6 būdai, kaip padidinti savo smegenų sveikatą maistu

Kalbant apie sekmadienio nakties patiekalą, man patinka naudoti receptus, kurie supakuoja į maistinę abėcėlę, nuo vitamino A iki cinko. Bet turėdamas beprotišką terminų, vakarienių ir savanoriškos veiklos tvarkaraštį, pradėjau domėtis, ar maitinu savo smegenis ne tik savo kūną-ko iš tikrųjų reikia valdyti.

„Smegenys yra labai jautrios kiekvienam jūsų paimtam kąsniui“, - sako autorius, režisierius ir smegenų sveikatos ekspertas Maxas Lugavere. Jis žinotų: po to, kai motinai buvo diagnozuota ankstyva demencija, Lugavere padarė savo misiją suprasti ligos priežastis ir būdus. „Aš nusprendžiau uždėti savo žurnalistų skrybėlę ir buvau apsėstas mokytis visko, ką galėjau, kaip dieta ir gyvenimo būdas tarpininkauja neurodegeneracinei ligai“, - sako jis.

Beveik po septynerių metų Lugavere sukaupė daugybę informacijos, kuri, jo teigimu, gali būti naudojamas pagerinti dabartinę ir būsimą jūsų smegenų sveikatą. Savo būsimoje knygoje Genialus maistas (Kovo mėn."

Čia jis dalijasi 6 nuostabiais ir visiškai realiais keliais.

1. Įkelkite pluoštą

Gaukite mokslą-y: dietinis pluoštas maitina žarnyno bakterijas, kurios sukuria trumpų grandinių riebalų rūgštis. „Įrodyta, kad šie [riebalų rūgštys] padidina apsauginius baltymus smegenyse kaip BDNF, tai, ką jie vadina stebuklo augimo baltymu, nes tai padeda skatinti neuroplastiškumą ir neurogenezę“, - sako Lugavere “, - sako Lugavere.

Norėdami įsitikinti. (Tikrai.) Kai kurie jo patvirtinimai yra žiediniai kopūstai, brokoliai ir raudonieji kopūstai. „Jie pilna prebiotinio pluošto, kuris padeda sumažinti kūno uždegimą ir padidina BDNF“, - sako jis. „Be to, salotos suteikia daugybę maistinių medžiagų ir leidžia tikrai lengvai patikrinti tiek daug jūsų maistinių dėžučių.“

2. Venkite saldaus greito maisto

Valgymo perdirbtas maistas, užpildytas pridėtu cukrumi, gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Ir kai jūsų cukraus kiekis kraujyje yra chroniškai padidėjęs, Lugavere sako: „Tai nudegina jūsų venas ir jūsų arterijas. Tai sukuria šį procesą, vadinamą glikacija, kuri iš esmės kenkia baltymams [jūsų kraujagyslės].„Tai, savo ruožtu, kelia problemų jūsų smegenims. Lugavere suskaido, kaip: „Smegenys yra maitinamos maistinėmis medžiagomis- gliukoze ir deguonies 400 mylių apskaičiuotos mikrovaskuliacijos arba mažos mažos arterijos. Chroniškai padidėjęs cukraus kiekis kraujyje kenkia šioms arterijoms “, - aiškina jis.

Bet palaukite, yra daugiau! Anot smegenų tyrėjo, iki 40 procentų Alzheimerio atvejų gali būti priskiriami chroniškai padidėjus. Pateikdami maistą su pridėtu cukrumi, bagažinė padės išlaikyti jūsų insulino hormonus sveiku lygiu ir pagerins jūsų ligos šansus apsaugoti nuo ligos.

