonuosius kraujo kūnelius“, - sako McDowell. (Vienas šaukštas alyvuogių turi 0.53 mg geležies-maždaug 3 procentai jūsų RPS.) Ji priduria, kad jūs taip pat gausite papildomą vario smūgį, kai valgysite alyvuogių-A mineralą, kuris gali sumažinti širdies ligos riziką.

3. Jie pilna antioksidantų.

Alyvuogėse yra vitamino E, polifenolių ir kitų galingų antioksidantų, kurie gali padėti apsaugoti kūną nuo šiuolaikinio gyvenimo įtempių. „Antioksidantai padeda kovoti su kenksmingais laisvaisiais radikalais organizme“, - aiškina McDowell. „Laisvieji radikalai gali sukelti oksidacinį stresą, kuris buvo susijęs su širdies liga ir tam tikromis vėžio rūšimis.„Tikrai sunku išvengti laisvųjų radikalų, o mūsų kūnai juos gamina natūraliai ir reaguojant į mūsų aplinką, taigi, kuo daugiau antioksidantų galite valgyti, tuo geriau.

Taigi tiems iš jūsų, kurie visi esate TL; DR… taip, alyvuogės yra gana sveikos.

Juodas vs. Violetinė vs. Žaliosios alyvuogės: yra viena sveikesnė už kitą? O kaip apie apdorojimą?

„Manzanilla“, „Kalamata“, „Niçoise“-tai daugybė alyvuogių veislių, iš Europos tiekiamos į Vidurinius Rytus į Kaliforniją ir už jos ribų. Ir dėl to nebus dviejų tipų tiksliai tas pats, mitybos požiūriu. „Kadangi žalios alyvuogės dažnai būna kartalios, prieš valgant jos yra išgydomos ir fermentuojamos, o tai gali šiek tiek pakeisti maistinių medžiagų kiekį tarp skirtingų veislių“, - sako McDowell. Tačiau apskritai šie pokyčiai nėra pakankamai reikšmingi, kad būtų galima pasakyti, kad viena alyvuogių įvairovė yra neabejotinai sveikesnė nei kita, sako ji. Alyvuogės dažniausiai yra išgydytos ir fermentuojamos, kad būtų pašalinti kartūs junginiai, tokie kaip oleuropeinas, kurie yra gausiausi neprinokusių alyvuogių.

O, jei jums būtų įdomu, žalios alyvuogės yra renkamos prieš jos prinokus. (Tačiau tai neturi didelės įtakos jų maistinių medžiagų profiliams.) Kalbant apie tas masiškai pagamintas juodas alyvuoges, kurias matote maisto prekių parduotuvėje? Jie iš tikrųjų yra žalios alyvuogės, apdorotos deguonimi ir geležies, todėl jie tamsėja.

Ar ten kas nors yra nesveika apie alyvuoges?

Alyvuogės aiškiai turi keletą dalykų. Tačiau jie ne visi sukurti lygūs, todėl atsakymas į klausimą Ar alyvuogės sveikos? Šiek tiek sudėtinga.

Žiūrėkite, kietėjimo procesas apima natrio kartais daug Natrio, taigi, jei bandote apriboti savo suvartojimą, „McDowell“ rekomenduoja nusipirkti alyvuogių stiklainyje, kuriame bus mitybos etiketė, tiksliai parodanti, kiek natrio yra viduje. „Daugelyje maisto prekių parduotuvių savitarnos alyvuogės daržovių bare ne visada turi tokią informaciją“,-sako ji. Ir tai reiškia. Paprastai bandykite laikytis vienos dalies vienai užkandžiavimui, atsižvelgiant į alyvuogių dydį ir tipą, tai reiškia maždaug nuo penkių iki dešimties.

Bet kokie patarimai, kaip virti su alyvuogėmis?

„McDowell“ Viduržemio jūros dietos ekspertas, taigi alyvuogės yra nuolatinės jos virtuvėje. „Alyvuogės daro puikų užpilą ant žuvies, vištienos ar kiaulienos patiekalų“, - sako ji. „Mano mėgstamiausia yra sujungti keletą pjaustytų žalių alyvuogių, kaparėlių, citrinų ir pomidorų ir patiekti per lengvai suplanuotą baltą žuvį, tokią kaip paltusas ar menkė."

Jei tai jūsų neįtikino, a) tu klydai ir b) ji turi daugiau pasiūlymų. „Taip pat galite naudoti alyvuoges„ Muffaletta “gaminti, tai yra populiarus sumuštinis, paplitęs Naujajame Orleane, kuriame derinamos alyvuogės, askaloniniai česnakai, česnakai ir žolelės“, - sako McDowell. „Jie taip pat kaupia makaronų skonį ir puikiai tinka ir daugelyje salotų.„Kitaip tariant, jie būdas daugiau nei tik užkandis ar picos viršus.

Čia yra daug žemos kokybės alyvuogių aliejaus. Ir ar žinojai, kad alyvuogių aliejus yra puikus jūsų grožio rutinos papildymas? (Bent jau Shania Twain taip galvoja.)

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas pažangiausiems sveikatingumo prekės ženklams ir išskirtinį šulinį+gerą turinį. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.