Jūsų „A-Z“ vadovas populiarioms, sveikoms mityboms

Naujųjų metų pradžioje, tai reiškia.

Geros ir blogos žinios yra tai, kad yra tonas iš ten esančių dietų, kurios žada pūsti pilvo riebalus ir net per aštuonias valandas pritraukti liesą. Bet daugelis iš jų jie patenka į trumpą sveikatą, o tai iš tikrųjų yra tai, kas tai yra, ne, ne, ne? Mes bakstelėjome garsų dietologą ir autorių Keri Glassman, RD, norėdami pritraukti populiariausius valgymo metodus, pradedant Atkinsu ir Dukanu, baigiant paleo ir Raw. (Neįtraukta šarminė dieta, nes kūno pH balansas yra ne tik valgymo įpročiai.)

Ji nesirenka kritinių klausimų, tokių kaip mitybos įvairovė ir porcijų kontrolė. Čia yra abėcėlės tvarka-tai, ką reikia žinoti apie juos visus.

Skaitykite toliau, kad pamatytumėte, kaip populiariausios dietos sukelia mitybą.

1. 80/20

Dieta trumpai: Tai gana tiesmukiška: užpildykite savo lėkštę maistiniu maistu, kuriame gausu maistinių maisto produktų 80 procentų laiko ir mėgaukitės mėgstamu šiek tiek mažiau maistingu maistu, kitus 20 procentų.

Ką tu valgai: Stebėtojai dažniausiai turėtų valgyti sveikus dalykus, tokius kaip vaisiai, daržovės, baltymai, sveiki riebalai ir ankštiniai augalai.

Ko nevalgai: Niekas nėra visiškai nuo stalo, taip sakant, jei tik užpildysite maistą, kuris jums naudingas 80 procentų laiko.

Glassman's Take: „Kaip aš visada sakau, mankšta ir mityba yra tarsi sunkus šokis, o norint tinkamai pusiausvyros pusiausvyra yra svarbiausia, norint prikalti sunkiausią žingsnį“, - sako ji. „Viskas, ką galiu pasakyti tikrai, yra tai, kad kiekvienam asmeniui skaičius bus šiek tiek skirtingas. Kai kuriems tai gali būti 60/40, o kiti - 90/10. Turėsite išsiaiškinti jums geriausią pusiausvyrą."

Pranešė apie garsius pasekėjus: Gisele Bündchen ir Tomas Brady

2. Atkinsas

Dieta trumpai: Šis 2000 -ųjų pradžioje sensacija yra vieno dalyko sinonimas: pjaustykite angliavandenius. Anot Atkinso, riboja angliavandenius (i.e. cukrus) padeda kūnui deginti riebalus. „Šis požiūris palieka kūną stabiliai kurstant, o svoris prarandamas, net kai suvartojama daugiau kalorijų“, - teigia svetainė, teigia svetainė.

Ką tu valgai: Nors maisto produktai keičiasi dvi.

Ko nevalgai: Iš pradžių „Atkins-Ites“ apsiriboja maždaug 20 dienos grynųjų angliavandenių, tačiau pabaigoje dieta leidžia nuo 80 iki 100 dienos grynųjų angliavandenių, įskaitant vaisius, krakmolingus daržoves ir neskaldytus grūdus.

Glassman's Take: „Man patinka, kad nevalgote cukraus ar perdirbtos baltos duonos. Tačiau maisto produktai, į kuriuos daugiausia dėmesio, nebūtinai yra sveiki “, - sako ji. „Nėra jokios priežasties.„Ji taip pat norėtų, kad dietoje būtų pabrėžiami žole maitinamos ir ekologiškos mėsos variantai.

Glassmano anti-pjūviai visi sveiki grūdai. „Vis dar yra vietos daugiau angliavandenių-dešinieji nuo pat pradžių“,-sako ji. „Viena iš priežasčių, kodėl žmonės priauga svorio, yra ta, kad jie yra tokie ribojantys, tada prideda (arba per daug!) ir įgyti."

