Ši dūminė augalinė morkų sriuba yra puikus būdas panaudoti likusius morkas

Paruošta išbandyti sriubą sau? Peržiūrėkite vaizdo įrašą ir rasite žemiau pateiktą visą receptą.

Julia Turshen dūmų morkų sriubos receptas

Tarnauja 4–6

Ingridientai
2 šaukštai ekstrapgin alyvuogių aliejaus
1 vidutinio geltonas svogūnas, grubiai pjaustytas
3 česnako skiltelės, susmulkinti
6 vidutinės morkos, nuluptos ir grubiai pjaustytos
1 šaukštas Pimenón (rūkyta ispanų paprika; saldus ar karštas, atsižvelgiant į tai, kas jums labiau patinka)
Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
3 puodeliai vištienos ar daržovių
3 puodeliai morkų sulčių
Grietinė, skirta patiekimui (neprivaloma)

1. Įdėkite alyvuogių aliejų į didelį, sunkų puodą ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūno, česnako, morkų, pimenono ir didelio žiupsnelio druskos ir kelis malimo juodųjų pipirų ir virkite, maišydami dabar, kol daržovės pradės švelnėti, maždaug 10 minučių, maždaug 10 minučių.

2. Įpilkite atsargų ir morkų sulčių, pasukite šilumą aukštai, užvirkite sriubą, tada nuleiskite ugnį ir troškinkite, kol morkos bus ypač švelnios, maždaug 15 minučių.

3. Sriubą tiesiai į puodą sumaišykite naudodami panardinimo trintuvą arba atsargiai ją prireikus perkelkite į įprastą maišytuvą ir tyrę iki vientisos masės iki vientisos masės.

4. Pagardinkite sriubą pagal paskutinį kartą su druska ir pipirais. Nedvejodami užpildykite sriubą grietine. Patiekite karštą.

Norėdami gauti daugiau sveikų receptų ir maisto gaminimo idėjų iš mūsų bendruomenės.