Maisto gaminimas gali padėti mums liūdėti, išgydyti ir apdoroti savo emocijas, kodėl

Be to, maisto gaminimas padeda mums liūdėti - tai sumažinti baimę pamiršti savo artimuosius, nesvarbu. Loo. „Žinojimas, kad mūsų kvapas yra galingai susietas su prisiminimais."

Vykdydami receptus, kuriuos mūsų artimieji gamino už mus ar atkurdami patiekalus, kuriais kadaise pasidalinome su draugais ir šeima. Tam tikra prasme patiekalo aromatai ir kvapai padeda mums keliauti atgal laiku, nes tai reiškia obuolius ir cinamoną iš jūsų motinos obuolių pyrago arba, mano atveju, garuojamą sultinį iš karšto puodo. Virimo gaminimas yra tai, kas mus palaiko su artimaisiais, kai jie nebebus.

Kai prarandame tą ypatingą žmogų savo gyvenime, taip pat nėra neįprasta jaustis, kad praradome savo gabalą, įskaitant savo kultūrinę tapatybę. Tačiau maisto gaminimas gali būti būdas pagerbti kultūrinius ryšius arba perduoti tai, ką turėjote su mylimuoju, paaiškina DR. Loo.

Kaip ir Zauneris, aš taip pat užaugau Azijos Amerikoje ir praradau mylimąjį: mano gongo gongas (senelis kantoniečių kalba), kuris šeštojo dešimtmečio viduryje imigravo į JAV, kad pradėtų geresnį gyvenimą. 2002 m. Jis mirė nuo širdies priepuolio, ne tik mano šeima subyrėjo (jis buvo klijai, kurie mus laikė kartu), aš jaučiau, kad praradau didelę savo kinų tapatybės dalį.

Virėjas, mano gongo gongas, virtas pragyvenimui ir šeimai, tačiau jo mirtis reiškė, kad kantono indai kepami moliuskai su juodo pupelių padažu, česnako užplikytos šparaginės pupelės ir garuojamos žuvies su imbierais ir skalūnais nebėra patiekiami pietų stalas. Nors jo mirtis įvyko tada. Aš neišmokau nė vieno savo Gongo Gongo receptų, ir jis buvo vienintelis mano šeimoje, kuris juos pažinojo. Jaučiausi gėda ir atsiribojusi nuo savo tapatybės. Tačiau aš radau paguodą Azijos maisto prekių parduotuvių koridoriuose, rinkdamasis ir prisimindamas maistą ir užkandžius, kuriuos jis gamino man, ir mokėsi receptų internete internete. Ir drąsiai bandydamas paruošti savo „Gong Gong“ kantono maisto versiją namuose, jaučiausi labiau susijęs su juo ir savo kultūra.

Sielvartas visiems atrodo kitaip, tačiau virimas yra klijai, kurie mus suriša arčiau. „Gali būti naudinga planuoti tyčines erdvės kišenes jūsų sielvartams, panašiems į tą, kurį galite gaminti maistą nuo pradžios iki pabaigos“, DR. Loo sako.

Nesvarbu.

Norėdami sužinoti daugiau apie tai, kaip maistas ir maisto gaminimas gali padėti mums pasveikti nuo nuostolių ir apdoroti emocijas, klausykite viso „Podcast“ epizodo čia.