Pranešė apie garsius pasekėjus: Kim Kardashian ir Sharon Osbourne

3. Brūkšnys

Dieta trumpai: 2016 m. Sveikatos ekspertų dieta įvertino pirmąją dietą, „Dash“ dieta yra skirta žmonėms, kurie bando būti ypač atsiminti, kai reikia išlaikyti jų kraujospūdį.

Ką tu valgai: Vaisiai, daržovės, liesi baltymai ir ankštiniai augalai turėtų sudaryti didžiąją dalį jūsų plokštelės.

Ko nevalgai: Viskas, kas yra daug cukraus ar perdirbta.

Glassman's Take: „Nors tai yra sveikas planas, jis turi gana žemą pasiūlymą dėl riebalų suvartojimo ir rekomenduoja neriebią ar neriebią pieną, palyginti su pilnu riebalų pienu, kurį paprastai rekomenduočiau savo klientams“,-sako ji.

Pranešė apie garsius pasekėjus: Jessica Simpson, DR. Ozas ir Jennifer Hudson

4. Dukano dieta

Dieta trumpai: Pavadinta prancūzų gydytojo Pierre'o Dukano vardu, ši dieta yra sunki baltymais ir daryk ir nedaro. „Tyrimo metu Pierre'as Dukanas nustatė, kad 100 leidžiamų maisto produktų, kuriuose yra esminių maistinių medžiagų mūsų kūnui, kurie turi didžiulę naudą ir kuriuose gausu baltymų, mažai angliavandenių ir riebalų“, - rašoma Dukano svetainėje.

Ką tu valgai: Jame yra 100 (patvirtintų maisto produktų: 68 gyvūnų pagrindu pagaminti baltymai (pavyzdžiui, vištiena, menkė, kiaušiniai, jautiena, kiauliena ir pieno produktai be riebalų) ir 32 daržovės (pagalvokite okra). Pasekėjai gali valgyti tiek, kiek nori.

Ko nevalgai: Maisto produktai, kurių nėra tame sąraše.

Glassman's Take: Nors dauguma tinkamų maisto produktų yra gana sveiki, „tai iš esmės Atkins-No forma-ne realus akcentuojamas ingredientų, tokių kaip ekologiškas, kokybę“,-sako Glassmanas. „Be to,„ 100 leidžiamų maisto produktų “man neturi daug prasmės.„Jiems nėra magijos, sako ji. Tai taip pat ignoruoja daugybę supermaisto produktų.

Pranešė apie garsius pasekėjus: Jennifer Lopez ir Kate Middleton

5. Greita dieta

Dieta trumpai: Užuot valgę visą dieną, šios Jungtinės Karalystės eksporto šalininkai seka savotišku šventės ir famino modeliu, paprastai valgydami tam tikromis savaitės dienomis, tada drastiškai pjaustant kalorijas kitoms.

Ką tu valgai: Turėdami 5: 2 su pertraukiamu pasninku, jūs valgote normaliai penkias dienas per savaitę ir dietą dvi dienas per savaitę, sumažindami kalorijų suvartojimą toms dviem dienoms iki ketvirtadalio jūsų normalaus lygio “,-aiškina„ Fast Diet “svetainė. „Tai reiškia, kad, tarkime, pirmadienį ir ketvirtadienį, suvalgysite 500 kalorijų, jei esate moteris, 600, jei esate vyras."

Ko nevalgai: Tam tikromis dienomis? Pusryčiai, priešpiečiai ir kt.…

Glassman's Take: „Manau, kad tai gali būti naudinga žmonėms, kuriems reikia labai apibrėžtų taisyklių“, - sako ji. "Bet jūs galite badauti, sulėtinti savo medžiagų apykaitą ir tada priaugti daugiau svorio."

