Štai ką turėtumėte žinoti prieš bandydami tą virusinį receptą 2-ingredient veganiškam vištienai
Po to, kai mišinys bus kruopščiai minkytas, jūs pereisite dar vieną trumpesnį poilsio fazę, šiek tiek prieskonių ir galiausiai šiek tiek mazgų (tai padeda kartu išlaikyti kviečių glitimo vienkartą, kad jūs ne tik dirbtumėte su nepatogia mase).
Prieš valgant seitaną reikia virti ir gerai virti, o kai kurie receptai (pavyzdžiui, kuriuos naudojau) siūlo tiek pakepinti ir Pamirškite jį su papildomais prieskoniais, kad gautumėte tekstūrą, kuri labai primena ištrauktą vištieną. Jei atsisakysite troškinimo proceso, turėsite daugiau pakepinto vištienos pabaigos rezultato-taip eikite ten, kur jūsų receptas veda jus.
Dviejų ingredientų vištienos yra privalumų ir trūkumų. Atsižvelgiant į tai, kad jis įgauna skonį, ką jis virtas (arba prieskoniais, kuriuos pridedate pradinio kūrimo proceso metu), tai yra labai universalus baltymų šaltinis, kuris tikrai pritaikomas jūsų unikalioms skonio nuostatoms. Tai taip pat naudinga planetai, atsižvelgiant į tai. Tačiau aš nesu (ir niekada nebuvau) didžiausias seitano tekstūros gerbėjas. Nors yra tam tikrų parduotuvių pirktų veislių, kurios sugeba imituoti mėsos tekstūrą ir paprastai yra malonios, aš sužinojau, kad mano naminė versija buvo šiek tiek tešla. Tai greičiausiai yra nepakankamo mano minkymo rezultatas. (Žiūrėk, aš jums sakiau, kad tai daug darbo.)
Nepaisant asmeninių pageidavimų, klausimas išlieka-ar tikrai naudinga sveikatai gaminti savo veganišką vištieną?
Atsižvelgiant. „Seitanui yra daug baltymų ir mažai kalorijų ir riebalų“, - sako Keri Gans, registruotas dietologinis dietologas. Ir jei jūs tai darote patys, ji priduria. „Seitanas gali padėti žmonėms, kurie vengia vištienos dėl etinių ar aplinkos apsaugos priežasčių, vis tiek gauna baltymų, gamindami panašaus stiliaus patiekalus, kuriuose priešingu atveju būtų gyvūnų baltymai“, - priduria registruotas dietologinis dietologas Krista Linares.
Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad „Seitan“ ne visiems: „Atsižvelgiant į tai, kad tai yra 100% glitimo, žmonės, sergantys celiakija ar netolerancija glitimui, negalėtų jo valgyti“, - sako Gansas, sako Gansas.
Taigi, jei ieškote projekto virtuvėje, dviejų ingredientų vištienos gaminimas pagal savo skonį galėtų būti puikus būdas praleisti kelias valandas. Bet dėl to, ar tai bus pasikartojanti žvaigždė mano virtuvėje, atsakymas, deja, greičiausiai nėra.
o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.
