Kodėl šis „riebalų deginantis žmogus“ saugo savo daržoves, atsistojusį, dubenyje

Pažvelgti į Abelio Jameso šaldytuvą nėra lengvas žygdarbis. Pastaruosius dvejus metus televizijos treneris (įjungtas Mano dieta yra geresnė nei tavo) ir geriausiai parduodamas autorius Laukinė dieta-Žinomas dėl savo paleo įkvėpto, „Whole Foods“ pagrindu pagamintos valgymo filosofijos filosofijos, neturėjo nuolatinio šaldytuvo.

Vietoj to, tinklaraštininkė „Riebus deginamas vyras“ ir „Podcaster“, jo žmona Alyson ir jų geltona laboratorija Bailey keliavo po šalį RV, stengdamiesi „pamatyti, kaip žmonės valgo“,-sako Jamesas. „Mes pardavėme viską, ką turėjome prieš porą metų, ir nusprendėme pamatyti pasaulį ir gyventi niekur viduryje."

Nepaisant to, kad trūksta permažos, Jamesas sako. „Tai buvo labai turtinga maisto patirtis“, - pažymi jis. „Kai kuriose vietose yra sunkiau valgyti vietinius, tačiau mūsų tikslas yra parodyti žmonėms, kad jums nereikia gyventi kažkur kaip Niujorkas. Galite rasti šviežių dalykų, jei žinote, kur ieškoti. Mes bandome tai įrodyti pavyzdžiu."

Štai žvilgsnis į šaldytuvą namuose, kuriuos pora išsinuomojo per sustojimą Tenesyje.

Pirmieji dalykai, kuriuos pastebiu jūsų šaldytuve.

Tai yra mūsų žalieji kokteiliai. Mes gaminame vieną kiekvieną dieną, o juos beveik visiškai sudaro daržovės. Tai daugybė lapinių žalumynų, tokių kaip kopūstai, kartu su chia sėklomis, saujelė uogų ir šūvio alyvuogių aliejaus ar avokado, norint patekti į sveikus riebalus.

Aš apklausiau beveik 200 žmonių iš visų pasaulio sveikatos ekspertų, olimpiečių, gydytojų ir jie visi nesutinka visko. Taigi Alysonas ir aš kiekvieną dieną turime žalią kokteilį ar salotas. Žinojome.

Jūs turite stiklainį pažymėtą „šaldytuvo marinuoti agurkai“.„Ar tu pats gamini?

Taip kartais! Tai yra agurkai iš ūkininkų turgaus, ir stiklainio apačioje yra krūva skiltų česnako. Mes juos valgome tiesiai iš šaldytuvo arba su mėsainiais.

Aš šnipinėju ne vieną, o ne du, bet trys Kiaušinių dėžutės.

Visada savo šaldytuve turime toną kiaušinių. Visada galite juos naudoti norėdami greitai ir lengvai plakti, pavyzdžiui, omletą ar pusryčių peštynes, arba galite juos kietai ar minkštai virti ir turėti juos kaip užkandžius. Kiaušiniai yra labai svarbus ingredientas tiek daug dalykų, kuriuos mes gaminame, mes juos net sumaišysime su miltinais, kad padarytume blynų tešlą.

Ketvirtoje lentynoje yra du stiklainiai. Išdrįsau nuspėti, kad vienas iš jų yra naminis kaulų sultinis?

tai yra! Mes visada burbuliuojame. Mes naudojame ganyklų auginamus kaulus, paprastai jautieną ar vištienos skerdeną ar likusio kalakutienos gabalėlį, ir geriame bent puodelį per dieną. Kitas stiklainis yra naminis jogurtas-tai yra kokosas. Nėra sunku pasigaminti savo jogurtą naudojant starterio kultūrą ir senamadišką kokosų pieną. Jūs leidote fermentuoti dieną ir tai skanu.

Daugelis žmonių pasirenka savo daržoves laikyti traškuru, tačiau jūsų yra ant vidurinės lentynos, atsistoję dubenyje.

Aš turiu smegenų mokslo pagrindą ir tikiu, kad sukūriau jūsų aplinkos sėkmę. Jei atidarysite šaldytuvą ir matote sausainius, nesvarbu, kiek valios turite, jūs valgysite tai, kas priešais jus. Padarius daržoves priekyje ir centre, jūsų kūnas pradeda jų trokšti. Jūs žinote, kad jie visada yra, todėl siekti morkų, agurkų ar salierų kotelio bus natūralus elgesys.

Jūs turite daug la croix. Ar esate didelis seltzerio gėrėjas?

Mes naudojame „Seltzer“ kaip maišytuvus su degtine ar tekila, ir keletą šviežių kvadratų citrusų. Tai daug geriau nei aukšto kalorijos, aukšto cukraus margarita.

Taip pat atrodo, kad jame yra daug padažų?

Aš esu didžiulis karšto padažo gerbėjas! Aš pastaruosius šešerius metus gyvenau Austine, TX, įjungtas ir išjungtas ir įsimylėjau aštrų maistą. Man patinka švarūs karšti padažai, kuriuose pagrindinis dėmesys. padažas, o ne chemikalai ar druska. Aš naudoju „Paleo Chef Imbinger Cilantro Marinade“ sriubose ir maišant, kad pridėčiau gražų pikantišką skonį.

Kam naudojate neapdorotą anakardžių sviestą?

Mano žmona linkusi be pieno, o jūs galite naudoti žalią anakardžių sviestą, kad pagamintumėte alfredo padažą ir sūrio pyragus. Jis skonis toks nuolaidus.

Ir tada yra tas klevų sirupo butelis.

Aš esu iš Naujojo Hampšyro, o mano šeima gamina klevų sirupą-We're apie gerus dalykus!

Anakardžių sviesto sūrio pyragas? Įdomus! Taip pat įdomu: auganti specialios ir mažų partijų riešutų pieno ir šių naujos kartos riešutų sviesto klasė.