Ir „Glassman“ nepatinka, kad šie šalininkai gali greitai atsisakyti daug maistingų maisto produktų, todėl jie negauna mėlynių, kurias paprastai turi, tarkime, įdaro pusryčių kokteilį ar visus gerus daiktus, kuriuos jie turėjo. Įsitraukite į tipinius kopūstų salotų pietus.

Pranešė apie garsius pasekėjus: Benediktas Cumberbatch ir Miranda Kerr

6. Žemos fodmap

Dieta trumpai: Tyrėjai nustatė, kad vengti įvairių tipų trumpų grandinių angliavandenių. Stebėtojai vienu metu supjaustė vieną trumpų grandinių angliavandenių grupę, kad pamatytų, kurie iš jų veikia jų kūną.

Ką tu valgai: Dieta „Low Fodmap“ yra sudėtinga, nes kiekvienoje maisto grupėje yra daug maisto maisto produktų (dar žinomų kaip maisto produktai). Laimei, žemo FODMAP sąrašas yra ilgas ir apima tokius dalykus kaip „Bok Choy“, „Lentils“, „Chicken“, „Salmon“ ir „Brown Rice“.

Ko nevalgai: Vėlgi, tai ilgas sąrašas ir net kai kurie sveiki maisto produktai nepadaro pjūvio. Kai kurie pagrindiniai „ne-nos“: česnakai, svogūnai, vaisiai, kuriuose yra daug cukraus, kviečių ir pieno produktų.

Glassman's Take: „Aš viskas apie sveiką mitybą žarnyne, ypač jei kenčiate nuo IBS. Tačiau atminkite, kad tai nėra greitas sprendimas “, - sako ji. „Koregavimas pagal šią dietą yra procesas, tačiau žmonėms tai gali suteikti galimybę rasti tam tikrą maistą, kurį jie turėtų pašalinti iš savo dietos, kad galėtų kontroliuoti savo simptomus."

7. Makrobiotinė dieta

Dieta trumpai: Makrobiotinis valgymas, kurį JAV išpopuliarino Michio Kushi, turi savo šaknis Japonijoje. Tai skatina valgyti daugiausia augalinę dietą, kurioje yra sveikos, virtos, ekologiško maisto ir pabrėžiama, kad svarbu sumažinti toksinus. Tai taip pat greičiausiai buvo pirmoji dieta, kurioje buvo naudojama maisto produktų filosofija, ir ji vis dar naudojama šiandien sumažinti riziką ligoms ir gydyti ligas.

Ką tu valgai: Tai labai panašu į veganiškus ir vegetariškus metodus (plačiau apie tuos vėliau), nes jame yra vaisių, daržovių, jūros daržovių ir neskaldytų grūdų, tačiau taip pat žuvis. Atsakymas taip pat pabrėžia virtuvės reikmenų tipą, kurį galite naudoti stiklinę, medieną, keramiką ir virti su ekologiškais grūdais ir daržovėmis.

Ko nevalgai: Pieno, kiaušinių, paukštienos, raudonos mėsos, taip pat dirbtinis ir perdirbtas maistas. Ir jokių „Nightshade“ šeimos daržovių, tokių kaip pomidorai ar baklažanai.

Glassman's Take: „Jei atsargiai sekate, tai puiku. Daugiausia dėmesio skiriama tiek daug skirtingų maisto produktų “, - sako ji.

Neigiama, jūs nevalgote daugybės šviežių daržovių. O Glassmano akyse dieta turi daug taisyklių, pavyzdžiui, kuris procentas jūsų dietos, atsižvelgiant į svorį. „Man tai yra šiek tiek iniciatyvesnė, galvojant apie maistą, kurį turėtumėte valgyti, o ne maistą, kurio negalite“, - sako ji.

