Ar virimo metu jus pabrėžia? Štai kaip išlaikyti ramią virtuvėje tarp *Gestai iš visko *

Esate užsiėmęs kitais darbais ir darbais

Virimas tikriausiai yra vienas iš daug Dalykai, kuriuos turite padaryti, tai reiškia, kad galite jaustis skubėti tai padaryti (ypač jei žmonės skundžiasi, kad yra alkani).

„Dienos atsakomybės, tokios kaip darbas, auklėjimas ir darbai. „Valgymo paruošimas dažnai gali jaustis kaip kitas darbas ir mažiau atlygis. Rasti laiką jau užimtame apsipirkimo ir valgymo planavimo grafike taip pat gali jaustis kaip iššūkis.“

Dietos kultūra žvelgia į jūsų mintis

Nors šis iššūkis gali būti kiekvienam, jis gali būti ypač paplitęs žmonėms, kurie kovojo su netvarkingu valgymu ar kūno įvaizdžiu. „Virimas gali sukelti mintis ir jausmus, kaip maisto pasirinkimas gali paveikti jų išvaizdą ar svorį“, - aiškina Lev. „Spaudimas paruošti„ sveikus “arba„ mažai kalorijų “patiekalus gali sukelti papildomą streso sluoksnį.“

Be to, jau planavę meniu ir gaminti maistą, vis tiek gali kilti kaltė dėl maisto. Ar gaminate „per daug“ krakmolo ir „nepakanka“ daržovių? Ar jūs gaminate „per daug“ maistą apskritai?

Tokie susirūpinimas, kaip tie, gali suvartoti jūsų mintis. Sąžininga siekti gerai subalansuoto patiekalo, tačiau stenkitės nesijaudinti, jei valgis nėra visiškai subalansuotas kiekvieną kartą. Verčiau apsvarstykite galimybę įtraukti „švelnią mitybą“ arba suteikti savo kūno maistines medžiagas (kartu su norimais linksmais maisto produktais), neribojant ar mikromanizuojant maistą suvartojant maistą.

Jūs žongliruojate kelių maisto produktų ruošimu

Kepti visą maistą ar pasiruošti vakarėliui reiškia. Nenuostabu, kad tavo protas lenktyniauja!

„Tai nėra tik vienas patiekalas; Tai puikiai gamina daugybę patiekalų tuo pačiu metu kartu su kitais asmenimis.

Net vienas patiekalas gali sukelti daug kančios. „Kai kurie receptai gali būti gana sudėtingi, apimantys kelis veiksmus, metodus ir ingredientus“, - sako profesionalus virėjas Kevinas Winstonas. „Pirmą kartą bandymas laikytis sudėtingo recepto gali būti didžiulis ir stresas, ypač jei nesate įsitikinę savo maisto gaminimo įgūdžiais.“

Kad būtų sunkiau, patiekalams tikriausiai reikia baigti gaminti maistą maždaug tuo pačiu metu. „Kai esate spaudžiamas laiko, gali būti streso, kad būtų užtikrinta, jog visi patiekalo komponentai yra paruošti ir paruošti patiekti vienu metu“, - priduria Winstonas, priduria Winstonas.

Virtuvės erdvė yra chaotiška

Nesvarbu. Tai gali būti bandymas perkelti karštus indus, niekam bėgant, skubant baigti su krosnimi, kad kažkas kitas galėtų ja naudotis, ar daugybe kitų daiktų. Levas sako, kad tai gali būti stulbinanti, ypač tiems asmenims, kurie gali būti lengvai priblokšti aplink kitus, virtuvėje ar atostogų metu.

Kaip atvėsti kepant

Pakartokite raminančią mantrą

Nesunku įsipainioti į akimirką, kai ruošiate maistą. Kas svarbiausia, neleisti tai paveikti jūsų įvaizdžio ar pasitikėjimo savimi (kiek įmanoma geriau).

„Pakartokite raminančias frazes sau kognityvinio proceso metu“, - siūlo Levas. Ji pateikia keletą pavyzdžių, pavyzdžiui,:

• „Aš darau viską.“
• „Aš rūpinuosi savimi gamindamas maistą.“
• „Aš galiu susitvarkyti su trūkumais.“
• „Normalu kartais jaustis iššūkiu ir priblokšti.“

Nebijokite pasirinkti lengvesnio recepto ar alternatyvos

Maitinimas nebūtinai turi būti naujas ir išgalvotas. „Kai trūksta laiko ar jaučiate stresą, geriausia laikytis receptų, kurie jums patinka“, - priduria Winstonas. „Išsaugokite eksperimentavimą, kai turite daugiau laiko ir atsipalaidavusios mąstysenos.„Siekdamas paprastesnių variantų, jis siūlo patiekalus vienu puode, maišant bulvytes ir vakarienes su lakštais.

