Iššūkis sau valgyti be mėsos, naudodami šį lengvą vadovą

23 diena: Centriniai prieskoniai, kai perkate šią savaitę

Kaip jums pasakys bet kuris virėjas, prieskoniai yra labai svarbūs vartoti bet kokį patiekalą iš vidutiniško į nuostabų. Jei naudojate tuos pačius penkis prieskonius, kad pagardintumėte visus savo patiekalus, laikas pakeisti daiktus. Atminkite tai, kai šią savaitę apsipirkinėjate maisto prekių parduotuvėse, nusipirkdami vieną naują prieskonių, kurių dar niekada nebandėte. Prieskoniai bus pagrindiniai recepte, kurį padarysime vėliau šią savaitę - žiedinių kopūstų ryžių biryani. „Garam Masala“, ciberžolė, kajeno pipirai, kalendros milteliai ir kmynai yra būtini. Kaip imbieras. Vienas iš būdų, kaip man patinka pratęsti imbiero rankenėlių gyvenimą, yra jas užšaldyti, o paskui pagilinti tai, ko man reikia tiesiai į mano gaminamas patiekalą.

Peržiūrėkite visą ingredientų sąrašą, pateiktą žemiau pateiktą receptą, kad galėtumėte suplanuoti iš anksto. Savo maisto prekių sąraše taip pat pamatysite pupeles. Jums jų nereikės „Biryani“, bet mes juos naudosime vėliau savaitę, todėl įsitikinkite, kad turite šiek tiek po ranka. Štai ko jums reikės šią savaitę:

• 2 šaukštai kokosų aliejaus
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas supjaustytas
• Košerinė druska, paragauti
• 4 puodeliai žiedinių kopūstų ryžių
• 2 puodelis mišrių daržovių (šaldytos arba šviežios šparaginės pupelės, morkos ir žirniai)
• 1 šaukštas tarkuoto imbiero
• 1 šaukštas tarkuoto česnako
• 1 šaukštas kalendros miltelių
• 1 šaukštelis Garam masala
• 1 šaukštas kmynų miltelių
• 1/2 šaukštelio kajeno pipirų
• 1 šaukštelis ciberžolės
• 1/2 puodelio kalendros, susmulkinti
• Citrinos pleištas

2 diena: gaminkite alyvuogių aliejų ir žolelių ledo kubelius

Pagalvokite, kad maistas be mėsos yra švelnus? Pagalvok dar kartą. Čia yra genialus patarimas, kaip naudoti likusius šviežias žoleles, kurios taip pat yra paprastas būdas pridėti šviežio, skanaus skonio patiekalams: įdėkite juos į ledo kubelio dėklą, užpildytą alyvuogių aliejumi.

Viriant juos naudokite, ir jie pridės tiek daug gyvybingumo, kad vėliau pakepintos daržovės, pupelės, tofu ir kiti ingredientai be mėsos vėliau vėliau. Bazilikas, mėtos, raudonėlis, čiobreliai ir rozmarinas tam ypač tinka. Jūs netgi galite būti kūrybingi ir sugalvoti savo derinius arba pritaikyti šį triuką šviežio pesto padažo išsaugojimui.

25 diena: MĖKITE MĖS VEIKIME MĖS

Prisiminkite prieš porą savaičių, kai aš jums parodžiau, kaip pasigaminti apleistus Joes („Ultimate“ į mėsą orientuotą patiekalą) be jokių gyvūninių produktų? Dabar jūsų eilė sugalvoti būdą pakeisti daržoves mėsai. Pvz., Ar galite naudoti „Jackfruit“ ar pupeles, kad gamintumėte tacos, o ne jautieną? Lęšiai jūsų mėgstamame čili vietoje mėsos? Štai jūsų galimybė tapti kūrybinga ir jei jums tikrai sunku įgyvendinti idėjas, čia yra aštuonios idėjos, kaip pradėti jus pradėti.

26 diena: padarykite savo žiedinių kopūstų ryžius

Žiedinių kopūstų ryžiai yra aukšto pluošto, universalus virimo ingredientas, tačiau jūs darote papildomai, kad jie būtų paruošti ir paruošti naudoti (ir kalbėti apie pirkinį, kuris blogas akimirksniu mirksi). Patikėkite ar ne, tai yra tai, ką kiekvienas gali lengvai gaminti namuose maždaug per penkias minutes, ir tai yra būdas įsitikinti.

Viskas, ką jūs darote. Įpilkite jį prie savo virtuvės kombaino ar maišytuvo, užpildykite apie maišytuvą ar maisto kombainą su vandeniu ir impulsą. Tada galite išvalyti vandenį į kiaurasamtį ir laikyti savo žiedinių kopūstų ryžius hermetiškame konteineryje ir pritvirtinti jį šaldytuve ar šaldiklyje, kai norite su juo virti. Lygiai taip pat, jūs sutaupėte pinigų, kai visi žiediniai kopūstai gali naudoti. Reikia idėjų, ką su juo pasidaryti? Štai dešimt!

27 diena: apkabinkite pupeles

Valgant tvariai, vienas iš paprasčiausių būdų, kaip kreiptis į jūsų mitybą. Reguliariai jų vartojimas gali suteikti metų jūsų gyvenimui, be to, jie taip pat yra vienas iš tvaraus egzistuojančių maisto produktų. Taip yra todėl, kad pupelės yra žinomos kaip „azoto fiksuojantys pasėliai“, o tai reiškia, kad jos naudoja dirvožemio bakterijas, kad iš oro ištrauktų azoto iš oro. Šis natūralus procesas pakeičia poreikį pridėti azoto trąšų pupelių augaluose, tai reiškia. Pupelės taip pat yra labai pigios ir universalios.

Vienas patarimas, kurį man patinka priminti žmonėms, kai naudojamos pupelės, yra per naktį mirkyti, o tai ne tik padeda jiems virti greičiau ir suteikia tolygesnę tekstūrą, bet ir pašalina oligosacharidus (tokį cukraus tipą), kuris yra atsakingas už dujų gamybą mūsų gamyboje mūsų Sistema, kuri juos lengviau virškinti. Šiandien pagalvokite apie vieną patiekalą, į kurį galite įtraukti pupeles vietoj mėsos. Ir jei jums reikia keletą idėjų, peržiūrėkite šiuos septynis receptus.

28 diena: Naudokite savo žiedinių kopūstų ryžius, kad pagamintumėte cauli-biryani

Anksčiau šią savaitę kartu gaminome naminius žiedinių kopūstų ryžius. Dabar atėjo laikas tikrai linksmai: valgyti ją! Vienas iš būdų, kaip aš mėgstu naudoti savo taurius ryžius. Pagalvokite apie tai kaip apie ryžių patiekalų virtuvės kriauklę; Mesti bet kokias daržoves, kurias turite ant rankų į mišinį su savo žiedinių kopūstų ryžiais ir prieskoniais. Naudokite mano asmeninį receptą kaip vadovą, tačiau nedvejodami padarykite jį ir savo. Patikrinkite sausio 30 d., Ir aš jums pateiksiu visą receptą.

Norėdamas atnaujinti savo sveikus įpročius šį sausį? Peržiūrėkite mūsų visą 2022 atnaujinimo metų programą, kurioje rasite ekspertų, kuriuose yra geresnio miego, mitybos, mankštos ir savęs priežiūros tvarkos, planai.