Pranešė apie garsius pasekėjus: Madonna ir Gwyneth Paltrow

8. Viduržemio jūros

Dieta trumpai: Daugiausia dėmesio skiriant geriems žuvies ir alyvuogių aliejaus riebalams bei daržovių ir vyno antioksidantams, tai buvo labai patrauklus pasirinkimas, toli už tikrosios Viduržemio jūros regiono. Jame taip pat buvo atlikta daugybė tyrimų, kurie nustatė, kad jis padeda apsaugoti nuo kaulų praradimo, sumažina širdies ligos tikimybę ir padidina ilgaamžiškumą.

Ką tu valgai: Pagalvokite apie sveikus europietiškus vaisius ir daržoves, pupeles, riešutus, alyvuogių aliejų ir sveikus grūdus. (Ir taip, raudonasis vynas, saikingai.)

Ko nevalgai: Jūs nenaudojate raudonos mėsos, saldumynų, sūrio, pieno ar bulvių labai dažnai. Taip pat nevalgai daug rafinuotų angliavandenių. („GreaterCi“, milžiniški makaronų dubenys.)

Glassman's Take: „Aš esu didžiulis šio gerbėjas“, - sako ji daugiausia dėl to, kad tai tikrai gyvenimo būdas, o ne griežtas receptas. „Tai pagrįsta tikru maistu, jame nėra nieko dietos“,-sako Glassmanas. „Tai labai. Man patinka sveiki riebalai. Man patinka, kad jis apima alkoholį, todėl jis yra realus."

Vienintelis neigiamas, jos akimis, yra tas, kad norint pertvarkyti savo valgymo įpročius, kai kuriems žmonėms reikia konkrečios dietos dietos ir struktūrizuotų taip, kad Viduržemio jūros regiono planas nėra (todėl matysite tiek daug versijų iš jo).

„Jei kyla problemų dėl porcijų, gali tekti sužinoti apie tai naudojant kitą metodą, net jei įtraukiate maisto produktus iš Viduržemio jūros regiono“, - siūlo „Glassman“.

Pranešė apie garsius pasekėjus: Brooke Burke ir Rachel Ray

9. Paleo

Dieta trumpai: Idėja yra valgyti grynai, imituojant paleolito žmonių valgymo įpročius ir prilipti su turimais atgaliniaisiais segtukais. Tai „CrossFit“ minios mėgstamiausias.

Ką tu valgai: Aukštos kokybės, žole maitinama mėsa, daržovės ir vaisiai, tada mąsto sezoniškai (taigi, moliūgai žiemą ir sultingi pomidorai vasarą).

Ko nevalgai: Pieno produktai, ankštiniai augalai, bulvės, grūdai ir kukurūzų plius rafinuotas cukrus ir pagamintas maistas.

Glassman's Take: „Aš myliu paleo“, - sako ji. "Man patinka, kad jame nėra cukraus; man patinka, kad tai tikras maistas; man patinka, kad yra daug daržovių ir sveikų riebalų. Man net patinka, kad yra mėsa ir pabrėžiamas geriausias šaltinio pasirinkimas. Manau, kad daugeliui žmonių reikia patenkinti mėsą."

Vienintelis „Glassman“ niūrumas yra tas, kad tai vėlgi yra ribojanti, todėl ji rekomenduoja tai, ką ji vadina „PaleoPlus“, įskaitant šiek tiek pieno, pavyzdžiui, kefyro ar graikų jogurto kelis kartus per savaitę, ir ankštiniai augalai, kurie teikia pluoštą ir Antioksidantai ir gali būti patenkinanti mėsos alternatyva.

Pranešė apie garsius pasekėjus: Jessica Biel ir Megan Fox

10. Neapdorotas

Dieta trumpai: Viskas priklauso nuo augalinių maisto produktų, kurie nėra kaitinami virš 115–118 laipsnių, kad būtų išsaugoti gyvos maistinės medžiagos, tokios kaip fermentai, mineralai ir antioksidantai.

Ką tu valgai: Vaisiai ir daržovės, lęšiai, avinžirniai, adzuki pupelės, mung pupelės ir kokosas visokių formų, riešutų (išskyrus žemės riešutus) ir supermaistas.

