Šis „Risotto“ receptas sušildys jūsų kūną ir sielą (ir jame bus tvarios ingredientai, kad būtų galima paleisti)
Su Arborio ryžiais, skrudintais grybais („Cremini“, „King Trimit“, geltonos arba mėlynos spalvos austrės yra visos galimybės), pakepintos Šveicarijos mandagos, alyvuogių aliejaus, česnako ir vištienos sultinio - visi mišinyje - receptas yra skonio simfonija, kurią svajojo šefas Carla Carla, sapnavo šefas Carla Carla. Kontreros. Ir jūs negalite pamiršti tikrosios šiaurinės žvaigždės, kurioje pateikiami jokie risotto receptai: sviestas, todėl KerryGold sviestas ir sūris yra dosniai naudojami, kad kiti ingredientai pakeltų į kitą skonio ir kremo lygį.
Šiek tiek „Kerrygold“ fonas: natūralus, dviejų ingredientų sviestas (tik grietinėlės ir druskos!) yra pagamintas Airijoje, o vidutinio klimato klimatas sukuria unikaliai idealią aplinką vešliems žolėms, leidžiančioms karves ganyti visą dieną, beveik ištisus metus. „Ši dieta, maitinama žoliais.
Ši dieta, maitinama žole, ne tik lemia sviesto aukso geltonos spalvos spalvą (jei manėte, kad sviestas buvo natūraliai baltas, gerai, pagalvokite dar kartą), 2016 m. (CLAS), Omega-3 ir Omega-6, palyginti su karvėmis, ganančiomis iš daugiausia grūdų pagrindu pagamintų dietos, taigi jūs gaunate papildomą skonį ir Papildoma nauda sveikatai.
Tarsi tų priežasčių nebuvo pakankamai priežasčių, kad jūsų sviesto patiekalas būtų atsargus su Kerrygold. „100 procentų„ Kerrygold “ūkininkų yra sertifikuoti pagal tvarią pieno užtikrinimo schemą (SDA)…, kuri reikalauja, kad dalyvaujantiems ūkininkams būtų atliktas kasmetinis nepriklausomas auditas, kuriame peržiūrima priemones, susijusias su biologinio saugumo, žemės tvarkymo, gyvūnų sveikatos ir gerovės, būsto ir šiltnamio dujų išmetimu. - sako Griffinas. Dabar tai yra jūsų skonio, jūsų gerovės ir planetos laimėjimas.
Paruoštas gaminti? Peržiūrėkite žemiau esantį žingsnis po žingsnio „Risotto“ receptą.
Grybų ir šveicariškų chardo risoto receptas
Ingridientai
Risotto
2 šaukštai ypač nekaltybės alyvuogių aliejaus
1 česnako skiltis, smulkiai supjaustyta
1 puodelis Arborio ryžių
1 šaukštas obuolių sidro acto
4 puodeliai vištienos ar kaulų sultinio
1/2 puodelio smulkiai tarkuoto Kerrygold Dubliner sūrio
2 šaukštai Kerrygold sviesto
1/8 šaukštelio druskos
3-5 švaistikliai šviežiai maltų pipirų, pagal skonį
Skrudinti grybai
2 šaukštai
1 šaukštas Kerrygold sviesto
16 uncijų. Mišrūs grybai, supjaustyti iki 1/4 colio
1/8 šaukštelio druskos
3-5 švaistikliai šviežiai maltų pipirų
Pakepintas Šveicarijos manderai
1 šaukštas
1 krūva Šveicarijos manderų
1/4 puodelio filtruoto vandens
1 šaukštas Kerrygold sviesto
1/8 šaukštelio druskos
3-5 švaistikliai šviežiai maltų pipirų
Skrudintiems grybams
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 °.
2. Į kepimo skardą įpilkite grybų, tada lašinkite su alyvuogių aliejumi ir įpilkite sviesto (jis ištirps!).
3. Švelniai sumaišykite grybus, tada kepkite 35–45 minutes arba kol traškūs ir auksiniai.
4. Pagardinkite druska ir pipirais.
Už pakepintą Šveicarijos mandžą
1. Kaulias stiebus ir supjaustykite lapus į vieno colio dalis.
2. Į didelę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir tris minutes virkite stiebus ant terpės.
3. Įpilkite vandens, sviesto ir lapų. Virkite dar dvi minutes arba tol, kol lapai pasirodys suvynioti, bet ryškiai žalia.
4. Pagardinkite druska ir pipirais.
Už risotto
1. Virkite alyvuogių aliejų, česnaką ir Arborio ryžius ant vidutinės ugnies, sunkiame dugno puode, kaip olandų krosnį-du-tris minutes!).
2. Įpilkite obuolių sidro acto ir virkite, kol beveik praeis, maždaug minutę.
3. Įpilkite sultinį ir virkite aukštai penkias minutes, retkarčiais maišydami.
4. Nuleiskite ugnį iki vidutinės ir virkite dar 10 minučių, retkarčiais maišydami.
5. Įpilkite „Dubliner“ sūrio ir sviesto. Uždėkite dangtį ant puodo penkias minutes ir leiskite sėdėti. Atrodys, kad yra per daug skysčio, tačiau jis daro patiekalą ypač kreminį. (FYI: italų kalba yra šios tekstūros žodis-All'onda-pažodžiui, „kaip banga.“)
6. Įmaišykite skrudintus grybus ir pakepintus Šveicarijos mandžarėles.
7. Papuoškite patiekalą skrudintais grybais, papildomais pipirais ir sūriu (jei norite) ir nedelsdami patiekite.
Nuotraukos: Carla Contreras
