Ką ekspertai nori, kad jūs žinotumėte prieš eidami į glitimo ir pieno produktus

Taip pat yra tyrimų, rodančių, kad glitimas gali sukelti nesandarias žarnas, sako „Sam Presicci“, RD, CPT ir „Diettian“, skirta „Snap Kitchen“. „Kai valgote glitimą, jis keliauja per jūsų skrandį ir į jūsų plonąją žarną, kur jo buvimas inicijuoja zonulino išsiskyrimą“, - aiškina ji, baltymų rūšis. „Zonulino signalizuoja įtemptos žarnyno sienos sankryžos, kad jos būtų atidarytos. Kaip rodo jų pavadinimas, griežtos sankryžos yra skirtos išlikti sandariai, įsitikinti, kad maisto produktai, patenkantys į jūsų virškinamąjį traktą, niekada nesikeičia į kitas jūsų kūno dalis “, - sako ji.

Daugeliui sveikų suaugusiųjų tai nėra didelė, kad sandarios sankryžos paprastai gali atitaisyti žalą po valgio, ir jūs to nepaveiki. Tačiau žmonėms, sergantiems celiakija ar netolerancija glitimui, kai kurie tyrimai rodo, kad jie išskiria aukštesnį zonulino kiekį reaguodami į glitimą, o tai gali užkirsti kelią įtemptoms sankryžoms ištaisyti pažeidimą. Jie lieka atviri, o tai gali sukelti nesandarias žarnas, sako „Presicci“.

Norite sužinoti daugiau apie glitimą? Štai RD pasirinkimas:

O kaip su pienu?

Kalbant apie pieną, daugelis žmonių netoleruoja laktozės, kur pieno produktai sukelia tokius simptomus kaip pilvo pūtimas ar virškinimo sutrikimas. „Kokybė taip pat yra svarbi, kai kalbama apie pieną. Kažkas gali padaryti geriau su neapdorotu, 100 procentų žole maitinamu karvės sūriu, palyginti su įprastesne galimybe “,-sako„ Presicci “. Be to, kai kurie priedai ir augimo hormonai, esantys tradiciškai pakeltoje piene.

Be to, nors laktozės netoleravimas yra viena problema. „Svarbu žinoti, kad ne visi reaguoja į kazeiną, - sako ji, - tačiau tie, kurie turi virškinimo problemų ar žarnyno uždegimą."

Kodėl kam nors reikėtų išbandyti dietą be glitimo ir pieno produktų?

Iš esmės glitimo ir pieno iškirpimas gali padėti kam nors pašalinti du pagrindinius uždegimo šaltinius. „Tiems, sergantiems celiakija, kazeinas gali kryžmiškai reaguoti su glitimu, tai reiškia, kad kūnas klaidina kazeiną dėl glitimo, sukeldamas uždegimą ir išsaugojant nesandarių žarnų problemas“,-sako spaudimas spaudimas. Tiems žmonėms pjaustyti glitimą ir pieną gali sutramdyti uždegimą visame pasaulyje, nors tai nėra būtina visiems, kurie turi celiakiją.

„Tiems, kuriems yra autoimuninės sąlygos (pavyzdžiui, pavyzdžiui, Hashimotos tiroiditas), dažnai bus naudinga dieta, kurioje nėra glitimo ir pieno produktų, nes tokio tipo protokolai padės gydyti žarnyną ir mažins uždegimą“, - priduria „PresICCI“. „Nesandarios žarnos buvo susijusios su autoimuninių sąlygų vystymuisi, todėl pirmiausia venkite nesandarių žarnų arba, jei jos jau egzistuoja, yra kritiška“, - sako ji “, - sako ji.