Jei neturite reikalingo ingrediento, pažiūrėkite, ar greita „Google“ paieška gali padėti rasti alternatyvą. „Galbūt jūs pradėjote nuo didelio išgalvoto patiekalo, bet pritrūkote kiaušinių“, - sako Allison Kent, LCSW, „Cabo“ elgesio terapeutas. „Tikėtina, kad įmanoma ištirti kiaušinių pakaitalą arba pereiti prie paprastesnio patiekalo.“

Išbandykite įžeminimo techniką

„Įrodymas“ yra būdas įsitvirtinti dabartinėje akimirkoje, ir tai gali jus nuleisti nuo intensyvios ar nemalonios emocinės būsenos. Albano dalijasi pora metodų, kuriuos galite išbandyti, pavyzdžiui::

• Žaisti į savo pojūčius: pastebėti indų jausmą rankoje, mėgaudamiesi kvapais ir likti dovana kitais būdais.
• Metodas 5-4-3-2-1: atkreipkite dėmesį.

Laikykite virtuvę organizuotą

Kaip virėjas, Hoffmannas žino viską apie tai, koks svarbus yra virtuvės išdėstymas - ypač kai skubate. „Būkite organizuotas“, - ragina jis. „Žinojimas, kur viskas yra, reiškia, kad jums nereikia jų ieškoti, kai jums jų reikia.“

Galbūt tai reiškia, kad turėsite daiktų greitai lengvai pasiekiami, sudėti visus ingredientus vienam patiekalui arba užtikrinti,.

Praktikos radikalus priėmimas

Radikalus priėmimas yra įgūdis, dažnai aptariamas terapijoje. Tai yra tai, kas skamba kaip realybė, net tada, kai jums tai nepatinka-„skatina mus pripažinti, kad ne viskas yra mūsų kontroliuojama“,-sako Kentas. „Kuo daugiau bandome valdyti dalykus, tuo dažniau nusivilsime.“

Be šių linijų, Kentas rekomenduoja atsiskaityti už tai, kai sujaukiate dalį valgio. „Dėl kaltės žaidimo valgis tik tampa nemalonesnis“, - sako ji. Be to, Albano ragina jus nesitikėti iš savęs per daug. „Jei rengs atostogas, nustatykite pagrįstų lūkesčių“, - sako ji. „Ne visi bus patenkinti, ir viskas gerai.“

Pabandykite gaminti maistą linksmą, kūrybingą išparduotuvę

Čia gali būti naudinga nedidelė mąstysena. Kaip gali pasikeisti maisto gaminimo procesas, jei įsivaizduojate jį kaip malonią veiklą, o ne kaip atsargą? Albano rekomenduoja tai smagiai, nesvarbu, ar tai skatina draugus/šeimą/partnerius prisijungti, ar groti gerą muziką.

Deleguoti ir nustatyti ribas

Jums nereikia savarankiškai valdyti visų patiekalų. Gerai pasidalyti kroviniu! Pavyzdžiui, tarkime, kad jūsų vaikai trukdo. Kentas rekomenduoja jiems atlikti amžių tinkamą užduotį, pavyzdžiui, stalo nustatymą, sulankstymą servetėles ar darant ką nors kita, kas juos atitrauktų, kad atitrauktų juos blaškomus.

O kaip laikai, kai jūsų sutuoktinis nepaliks tavęs ramybėje? Pažiūrėkite apie tą pokalbį kitą kartą. Kentas sako, kad galite pasakyti kažką panašaus: „Aš tikrai noriu daugiau sužinoti apie tą susitikimą su savo viršininku, ir noriu jums per vakarienę atkreipti jūsų nedalomą dėmesį. Kai tik baigsiu gaminti maistą, noriu išgirsti visas detales.“

Suteikite sau šiek tiek perspektyvos

Nesunku įsitraukti į maisto gaminimo stresą ir jaustis, kad niekada to niekada nepadarysite. Hoffmannas nori jums priminti, kad galite tai padaryti. „Atminkite, kad anksčiau ar vėliau aptarnavimas ar vakarienė pasibaigs“, - sako jis. „Atminkite, kad jums tai patinka ... tikėk savimi. Galbūt dar nebūsite didžiausias. Nė vienas iš mūsų nepradėjo puikiai, ir mes visi ten buvome.“