Ko nevalgai: Viskas, kas įkaista.

Glassman's Take: Tai yra produkcija, o tai yra puiku. „Tačiau daugeliui žmonių yra be galo sunku padaryti pilną, ir aš nemanau, kad tai būtina“,-sako ji. „Glassman“ akyse yra rimtas vargo faktorius, nebent esate labai kruopštus ar turite ką nors, kas gali padėti jums paruošti maistą naujais ir įdomiais būdais.

„Neapdoroto maisto ir virto maisto derinys yra ne tik protingesnis, bet ir yra keletas maisto produktų, kuriuose padidėja mitybos vertė, kai jį gaminate“, - sako Glassmanas “, - sako Glassmanas.

Pranešė apie garsius pasekėjus: Donna Karan

8. „South Beach“ dieta

Dieta trumpai: Kaip ir Atkinsas, tai yra gydytojo sukurta dieta, kurioje rekomenduojama gana specifinis mažai angliavandenių planas su skirtingomis ribojančiomis fazėmis. Jis aiškiai naudojamas svorio metimui.

Ką tu valgai: Galite valgyti žuvį, vištieną, kalakutieną, jautieną, daržoves, tokias kaip artišokai, baklažanai, brokoliai ir cukinijos, taip pat pieno, sūrio, riešutų ir sėklų. „South Beach“ dieta taip pat gamina daug maisto prekių, pavyzdžiui, barų.

Ko nevalgai: Pirmajame etape, trunkančioje dvi savaites, neskaldomi grūdai ir vaisiai yra ne, tačiau pagal dvikovą-su tuo laikysitės tol, kol pasieksite savo tikslą,-jie pridedami atgal.

Glassman's Take: „Man patinka maistinių medžiagų dalis, man patinka, kad jūs nuolat valgote visą dieną, man patinka, kad jie jus moko, ir man patinka, kad jie išima cukrų“, - sako Glassmanas.

Jos kritika? „Manau, kad tai vis dar yra maža dieta ir specifinė sekti, priešingai nei gyvenimo būdas“,-sako ji. „Aš nelabai myliu jų parduodamus maisto produktus be cukraus. Tačiau išmokti porcijas yra nauda."

Pranešė apie garsius pasekėjus: Prezidentas Billas Clintonas (vienu metu)

11. Veganas

Dieta trumpai: Jokių gyvūninių produktų, dažnai dėl etinių ar sveikatos priežasčių. Pagal Kinijos tyrimas-Ilgalaikis valgymo įpročių ir sveikatos tyrimas toje šalyje, kuris buvo tvirtas veganiško gyvenimo būdo atvejis. Žmonės, kurie valgė daugiausiai augalinių maisto produktų, buvo sveikiausi."

Ką tu valgai: Tai yra didžiausias vaisių, daržovių, riešutų, sėklų ir neskaldytų grūdų plano ir skalės, taip pat visų juostelių angliavandeniai.

Ko nevalgai: Bet kokio tipo gyvūniniai produktai, įskaitant pieną ir mėsą, ir dažnai medų, nes jo „gyvūnų“ išvesta.

Glassman's Take: „Man patinka, kad veganiškoje dietoje yra daugybė vaisių, daržovių, riešutų ir sveikų riebalų“, - sako Glassmanas. „Kai kuriems žmonėms tai yra ribojanti ir sunku patenkinti tam tikrus maistinių medžiagų poreikius."

Apskritai, Glassmanas sako,. „Aš nesakau, kad negali tenkinti savo maistinių medžiagų poreikių būti veganais, bet aš manau, kad jei nesate atsakingas veganas, gali būti sunku“, - sako ji. Mėsos ir ledų vengimas, tačiau užpildymas perdirbtais maisto produktais, bageliais ir dietos koksu nėra geras dalykas.

Pranešė apie garsius pasekėjus: Alicia Silverstone

12. Vegetariškas

Dieta trumpai: Vegetarai vengia mėsos.

