„Battery Park City“ gauna tikrą maisto virtuvę

„West Coast Healthy Mining Pioneer True Food Kitchen“ planuojama atidaryti savo pirmąjį Niujorko restoraną 2016 m. Rudenį 2016 m. Rudenį. Ir tai yra kažkas iš sveikatingumo mylėtojo svajonės: meniu, kuriame yra skanių ekologiškų ir vietinių maisto produktų, ant sienų dažytos mantros, ir atletiškos, ir atletiškos spalvos užkimštos valgytojos. Tai restorano atstovo Samo Foxo ( Niujorko laikas bestselerių kulinarijos knyga Tikras maistas: sezoninis, tvarus, paprastas, grynas) kuris sugalvojo tikrą maisto koncepciją po vakarienės su integraciniu gydytoju Andrew Weilu, MD (nuotraukoje žemiau su garsia pilka barzda).

Nors meniu rasite Chia, Quinoa ir Kale Galore, „True Food Kitchen“ filosofija yra ne tik madingi sveiko maisto kuokšteliai. Sezoninis meniu pagrįstas DR. Weilo priešuždegiminė dieta, derinant aukštos kokybės ekologiškus produktus, siekiant neutralizuoti uždegimą organizme (labai ačiū, stresas).

„Mes įtraukiame neįprastus ingredientus, turinčius daugiau antioksidacinių savybių“, - sako Anita Walker, „Fox“ restoranų koncepcijų rinkodaros viceprezidentė. „Tai būdas valgyti užkirsti kelią ligoms.“

Restoranas užims didžiulę dviejų aukštų erdvę „Battery Park City“, įskaitant lauko kiemą, kuriame galėsite gurkšnoti savo sultis, įkvėpkite gvakamolio (arba tai tik mes) ir atsinešti įvairius savo draugus. Tai vieta, kur vegetarai, veganai ir paleo valgytojai gali užsisakyti meniu ir gyventi kulinarine harmonija.

Mėgstamiausi restorano patiekalai, esantys artėjant 20 miestų vietoms.

Taip pat yra labai populiari (palanki žarna!) Pica pagaminta su rašoma ir linų tešlos pluta ir užpildyta skaniais daiktais, tokiais kaip but,.

O desertui, kaip apie skvošo pyragą? Su „Graham“ sezamo pluta ir kokosų plakta kremu, jis, pasak Walkerio, yra geriau nei bet kuris senas moliūgas.

Žinoma, tai yra Niujorkas, taigi, taip, jie taip pat išims ir pasiims. -Christine Yu

Nekantrauju iki rudens? „Dimes“ „Chinatown“ užkampis, „Dimes Deli“, yra sveika miesto centro minia ..

(Nuotraukos: tikroji maisto virtuvė)