3. Valgykite daug grybų

Kitą kartą gamindami #MeatlessMonday patiekalą, pagalvokite. Gydytojai ir mokslininkai jau seniai vertino galingą grybų poveikį tiems, kurie juos valgo REG, ir neseniai atlikto tyrimo dėka mes pagaliau žinome, kodėl, kodėl. „Pasirodo, grybai turi didžiausią natūralų dviejų ypač galingų antioksidantų, ergotiono ir glutationo, šaltinį, kurie abu buvo susieti su ilgaamžiškumu“, - sako Lugavere Lugavere. Tyrimas rodo tvirtą ryšį tarp grybų mylėtojų ir sumažėjusios demencijos rizikos, Alzheimerio ir Parkinsono ligos.

Pirkdami vietiniame ūkininkų turguje, Lugavere siūlo pasirinkti „Porcini“ grybus, kad gautumėte didžiausią antioksidacinį sprogimą už jūsų „Buck“. Arba baltųjų mygtukų veislė taip pat pakraunama su gerais dalykais.

4. Drizzle evoo ant visko

Paprastas būdas padidinti smegenų galią, ką turite savo lėkštėje. „Įrodyta. Pradedantiesiems EVOO yra priešuždegiminis, todėl jis padeda apsaugoti nuo tokių ligų kaip vėžys ir širdies ligos. Lugavere pabrėžia, kad EVOO taip pat skatina kūno valymo mechanizmą (vadinamą autofagija), kuris yra svarbus ilgalaikei smegenų sveikatai.

5. Mėgaukitės nuosaikumu

Nors „Lugavere“ įspėja apie dietą, kurioje gausu perdirbto greito maisto ir duonos, jis nesiryžta iškirpti visų kategorijų maisto produktų, įskaitant dažnai pritvirtintus angliavandenius ir grūdus. „Aš sakau, jei norite valgyti ryžius ar saldžiąsias bulves, valgykite juos taip, kad jums tinka“, - sako jis. Kalbant apie visus maisto produktus, aiškina Lugavere, nauda sveikatai, susijusi su dalimis, atrodo kaip varpo kreivė. „Kai kurie yra geresni nei nė vienas, bet tai nereiškia, kad turėtumėte valgyti per daug“, - aiškina jis. Net kažkas labai sveiko, pavyzdžiui, kryžiažodžių daržovių (kopūstų, Bok Choy, Briuselio kopūstų), gali sukelti sveikatos problemų, jei sunaudota perteklius, jis pabrėžia.

6. Padarykite vietą savo lėkštėje mėsai

Nebent esate super griežtas vegetaras, apsvarstykite galimybę į savo racioną įtraukti raudoną mėsą. „Kalbant apie smegenis, organinė raudona mėsa, maitinama žoliais. „Mėsa yra didžiulis tęsinys. Ir tikrai nesveika mėsa ir tikrai sveika mėsa. Tačiau didžiąją dalį mūsų evoliucijos mūsų protėviai niekada nebūtų atsisakiusi galimybės valgyti maistinių medžiagų tankaus mėsos gabalo. Tiesą sakant, tyrėjai spėlioja, kad tai ne tik galimybė naudotis mėsa, bet ir virti mėsa, kuri iš tikrųjų katalizavo mūsų smegenų augimą."

Nors jis pripažįsta, kad dauguma žmonių yra linkę per daug per daug, tačiau Lugavere rekomenduoja subalansuotą dietą, kurioje yra jautienos ar kolageno užpildytos vištienos būgnai du ar tris kartus per savaitę. „Mėsoje yra maistinių medžiagų, kurios leidžia jūsų smegenims geriau veikti“, - sako jis. „UCLA tyrimai nustatė, kad raudona mėsa pagerino vaikų pažintinę funkciją besivystančiame pasaulyje.„Lugavere taip pat cituoja tyrimus, kuriuose teigiama, kad moterys, kurios prideda raudonos mėsos į savo racioną. Vėlgi, tiesiog atminkite tą varpo kreivę, kai suplanuosite maistą.

Kol spartinate savo smegenų funkciją, į savo kasdienį mišinį įpilkite keletą nootropinių papildų. Ir ar Alzheimerio liga gali būti sustabdyta jo trasose per vos per 10 metų nuo dabar? Viena tyrėjų komanda taip mano.