Ar galite eiti veganu neišdegindami savo smegenų?

Ir čia veganizmas gali padaryti viską kebli. DHA omega-3 paprastai randami tik jūros gėrybėse, sako DR. Mosconi. Augaliniame maisto produktuose yra omega-3, priduria ji, tačiau tai kitokia rūšis, žinoma kaip ALA. „Smegenys gali paversti ALA į DHA, tačiau konversija nėra labai efektyvi“,-sako ji, pasikliaudama tik maistu, kuriame yra deja, jūsų DHA poreikiams, nesiruošia jo supjaustyti. Yra viena veganams palanki šios taisyklės išimtis: papildai, gaminami iš dumblių, DR. Mosconi sako, turi DHA, bet yra gerai, kad veganai galėtų valgyti.

Kalbant apie vitaminą B12, DR. Moskoni sako: „Geros mūsų žarnyno bakterijos pagamina šiek tiek vitamino B12, tačiau likusią dalį reikia gauti iš dietos, tai reiškia.„Tai būtų bloga žinia veganams Išskyrus Šius papildus galima įsigyti veganams. Taip pat galite ieškoti sustiprintų maisto produktų, pavyzdžiui,Mitybos mielės, kuriose yra tonų vitamino B12.

Vienas dalykas tu ne Praleidžiamas kaip veganas: cholesterolis. Taip, tai yra širdies sveikatos bohemanas, tačiau tam tikras cholesterolio kiekis iš tikrųjų yra būtinas-jis apsaugo jūsų smegenų neuronus ir užtikrina greitą ryšį tarp ląstelių, kontroliuojančių mintį ir judėjimą. Tačiau valgant tokius maisto produktus kaip gyvūniniai baltymai ir riebalai visai neturi įtakos jūsų smegenų cholesterolio kiekiui, sako DR. Mosconi (tai gamina savo tiekimą), taigi, kaip veganas, praleisdamas maistinį cholesterolį.

Tačiau jūsų BOD tikrai reikia šiek tiek cholesterolio, kad būtų galima pagaminti hormonus (pvz., Estrogenus), o tie hormonai turi stiprų energijos poveikį smegenims. „Jei jūsų cholesterolio kiekis yra per žemas, tai gali būti problema, sukelianti amenorėją (menstruacinio ciklo trūkumas), o tai taip pat gali paveikti smegenis“, - sako ji. Tai neatsitinka visiems, kurie eina veganais (Phew!) Taigi dr. Mosconi siūlo stebėti cholesterolio kiekį su gydytoju, kad būtų užtikrinta sveiko hormonų gamyba.

Ar yra kokių nors specifinių su smegenimis susijusių privilegijų, susijusių su veganu?

Visa tai reiškia, kad yra keletas vaisių ir vegegų dietos pranašumų, susijusių su smegenų sveikata: visi vitaminai. „Naujausi tyrimai parodė, kad aukštas vitamino E lygis kraujyje yra susijęs su mažesniu atminties praradimu“, - sako veganų dietologas ir gerai+geras tarybos narys Kimberly Snyder. „Mažiau atminties praradimas taip pat yra susijęs su didesniu vitamino C ir seleno kiekiu, kurie abu sumažina laisvųjų radikalų aktyvumą.„Tiek vitaminai E, tiek C yra antioksidantai, randami beveik vien augaliniuose maisto produktuose.

Ir nors aš girdėjau, kad dietos be mėsos yra susijusios su degeneracinėmis smegenų ligomis, tokiomis kaip Alzheimerio liga, DR. Moskonis man sako, kad esu neteisingai informuota. „Kiek man žinoma, nėra įrodymų apie ryšį tarp veganizmo ir Alzheimerio rizikos“, - sako ji. „Vietoj to yra daugybė įrodymų, kad augalinėje dietoje, kurioje gausu daržovių, vaisių, grūdų ir ankštinių augalų, su vidutinio sunkumo žuvų kiekiu ir mažesniu kiekiu mėsos ir pieno produktų, panašių į Viduržemio jūros dietą, apsaugo nuo demencijos, nuo demencijos."

Neal Barnard, MD, Gydytojų atsakingos medicinos komiteto prezidentas ir ilgametis augalinių dietų šalininkas, sutinka, kad jis visiškai praleis mėsą. „Visų pirma, Čikagos sveikatos ir senėjimo projektas nustatė, kad tie, kurie paprastai vengia sočiųjų riebalų, daugiausia pieno ir mėsos, mažiau nei perpus mažesnę nei pusę, kiek tikėtina, kad Alzheimeris sulauks, palyginti su tais, kurie valgo gausų sočiųjų riebalų kiekį“,-sako jis. „Loma Linda universiteto tyrėjai nustatė, kad asmenys, kurie praleido mėsą.„Pasakytina, kad Barnardas iš naujo pabrėžia, kaip svarbu vartoti vitaminą B12 ir veganiškus omega-3 papildus, kad būtų išlaikytas ilgalaikis smegenų sveikata.

Ir vėl, kadangi veganai paprastai valgo daugiau vaisių ir daržovių nei gyvūnų valgytojai, Snyderis man sako, kad jie gali geriau dirbti, kad apsaugotų savo smegenis ilgą laiką. „Laisvieji radikalai yra tokie svarbūs kognityvinės disfunkcijos ir demencijos procesui, ir tyrėjai mano, kad mitybos antioksidantų vartojimas gali apsaugoti mūsų smegenis nuo šios žalos“, - sako ji. „Gyvūnų pagrindu pagamintiems maisto produktams trūksta antioksidantų skydų ir jie linkę suaktyvinti laisvųjų radikalų gamybą ir ląstelių pažeidimus, o augaliniai maisto produktai, turintys gausų antioksidantų, yra linkę užkirsti kelią tokiai pažeidimui."

Esmė? Prieš imdamiesi ekstremalių mitybos keitimų, pasitarkite su gydytoju, ir jei bandote eiti veganais, būkite ypač budrūs, kad įtrauktumėte sunkiai geidžiamas maistines medžiagas, tokias kaip omega-3 ir vitaminas B12. Jūsų smegenys (ir bod) jums padėkos.

Tikimasi tikėtis netrukus? Štai duomenys apie tai, ar galite saugiai vengti gyvūnų produktų su kūdikiu laive. Be to, sužinokite, kaip gauti pakankamai baltymų veganiškoje dietoje (perspėjimas apie spoilerį: tai lengva!).