Būkime aiškūs: tai labai ribojantis būdas valgyti, kurį gali būti sunku išlaikyti ilgalaikę perspektyvą. Taip pat yra galimybė iškirpti „Whole Foods“ grupes, kurias galėtumėte praleisti naudodamiesi pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis. „Pašalindamas glitimą, paprastas asmuo pašalins [daug] sveikų grūdų suvartojimą ir todėl sumažintų būtiniausių vitaminų, mineralų ir skaidulų vartojimą, taip pat mažina baltymus, kai pasirenkami krakmolai“, - sako Kelly Jones MS, RD, CSSD, LDN, LDN, LDN, LDN, LDN, LDN, LDN, LDN, LDN, LDN. Panašiai pieno išpjaustymas gali apsunkinti kalcį, vitaminą D ir kitas maistines medžiagas.

„Presicci“ priduria, kad kartais žmonės, pasirenkantys super perdirbtus (bet techniškai be glitimo ar pieno produktų) produktus, kad papildytų savo racioną. „Tokiu atveju dieta be glitimo nėra labiau sveikata skatinanti, nei dieta, kurioje yra glitimo“,-sako ji. Kiekvienas, laikantis šio plano, reikės įsitikinti.

Jei aš tai padariau, ką galėčiau valgyti?

Dieta be glitimo neįtraukia glitimo (DUH), kuris randamas kviečių, miežių ir rugių. Kiti glitimo šaltiniai yra „Triticale“, „Sall“ ir „Brewers“ mielės. Tai neįtraukia kviečių duonos ir makaronų, daugumos grūdų, daug supakuotų užkandžių, sojos padažo, alaus ir kitų maisto produktų.

Laimei, yra galimybių be glitimo mėgautis viskuo, pradedant makaronais ir baigiant sausainiais. „Tačiau didžiąją dalį savo dietos-nesvarbu, ar valgote be glitimo, ar ne, ar ne, kad susideda iš daržovių, aukštos kokybės baltymų ir sveikų riebalų“,-sako „PresICCI“.

„Vis dar yra daugybė natūralių variantų, iš kurių be glitimo galima rinktis, nepaisant to, kad daugelis žmonių kreipiasi į pernelyg apdorotų ir supakuotų alternatyvų“,-priduria Jones. „Bet kokio tipo krakmolams, bet kokio tipo bulvėms, kukurūzams, ryžiams, quinoa, amarantams, sorgui, sorai ir dar daugiau yra variantai be glitimo, kuriuos galima naudoti bet kokio patiekalo metu."

Dieta be pieno. Šiomis dienomis yra daugybė pakaitalų be pieno, tačiau visada tikrina ingredientus, nes kartais šiose subs sudaro ilgas mažiau nei žvaigždžių ingredientų ir cukraus sąrašas.

„Sojos pienas yra veiksmingiausia pieno pieno alternatyva dėl savo baltymų ir maistinių medžiagų, tačiau jei kas nors taip pat turi alergiją sojos, žirnių baltymų užpildytos ne pieninės pieno alternatyvos, taip pat kai kurie avižų pienai taip pat gali suteikti baltymų“,-sako Jonesas “,-sako Jonesas.

Kalbant apie jogurtą, riešutų pagrindu sukurtos parinktys yra prieinamos beveik visur. „Nors yra keletas sūrio-alternatyvių produktų, kurie nėra labai maistingi, prekės ženklai, tokie kaip„ Miyokos “ir„ Treeline “. „Kai kurie mano mėgstamiausi prekės ženklai yra„ Kite Hill “,„ Culina “ir„ Myokonos “, - priduria„ Presicci “.

Takeaway?

„Presicci“ mano, kad galimas kovos su uždegimu nauda gali būti verta kiekvienam.„Aš rekomenduoju daugumai žmonių bent jau eksperimentuoti su tokiu pašalinimo protokolu kaip„ Whole30 “, kur jie pašalina dažniausiai uždegiminį maistą 30 dienų ir tada lėtai juos vėl įveda“, - sako ji.

Tačiau Jonesas perspėja, kad, jei neturite diagnozuotos alergijos, netolerancijos ar autoimuninio sutrikimo, šis valgymo planas nėra būtinas daugiausiai sveikiems suaugusiesiems. Jei nuspręsite tai išbandyti, turėtumėte dirbti su registruotu dietologu, kad įsitikintumėte. Geras patarimas beveik bet kokiam ribojančio valgymo planui.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.