Ką tu valgai: Vaisiai, daržovės, grūdai ir riešutai, taip pat kiaušiniai, pieno produktai, tokie kaip pienas, jogurtas ir sūris. Angliavandeniai ir supakuoti maisto produktai taip pat yra skirti griebtuvams.

Ko nevalgai: Mėsa, naminiai paukščiai ir žuvis.

Glassman's Take: „Jei esate atsakingas vegetaras ir gausite daugybę visų maistinių medžiagų, tai yra a labai Sveikas gyvenimo būdas “, - sako Glassmanas. „Man tiesiog nepatinka, kai žmonės suvartoja per daug (ir apdorojami!). "Bet jei ji tinkamai seka?" ji sako. „Nuostabu!"

Pranešė apie garsius pasekėjus: Jessica Chastain ir Kristen Wiig

13. Prisižiūrintys svorį

Dieta trumpai: Tai neįtikėtinai populiari svorio metimo programa, siūloma beveik kiekviename Amerikos miestelyje. Užuot nustatęs, kurį maistą valgyti ar vengti, jis naudoja jiems ir jums pagrįstą sistemą.

Ką tu valgai: Iš esmės viskas, kas yra jūsų kasdieniuose taškuose, kurie daugiausia grindžiami jūsų dabartiniu svoriu, amžiumi ir tuo, koks esate aktyvus. Galbūt turite 21 dienos tašką ir 1/4 puodelio sausai skrudintų riešutų yra šeši taškai, kepta vištienos krūtinėlė yra trys taškai ir panašiai. Kompanija prieš kelerius metus pertvarkė savo taškų sistemą, todėl dabar akcentuojamas tikras, sveikas maistas, ne tik kalorijos.

Ko nevalgai: Viskas, kas viršija jūsų „Daily Point“ pašalpą, kuri keičiasi priklausomai nuo to, ar bandote numesti svorio (mažiau taškų), ar ją prižiūri (dar keli, su kuriais reikia žaisti).

Glassman's Take: „Tai labai pasikeitė“,-sako Glassmanas ir tai yra teigiama jos akyse. „Man nepatinka, kad„ Svorio stebėtojai “supakuotų maisto produktų, manau, kad jie pakrauti šlamštu."Bet jei jūs naudojate tik valgymo planą ir pabrėžiate vaisius, daržoves ir porcijų valdymą, ji yra gerbėja.

Pranešė apie garsius pasekėjus: Jennifer Hudson, Jessica Simpson ir Charles Barkley

14. WOLL30

Dieta trumpai: Įkūrėja Melissa Hartwig apibendrina „Whole30“ dietą kaip „jūsų sveikatos, jūsų įpročių ir santykių su maistu atstatymo atstatymą.„Stebėtojai vieną mėnesį išvedė išsamų maisto produktų sąrašą ir lėtai prideda juos atgal, pamatę, kaip tiksliai jų kūnas reaguoja į skirtingus dalykus.

Ką tu valgai: Veggai, sunkūs baltyminiai maisto produktai, tokie kaip kiaušiniai ir liesa mėsa, ir žuvys supjaustomi.

Ko nevalgai: Cukrus, alkoholis, pienas, quinoa, avinžirniai ir žemės riešutų svyravimas yra visi maisto produktai, kad būtų išvengta sąrašo.

Glassman's Take: „Aš esu gerbėjas dėl to, kad daugiausia dėmesio skiriama liesai mėsai, daug daržovių ir sveikų riebalų“, - sako ji. „Tai gali būti dieta, prie kurios sunku laikytis amžinai, tačiau tai tikrai padidins įpročius gyventi sveiką gyvenimo būdą."

Nepriklausomai nuo to, kokią dietą pasirinksite, štai Rytų detokso receptas, kurį visi valgytojai gali gurkšnoti kasdien. Be to, štai kaip sukurti aukščiausią priešuždegiminį patiekalą.