Raudonasis vynas šaltai užpiltas

Atrodo, kad moksliniai įrodymai, patvirtinantys du įprastus (ir dažniausiai mylimus) gėrimus, kavą ir vyną, tiesiog montuoja. Pavyzdžiui, vidutinio sunkumo raudonojo vyno vartojimas gali suteikti naudos jūsų žarnynui ir smegenims ir yra supakuotas su antioksidantais (kuriuos taip pat galite sugerti, sans alkoholį, atpalaiduojančioje vinoterapijos vonioje SESH). Kava taip pat nėra tokia niūri antioksidantų fronte, be to. Taigi, derinant abu suteiktumėte dvigubai didesnę padidinimą, dešinę? Vienas Kalifornijos vyndarys tikisi, kad jūs tai pagalvos.

Praėjusiais metais kavos skrudintuvas Napos slėnyje bendradarbiavo su vynuogynu, kad sukurtų vyno užpiltą kavą. Dabar „Apothic Wines“ prekės ženklas su niūrių, tačiau miniai malonių mažų partijų mišinių, tokių.m. kuokšteliai su „Happy-Hour“, kad sukurtų šaltai užplikytą raudonąjį vyną, vadinamą apotikiniu alumi. Prekės ženklas savo tinklalapyje pažymi, kad kombinaciją įkvėpė siaučiantis „Cold-Brew Coffee“ populiarumas.

„Tai intriguojantis derinys. Alkoholis veikia GABA receptorius, kurie padeda jus atsipalaiduoti, tačiau kava stimuliuoja adrenaliną, kuris jus sukelia. Tai galėtų veikti jūsų naudai ar daryti priešingai."-Dana James, dietologas

Riboto leidimo raudonasis mišinys, kuris balandžio mėn. Patenka parduotuvių lentynose, tariamai turi raudonųjų vaisių, skrudintų ąžuolo ir, taip, kavos (nors joje yra mažiau kofeino nei puodelis „Decaf“ kavos), skonio natos), apotitinės ataskaitos praneša. „Supratau, kad daugelis šaltos alaus kavos ir raudonojo vyno savybių natūraliai papildo vienas kitą“, - sako „Apotic“ vyndarys Deb Juergensonas apie vyno kūrimą pranešime spaudai spaudai. „Tai paskatino mus eksperimentuoti su keliais mišiniais, dėl kurių galiausiai atsirado sklandus apooterinės alaus sukūrimas, kuris sujungia raudonųjų vaisių natas ir subtilios„ Cold Brew “mocha esencijos."

Nors skoniai gali sklandžiai susimaišyti, nėra jokių įrodymų, patvirtinančių, kad tai daroma ir nauda sveikatai. Ką galvoja profesionalas? Dietologė Dana James, MS, kuri įkūrė funkcinės medicinos mitybos praktikos maisto trenerį NY ir LA, sako: „Aš matau, kaip [vynas ir kava] komplimenti. Alkoholis veikia GABA receptorius, kurie padeda jus atsipalaiduoti, tačiau kava stimuliuoja adrenaliną, kuris jus sukelia. Tai galėtų veikti jūsų naudai ar daryti priešingai."

Turėdami kombinuotą potencialą padidinti savo ištvermę ir palaikyti smegenų sveikatą, į kavos užpilo raudonojo vyno taurę (ar dviem, jei aš čia sąžiningas) tikrai vilioja taurę (arba dviem, jei aš čia sąžiningas). Ir Jameso nuomone, tai padaryti yra visiškai saugu. „Nėra jokios žalos bandant pamatyti, kad tave patinka skonis ir poveikis protui“, - sako ji. Nors ji asmeniškai gali nenorėti to išbandyti: „Aš per daug kultūriškai paslėpta. Kava [skirta] a.m. ir vynas p.m."

Beje, tai yra tai, kiek taurės vyno per savaitę iš tikrųjų yra sveika. Ir vyno taurių dydis išaugo * tai * per pastaruosius 300 metų.